Name: 食彩 かどた
Address: 恵比寿西1-1-2 しんみつビル B1F, 渋谷区, 東京都, 1500021, JP
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.70

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恵比寿 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、kazs59さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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kazs59 口コミ5,277件フォロワー1,901人

4.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.8

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2019/06訪問2回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥6,000～￥7,9991人

焼き魚を食べたくなると思い出す

　いつも心にひっかかっているお店でした。皮がパリっとして、厚みのある身がふっくらと焼きあがっている魚を思い浮かべると、一緒にこのお店が浮かんでくるんです。あ~、行きたい。でも、もしかしたらもっとおいしいお店があるかも知れないので、ここに戻るのはまだ先、とか思っていままで生きてきました。だいぶ大げさすが。

　そんな折、ふと、いいんじゃないの、焼き魚を食べたくなったらここに戻れば、と自分を縛っていた呪縛が解ける瞬間があって、勢いで電話をかけたら予約がとれてしまった、という経緯で再訪しました。ま、どうでもいい話です。

　で、予約しておいたのは５品のコース（４３２０円）。最初は鱧の湯引き。今シーズン初かな。ちょっとだけ載せた梅の酸味がいい味です。はんぺんにあんこを載せた椀は、ここで前にも食べました。日本酒とあんこの相性はとてもいいと、昔から思っていましたが、再確認。お造りはメジマグロやあじやイサキなど。

　そして本日のメイン、焼き魚。事前に数種類の中から好きなものを選んでおきます。頼んでいたのは銀むつ（+４３２円）。つれは銀だら（+５４０円）。銀むつ、大当たりでした。皮のこげ具合、そそり立つような質感のある身。どの身をほぐして口にいれた時のしっとり感。まず、見た目でおおっと思い、食べてうんうんとうなずき、食べ終えてはぁ~とためいき。これで白いご飯を思いきり食いたい。

　でも、ご飯はもう一つ凝っていて、穴子の笹寿司です。ふわふわで歯がいりません。これを赤だしで呑みこみます。デザートは黒蜜のくずきり。この食感がまたいい。ハイマンナンのように弾力が強くてすんなりとはかみ切れない。それがつるっと口に入っていく。こんなのがある喫茶店ならしょっちゅ通います。

　もちろんお酒もすすんで、生ビールのマスターズドリーム（７８０円）のあとは大好きな日高見（１合９２０円）と山形正宗（９２０円）をいただきました。で、一人当たり約６５００円。満足。

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2017/12訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.8

￥8,000～￥9,9991人

じっくり炭火で焼いた肉厚の焼き魚、最高！

　３本の串を刺し、炭火でじっくりと焼き上げる肉厚の焼き魚は、パリッとした皮とふっくらした身、絶妙な焦げ目と香ばしさ、程よい脂で最高の仕上がりになって出てきます。これだけの焼き魚はなかなかお目にかかれません。

　数日前に運よく予約がとれ、税サ込み５９４０円のコースをいただきました。

　先付はしめ鯖。春菊とともにさっぱりした土佐酢でいただきます。椀は鱈の白子をぺースト状になるまで滑らかに濾して固めた雲子と一文字ニンジン。柚子の香りがいい！

　お造りは鯛、すずき、紋甲烏賊、サーモンなどに香りのいい生海苔が添えてあり、つまの代わりに大豆の風味が濃い豆腐と小さいサイコロ型にして松葉に刺したコンニャクを飾っています。

　そのあとがメインの焼き魚。コースがスタートする前に、本日の魚の中から好きなものを選んでおきます。私はムツ、ツレは鯖を選択。どれも肉厚で、炭火でじっくり焼き上げるので、皮と身の焼き具合が絶妙です。この焼き魚、身の中心まで火の通り具合が最高でした。

　強肴は柿の白和え。次が、弱火でじっくり焼いたレンコンに、ねっとりするまで擦ったサツマイモをあんにしてかけてありました。最後はチーズのあんをかけた鰤の信田巻。

　ご飯はしいたけや平茸、舞茸などがたっぷり入っていい香りがするきのこ雑炊。添えられたお新香は牛蒡の醤油漬けやいぶりがっこ、奈良漬といろんな種類の漬物を少しずつ盛り合わせてくれます。デザートはオレンジババロア。

　飲んだのは生ビール、日本酒の喜正（東京・秋川）、写楽、日高見など４合。

　これだけ楽しんで、一人当たり約９０００円。お店の方々の気配り、料理の説明、にこやかな接客も料理とお酒のうまさを引き立ててくれます。とてもいいお店でした。

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肉厚のむつ

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鯖

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お造り

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雲子豆腐の椀

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6

すずき、あこう、北寄貝、紋甲烏賊

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柿の白和え

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蓮根と里芋あん

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鰤信田巻

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きのこ雑炊

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生ビール

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喜正

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写楽

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日高見

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デザートのオレンジババロア

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恵比寿駅西口のすぐそば

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4

お品書き

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留食彩かどた（しょくさいかどた）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、海鮮
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-1-2 しんみつビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】(出口2番) 徒歩１分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口　徒歩２分恵比寿駅から142m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 18:00 - 22:30 L.O. 21:30 日定休日 ■ 営業時間［月～土］ 18:00～22:30（L.O.21:30／コースL.O.20:30） ■ 定休日お盆休みあり
予算	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	22席（カウンター８席、テーブル計14席(6席＋6席＋2席)）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くのコイン・パーキング：恵比寿西1-4-4に8台収容、1-8-3に5台収容、ほか
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト、デリバリー
ホームページ	https://syokusaikadota.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100060439645788 https://www.instagram.com/kadota4232/
オープン日	2004年
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	【恵比寿駅1分】ランチ人気店も夜はゆったり。天然ものの焼き魚と造り、米もまた極上なり…… 恵比寿駅前交差点角の地下にある、天然の銀むつや銀鮭、鯖の焼き魚が名物の店。ランチの混雑ぶりで有名ですが、夜は板前がゆっくりもてなすコースもあり、季節の刺身や小鉢、レンコン畑の土で育った米の炊き込みご飯が味わえます。オープンキッチンのため備長炭が醸し出す脂の匂いや音、盛り付けの手さばきが間近に感じられ、何よりも徹底した衛生管理にご注目ください。食事に花を添える地酒や日本ワイン、梅酒もそろっています。 ...
初投稿者	キューピーハニー（1）