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博一
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恵比寿：アジフライ定食もある寿司屋でランチ
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ランチちらし1,200円
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アジコロ合わせ定食1,150円
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焼合わせ定食1,150円
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ランチちらし1,200円
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アジコロ合わせ定食1,150円、アジフライ、おからコロッケ、刺身♪
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焼合わせ定食1,150円
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ランチちらし1,200円
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アジコロ合わせ定食1,150円、アジフライとコロッケの断面と出汁巻き
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ランチちらしは赤酢のしゃり
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アジコロ合わせ定食1,150円、フライの断面、ポン酢でいただく
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焼合わせ定食1,150円、焼魚はシマアジ
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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まめぞう
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
博一（ひろいち）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3473-0032 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線 恵比寿駅（東口）徒歩7分 恵比寿駅から412m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9810424759889 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター・テーブル） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 23人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 目の前に料金高いコイン・パーキングあり 徒歩2分に通常パーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年6月27日 |
| 備考 |
【渋谷区恵比寿4-11-9より移転】 |
| お店のPR |
赤酢のシャリで頂く江戸前寿司
恵比寿で長らく営業している老舗のお寿司屋さん。 大将の気さくさに惹かれ、リピーターが多く、常連さん多し。 お寿司も旬の魚を使ったものが中心で品数は少ないものの、味はピカイチ。 ランチは定食、にぎり、ちらしなど、どれもＣＰが高く近隣のビジネスマンやOLさんで混雑します。 飲食激戦区の恵比寿で長年続けている実績を見ても、安定した味・品質を保ちながら、低価格を維持する努力は評価に値します。 |
| 初投稿者 |
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恵比寿通り、恵比寿四丁目交差点、旧ゼストの隣にある寿司屋。
たまたま通りかかって、寿司屋なのに昼メニューにアジフライ定食もあるので覚えておいた。
[ちらし]
13時前に行ってみる。
以前通りがかった時は満席だったが、丁度入れ替わりのタイミングかカウンター席に座れる。
初めてなので、寿司を食べようと、ちらし（1,200円）を注文。
若い爽やかな大将がカウンターの中、奥には先代らしき男性が煮物、焼き物、揚げ物を担当か。
客は女性、若い男性、おじさんが多く、恵比寿マダムは昼は見かけない。店との顔馴染みが多そうである。
店内は明るくきれいに磨かれた感じ、店内全体になごやかな雰囲気が流れ遠くで流れるジャズもかき消される。
お茶が届き、続いてあぶらげの味噌汁、醤油小皿、割り箸が出される。
注文から4分で丼着。
みるからに透き通った感じのする寿司ネタが並べられている。
ご飯は赤酢のシャリ、その上に刻み海苔、その上に7種ほどの寿司ネタ。
寿司ネタが新鮮、イカ、タイ、シマアジなどはいい弾力があり、美味い。
ボイル海老がのり、サーモンなどは入らないというのが昔からの寿司屋と云う感じで好感がもてる。
おいしくいただき1,200円払ってご馳走様。
[アジコロ合わせ定食]
寿司屋で焼き魚や煮魚は珍しくはないが揚げ物は少し珍しい。
アジフライとおからコロッケと刺身がセットになったアジコロ合わせ定食（1,150円）を注文。
5分ほどでカウンター越しにお膳を手渡される。
メインのお皿には
ツマの上に三枚におろしたアジをフライにしたものが2つ、
小さなおからコロッケが2つ、出し巻き卵2切れ、シャキシャキノ切干大根。
刺身はマグロ、カツオ、貝。
小鉢がおからに大根おろし、
それに白ご飯と揚げと豆腐の味噌汁。
ソースは置いてなく、アジフライ用ポン酢とシールが張られた容器が置いてあるので
アジフライとコロッケはポン酢でいただく。ポン酢は酸味は強くはない。
アジとコロッケは油切れよく、ふわふわに揚がっている。
コロッケの中のおからも、小鉢のおからも甘さ控えめで目が細かい。
揚げ物、ご飯、刺身、ご飯、小鉢、味噌汁、だしまき、ご飯、揚げ物．．．
夢のようなローテーション、思わず迷い箸になりそうだ。
ご飯茶碗はプラの小さめなので、半分だけおかわりをもらったが、
食べ終わったら結構お腹は膨れた。
満足なランチに1,150円払ってご馳走様。
[焼合わせ定食]
焼魚と煮魚がある。ほぼ通年で焼きはシマアジ、煮はサバ甘酢煮らしい。
焼魚と刺身を合わせた、焼合わせ定食（1,150円）を注文。
この店は時間が勝負、どんどん来るお客さんにたくさん食べさせたいというスタンスのようで
注文から3分でお膳が渡された。焼魚は温かいが、あらかじめ仕込み済みということである。
刺身はこの日は、マグロ、シマアジ、イサキか。
焼魚のシマアジは塩が効いてるのでそのままで大丈夫、身は甘く、骨もなく皮もパリッと焼けているので鰭以外は全部食べられる。
他のお客さんのお膳も見て煮魚はなんとなく見当がついたので
ここでのランチは今回はこれでいいかな。
てんやわんやの忙しさの中1,150円払ってご馳走様。