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うらではないけれど
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看板
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お席
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店内
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カルト
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お水
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本日のスープ
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にんじん
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ハンバーグ♪
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サラダ
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五穀米
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クリームソース
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大き目
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カット断面
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ラザニア
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サラダ
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バゲット
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あつあつ
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チーズ
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食後
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ホット
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紅茶
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夜
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いい空間です
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「好きな時間に、好きな物を、好きなように」恵比寿の裏路地「ura ebis.」。(裏でなく表通りですが(笑))すでに18周年を迎えた老舗です。店内に入りますと、結構広く、奥のソファ席に案内していただきました。
ランチメニューはビーフカツレツデミグラスソース、本日の煮込み(豚肉のビール煮)、ウィークリーハンバーグ、焼き茄子とベーコンのトマトソースパスタ、ラザニア※ランチには、本日のスープ・サラダ・五穀米・ドリンク付
大好きな【きのこクリーム煮込みハンバーグ】㋑ちゃんは「ラザニア」。
【スープ】
【人参のクリームスープ】
ヴィシソワーズのようなとろりとした冷製ポタージュ。クリームを浮かせて人参の旨味が凝縮したおいしいスープ。
【サラダ】
「サラダ」
おいしいビネグレットドレッシングが掛かっているサラダ。フレッシュなサニーレタスの量もしっかり多め。
【メイン】
【きのこクリーム煮込みハンバーグ】
ぽってりと大きなハンバーグのパテは、中はふんわりと、柔らかめに仕上がってます。これに食感のいいしめじ、エリンギ、えのきなど茸入りの濃厚こってりクリームソース。ソースベシャメルにきのこのうまみと風味をしっかり出して、なんとも深い味わい。煮込んであるのでパテにも染み込んでいます。上品で粋な組み合わせ。
【ライス】
「五穀米」
大盛りにしていただきました。もち米のような、もっちりした固めの五穀米。おいしいと満足感もアップします。
㋑ちゃんの【メイン】
【ラザニア】
アツアツの状態ですのでご注意ください。コクのあるトマトソースにチーズがトロッとからまったラザニアは絶品。ミートソースとベシャメルソースを合わせたボローニャ風。トマトの酸味がほんのりきいてて、甘みのあるソースが好み。
【パン】
「バゲット」
【飲み物】
『コーヒー』
「紅茶」
ミルクはキチンと温めてサーブされました。芸が細かい。
見かけカジュアルなカフェ、ゆるいビストロなのかと失礼ながら思っていましたが、手間隙を掛けたソースや、スープなど、細部にも手抜かりがなく、完成度が高くがっつりボリューミーなのは、想定外でした。よく食べる私にはありがたいです。サービスしてくださるスタッフも、タイミングもいいし、丁寧で、フレンドリーな接客もポイント高いです。