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ガストロノミー ジョエル・ロブション
（Joël Robuchon）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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初めてのロブション。入店すると、まずコートを預かってくれる所があります。その後女性と男性の店員さんが螺旋階段で2階へと誘導。エレベーターもあります。2階はシャンデリアと黄色味ある壁でキラキラ。ソファのクッションと男性店員さんのネクタイも黄色で統一。お客様は1/3は外国の方の様子。
パンとデザートはワゴンなので ややボリューム少な目のCコースを選択。アミューズ2種+前菜+メイン+デザートワゴン+小菓子ワゴン 十分お腹いっぱいになりました。
■パンのワゴン
6種類の可愛らしいパンがワゴンで来ます。
全粒粉のパンとミニバケットは必ずサーブされるようです。クロワッサン、ハムチーズクロワッサン、スパイスが入ったパン、デニッシュと全種類頂きました。
バターは大きな円柱の塊から削ってフワッとした姿でもらえます。パンは一回温めてからトレーでもらえます。
■アミューズ
・海老のすり身が入った揚げトースト
=>お正月のようなめでたい感じのお皿と色合い。スナック感覚で手にとっていただきます。海老の旨みが良い感じ
・カリフラワーのムースとキャビア
=>スプーンを入れると底にキャビアがどっさりビックリ！カリフラワーのムースだけだとモッタリ感ありますが、キャビアと混ぜると塩気とクリーミー感が絶妙にマッチ。こちらも器が蓋のついた小鉢で和風懐石のような見た目
■前菜
ビーツとリンゴにグリーンマスタードのソルベ
=>上にのったソルベの冷んやり感とマスタードのからさが面白い
私の連れは トリュフと大根のヴルーテ(スープ)
見た目がカラフルで 「かわいい」と声を発しちゃいました。
■メイン
・イベリコ豚とアンティーブのサラダ
=>正直こちらは味は普通。
連れが 注文していた
・3種の調理法の仔羊とアリッサスープ」はオススメ。一口食べさせてもらい(マナー違反ですが^ ^)仔羊が3種類の違う食感を楽しめ、エキゾチックなスパイス味でとても美味しい。クスクスとスープもついています。
■デザートワゴン
色んなケーキがワゴンで運ばれテンション上がります。
流石に全種類はたべれそうになかったし恥ずかしいので7種類頂きました(多すぎた)。ワゴンなので一品物のデザートよりは味は落ちますが、柚子アイス、バニラアイス、レモンタルトが美味しかったです。
■ミニャルディーズワゴン
可愛らしいお菓子のワゴンが登場。デザートワゴンでお腹いっぱいすぎたので、惜しくもミニャルディーズは一個だけに。フレッシュなポンカンがのったお菓子。さっぱりしていて美味しい。連れはチョコレート数種類、ベリー系のお菓子を堪能。連れ曰く、デザートワゴンのものよりも、ミニャルディーズの方が一つ一つが計算されたもので美味しかったとのこと。
店員さんの接客も丁寧で温かく居心地も良かったです。
帰りにはお土産(焼菓子)まで頂きビックリしました。
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tsukiyotsu
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ガストロノミー ジョエル・ロブション（Joël Robuchon）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5424-1347 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅東口から動く通路「恵比寿スカイウォーク」で約5分 恵比寿駅から683m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥100,000～ ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥100,000～
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
１２％ |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
有 2名～最大16名様までご利用頂ける個室がございます。 また、個室のサービス料は15%です。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ガーデンプレイス駐車場にて割引券あり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | あり（詳しくはHP参照） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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2019/02/16 更新