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恵比寿：和の雰囲気を強くした空野でランチ
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豚の角煮定食1,000円
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豚の角煮定食1,000円につくざる豆腐
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豚の角煮定食1,000円につくざる豆腐
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豚の角煮定食1,000円につくざる豆腐
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豚の角煮定食1,000円
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豚の角煮定食1,000円
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ランチメニュー
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まめぞう
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
豆腐料理 空野 恵比寿
|
|---|---|
| ジャンル | 豆腐料理、居酒屋、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5798-7331 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約のお時間を15分過ぎてもご連絡の無い場合はキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】東口 徒歩３分 恵比寿駅から301m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9011001038796 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
58席 （カウンター ８席 テラス席 10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙所店外にあり。 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：恵比寿4-7-3に4台収容、ほか |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年10月 |
| お店のPR |
木の温もりを感じる落ち着いた空間と豆腐料理でヘルシーに
添加物や凝固剤を使用しない豆腐作りを一番に考えております。 先人の知恵と知識を座右においた美味しさを皆様に伝えつづけていきます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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フードゲート株式会社の一業態
「空ノ庭」時代に夜の宴会で利用したことがある。
豆腐料理がお安くいただけるというコンセプト。
「空野」にリニューアルして、
インテリアがより和風な感じ。
京都や奈良の縁側のあるお宅に訪れたような雰囲気に変わった。
1970年生まれ兵庫県芦屋市出身の村上宜史氏が、
知人から相談された赤字のお店を引き継いで大きくした事業。
ロゴやコンセプトを変え、洋風居酒屋から、和食へ転換。
当時引き継いだ洋風居酒屋にいた料理人が
実は和食の料理人だったからというのも転換した理由の一つ。
一つはそば・うどん業態、もう一つが豆腐業態、もう一つがごはん業態
の三業態でやっていくという。
ごはんや一芯、豆腐料理 空野、板蕎麦 香り家、板蕎麦 山灯香、うどん山長など
大阪・神戸・恵比寿・代官山・渋谷・三軒茶屋・広島に展開。
「板蕎麦香り家」
「うどん山長」
は訪れたことがある。
いずれも若い人に大した人気。
引き戸を開け
すぐのレジスペースでひとりだと告げ、少し待ち、案内。
ここでは靴は脱がず、
座敷かテーブルの選択でテーブルと云うとそのまま土足で奥の4人テーブル席。
テーブルに案内され、多くのランチメニューから
「豚の角煮定食」（1,000円）を注文。
ランチにはざる豆腐が必ず付き、おかわり自由とか。
折角豆腐を食べるので、メニューに幾つも載る揚げ物は避け煮物にしてみた。
BGMは重厚なジャズ。
5分ほどで、ざる豆腐とお膳が届く。
ざる豆腐には白ネギがつく。
まずはそのままいただくと、
木綿豆腐のようなしっかりした弾力で
大豆の甘みもある。
ネギをかけ、醤油を少し垂らす。
塩のほうが大豆のうまみが引き立つかもしれないが、醤油でも十分。
お膳には、
立派な量の角煮にスナップエンドウがあしらわれ、
わさび菜のサラダ、小さなブリ大根、ふかしたジャガイモ、
湯葉の味噌汁、白ご飯。
味噌汁は合わせ味噌、白味噌の甘みが遠くで。
角煮はトロトロではないが、箸で簡単にほどけ、
気持ち辛めの味付けだが、香ばしさがあり、いい仕上がり。
ブリ大根、じゃがいもが
しっかりしたいい味に仕上がっている。
ご飯の量が少し少ないかと思ったが、
角煮の量が十分で、おかわりの必要はなかった。
ここも女子にしっかり支持されている。
千円払ってご馳走さま。