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京レストラン Ubcra（夜）@恵比寿
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masa84mo10
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Ｕｂｃｒａ（ウブクラ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、焼き鳥、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5428-5057 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅 西口 徒歩3分/地下鉄日比谷線恵比寿駅 2番出口 徒歩2分/東急東横線代官山駅 徒歩7分 恵比寿駅から291m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料 390円～ |
席・設備
| 席数 |
140席 （混雑状況によりご希望に添えない場合ごございます。） |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室のお席のご案内となります。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店前にて喫煙スペースを設けております。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 徒歩1分圏内に有料駐車場有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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京レストランUbcra（夜）@恵比寿<<作成日時：2010/05/1621:55>>
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「京レストランUbcra（うぶくら）」
【恵比寿/ダイニング】
恵比寿にあるダイニング。一見ふつうのダイニングなので普通ならあまり足を運ばないところだが、京都から野菜を取り寄せ、化学調味料を使わずに、数多くのアラカルトメニューを用意しているという点に惹かれて訪れてみた。
店は広いが大分席を詰め込んでいるので１階は特に若干窮屈な印象を受ける。ただ、その分厨房は広めに取られており、料理人が料理しやすい作りとなっている点は好印象。テナント料が高い店では厨房を狭くして客席を増やそうとするところもあるが、悪い環境で作られた料理が美味しいはずはない。
まずはギネスを一杯飲みながらメニューをめくり、注文内容を組み立てる。平目の作りに京野菜の炊き合わせ、鮪とアボガドの胡麻和え、鰆の幽庵焼きを。それに合わせて日本酒を頼もうとメニューを見るが知っている銘柄がない。仕方ないので純米吟醸で一番値段の高いものを注文。通常、酒屋では4合瓶5000円以上出せば外れの確率はぐっと少なくなる。とくに日本酒は品評会が減点方式であることも影響して、それ程クセの強いものが出てくることはない。原価率50%と考えて、１合2500円以上なら安心できる。もちろん保管状態が良いことが大前提だが。ワインと異なり湿度を気にする必要はないが、日の光と温度でビックリするくらい味は変わる。
続いて、鴨の治部煮、京角煮、湯葉の海鮮チーズ揚げと肉に揚げ物を注文し、焼酎に移行。焼酎もそれ程良い銘柄は置いていないが、ゆかりという銘柄の酸味はなかなか悪くない。
途中、根三つ葉のお浸しで小休止。
さらに、佐賀牛の炭火焼き、牛蒡の揚げ物、穴子の天麩羅を注文。穴子は予想してはいたもののやはり期待には届かず。まあ天ぷらでは定番でありつつ難しい食材だと思う。また牛蒡の方はささがきで上げた方がよいと思う。変に油を吸っていて重すぎる。
最後は炭火で焼いた焼きおにぎりと漬け物盛り合わせで締め。出だしは悪くなかったが後半はダイニングの限界が感じられています結果となった。
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