日本料理 すがわら - 恵比寿（割烹・小料理）

料理100冊にもなるその日メニュー表から特別な一品をコースで頂く

単品のお料理はなく、すべておまかせコース料理としてご提供いたします。コースの内容は2週間に一度変更。店主自ら豊洲や築地に毎日足を運び厳選する旬の食材を使用しながら、調理に一切手を抜かず心を込めてお作りいたします。その都度書きとめるメニュー表はなんと100冊超え。足を運ぶ旅に愉しみが増え、お客様を飽きさせることはありません。日本の美しい四季を贅沢に味わう、一期一会のお料理をぜひ。

空間住宅街に佇む隠れ家。都会の喧騒を忘れ、心を落ち着かせる空間

駅前の喧騒から離れた恵比寿の住宅街にひっそりと暖簾を掲げる佇まいは、まさに“大人の隠れ家”。創業1992年から変わらない落ち着きのある日本料理店「すがわら」にて、ゆったりと寛ぎながらお食事をお愉しみくださいませ。店主の陶器コレクションが並ぶ店内は、美技と会話を満喫できるカウンター席やゆとりあるテーブル席をご用意。おひとり様はももちろん、接待や会食など、大切な方とのお食事ににも。

ドリンクお酒はシンプルに。お料理と寄り添う一杯で、贅に浸る至福の夜

お料理や空間づくりはもちろん、お酒にも徹底してこだわっております。アルコール類はシンプルに、決してお料理の邪魔をしない“寄り添う”一杯を毎日仕入れ。特に日本酒と焼酎にはチカラを入れて取り揃え。決して種類は多くないものの、お料理としっかり合う一杯をご用意していますので、四季折々の一品と共にじっくりと味わってみてはいかがでしょうか。

その他《記念日・接待・会食等》大切な方と過ごすゆとりの時間を――。

恵比寿の住宅街に佇む一軒の日本料理店「すがわら」。2週間に一度変わるおまかせコースにて、四季折々の素材を用いた一品をご提供しております。お料理だけでなく、和を基調とした空間にも一切手を抜くことなく、居心地の良い時間をお届け。おひとり様はもちろん、店内には上質な時間が流れておりますので、記念日や誕生日、取引先様との接待や会食など、大切な方とのお食事にもご利用いただけるのが魅力でございます。