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忘年会はここで鮨を食べることに
【2018年12月16日 再訪問】
2018年も終わろうとしている。
クリスマスを前に忘年会 毎年恒例の松栄さん訪問。
ここ数年は一年に一回の訪問になっている。
六本木や銀座とは異なり、恵比寿は客層も若いと思う。
妙に敷居も高くないが、仕事はきちんとしている鮨屋だと思う。
高級な鮨は全国からの魚を利用している。
札幌でも福岡でも、地物だけでは鮨はできない。
やはり築地から仕入れているという。
今年、その築地市場は豊洲へと移転した。
東京でまたオリンピックが開かれるまで、経済は順調だと思う。
また来年も健康で明るく、人生を謳歌する一年にしたい。
そう思いながら、鮨を頂いた。
個人的には赤身のづけが好きだ
今回はとてもお腹がいっぱいになったのは、歳のせいなのだろうか
いつまでも若いと思っていたら 大きな間違いのようだ。
WESTINホテルのコンシエルジュもご推奨のお店です
久しぶりに訪問しました。
松栄さんは店舗も増えて繁盛されているようです。
今回はカウンターで頂きました。
お任せのコースです。
このお店はお酒もいいお酒を置いております。
この日は日本酒で、広島のお酒 加茂金秀を頂きました。
ワインも何気にお手頃で、お寿司にあうものを置いております。
酒の肴から始まって、握りに移っていくお任せという名のコース料理
カウンターでお鮨を頂く喜びは板前さんとの何気ない会話と
料理についての説明が聞けることが素晴らしいです。
味については何も触れることはありません。
前回も感じましたが、いい仕事をされていると思います。
恵比寿という場所も気軽に立ち寄れる場所ですし
肩肘張らずにお鮨を頂くなら、このお店でしょうね。
一流の寿司!見事な仕事だと思いました。
【2014年10月12日 初訪問】
自分の先輩から予てよりこのお店の噂を聞いておりました。
いつかは訪問したいと思っていたのが実現致しました。
木のカウンターに ネタを入れているのも木のケースというのは
とても憬れです。
こういう場所に いつかは女性を連れて訪問したい
その夢が叶いました。
恵比寿という土地柄でもあって敷居は全く高くないです。
普通の寿司屋でも六本木や銀座はなんだか空気が馴染まない。
仕事で緊張感満載なのに、プライベートの食事の時くらい緊張などしたくない。
ビールはヱビスかと思いましたが、サッポロでした。
そういえば近いうちに札幌を訪問するが、やはり寿司かな。
久しぶりにちゃんとした寿司屋にきましたが
どの料理も最高のネタといい仕事が加わっております。
値段との対比で決して高いお店ではありません。
全てが最高だったので、どれが一番と聞かれると困ってしまうくらいです。
握りが最高なのはもちろんですが
太刀魚の焼き物と金目鯛の茶碗蒸しは意表をついた美味しさでした。
フレンチとかイタリアンもいいですが
やはり寿司はいいですね!!
お店はカップルには最高だと思いました。
美味しかったです
楽しい時間をありがとうございます!
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DJKumaKuma
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窯焼きピザとワインのお店 ROMAE 炉前(新小岩 / ピザ、イタリアン)
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炭火焼鳥イシダ商店(綱島、新綱島 / 焼酎バー、焼き鳥、居酒屋)
店名 |
松栄 恵比寿本店(まつえ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
03-3711-4364 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR恵比寿駅西口から徒歩3分 恵比寿駅から198m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T3011001035840 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
夜:サービス料10% |
席数 |
50席 (1F/カウンター:18席、1F/テーブル:8席、2F/テーブルカウンター:8席、2F/個室:3室(2~12名様)) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可、10~20人可) 3室(2~12名様) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) ※詳細は店舗へお問い合わせください |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1992年12月 |
備考 |
ハチペイが利用できます |
お店のPR |
特別なことはしていません。ただ食材に丁寧に向き合い、お客様と正直に向き合っているだけ。
寿司はとても繊細な料理です。だからこそ、素材の持つ個性を上手く引き出すことが大切です。素材を見極め、漬け、煮るなどの伝統的でシンプルな技法を巧みに駆使し、丁寧な仕事を施す。そうして松栄ではネタの温度や順番にまで細やかな心配りをし、お客様に合わせてご提供しています。1階には2つの檜のカウンターとテーブル席、2階には個室がございます。 大切な人との特別なお食事から普段使いまで、ごゆっくりお楽しみください |
初投稿者 |
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一手間もふた手間かけた美味しい寿司
2018/12/06 更新