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「お蕎麦」を含む口コミ
1~15 件を表示 / 全 15 件
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...恵比寿にあるミシュラン☆のお蕎麦屋さんに念願の訪問。
麻布更級の分家で意外と少ない蕎麦懐石のお店。
トリュフ蕎麦のコースは時価で今回は40000円。
・前菜☆
キャビアやカラスミ等。
お酒が進む。
・河豚の白子のスープ☆☆
金華ハムなどから丁寧にとったスープ。
旨みがたっぷりで暖まる。
白子は火入れが絶妙でとろとろ。
・フカヒレの天婦羅☆☆☆
初めて食べた。
フカヒレは衣で蒸されて歯応えが良く抜群に旨い。
感動。
・トリュフ蕎麦☆
蕎麦粉とトリュフで打ったお蕎麦。
付け汁に黒トリュフとバターを入れて頂く。
蕎麦の風味と相性は良く贅沢な味わい...
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...お蕎麦好きでとにかく美味しいお蕎麦の噂を聞きつけては訪れていた頃の思い出し投稿です(๑´ㅂ`๑)
恵比寿駅西口ロータリー側、恵比寿様を超えた先の商店街を3分ほど進んだところにあります。
私の蕎麦懐石デビューはこちらのお店でした。
しかもフカヒレの天麩羅が出るとは驚き♡
お上品なかなり細めのお蕎麦でした♫
女将さんも素敵な方だった事を覚えています...
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...
お蕎麦がメインの懐石料理初めてでした。
こんなに真っ白なお蕎麦があるの!?と言う衝撃。
旬でいただくアジ、しっかりとしたもずくがとっても美味しかったです。
ただ悲しいけど...
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翁 恵比寿 | GLITTERオフィシャルアンバサダーえりぞうの麻布とお酒と夜遊びと。
...ミシュラン星取りお蕎麦やさん
外観も内装も普通の居酒屋。
間違えて入ったらひくわ、、、
二万円のコースです。
ウリは、フカヒレの天ぷら。ボリューミー!!
トリュフのお蕎麦、、、
うーむ、、、
私普通でいいです。はい...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...きの煮物
蕎麦のかえしを用いたフカヒレの姿煮
続いて本命のお蕎麦が運ばれてきました♪
お蕎麦は注文をうけてから粉をひいて練るので...真打ちのお蕎麦ですが、今回は普段の更科と...
熱々の天つゆに黒トリュフとバターを落とし、そこにトリュフを練ったお蕎麦を入れていただく。
香りもお味も大変素晴らしく、とてもとても美味しかったです。(*^_^*)
そしてもちろん、更科も大変美味でした。
やはりお蕎麦は翁さんが一番☆
平成26年 5月と...
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...
おまたせいたしました~
打ちたてのお蕎麦を見せていただきました。
確かに、黒いつぶつぶが練りこんである!
香りもトリュフだ!
黒トリュフを一緒に練りこむのは、相当大変だそう。
そして、茹で上がり。
きれいな漆器に入ってきたお蕎麦、この漆器も、このお蕎麦のた...
「今日はどうしますか?」「お腹空いてる?」
「最後のお蕎麦はどれにします?」
ここのお店は、お客が来てから、蕎麦を打ち始めます。
ということで、メニューの裏側に書いてあるお蕎麦の種類を見ると、
更科そば、柚子そば、辛子そば、、、そして...
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...うれしい事言ってくれるじゃない。」
と、またそこから女将さんのお話が始まる。
飲み足りないので、お蕎麦の前に女将さんにオススメのもう一品をお願いする。
「貴女...
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...」
先輩に言われて「東京ってお蕎麦高いでしょう?(しかも不味いでしょう←心の声)」
「ま、値段相当だな、今日はお前が自分では行けないところ連れてっちゃる」
行けない?遠いのか?高いのか?
如何な高しと雖も「たかが蕎麦」万円が付くこともあるまい。
・・・あったのだ。
恵比寿駅からそんなに遠くない住宅街の、細い専用通路の奥に何気なくあるお店。
そんな異常に高そうにも見えない。
だけど入った途端に空気の色が違うのに気付く。
・・・しまった、ここは選ばれた人間しか入ってはいけないところだ。
単品でお蕎麦がいただけない。
理由として...
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...円コースを注文。
お刺身や煮物、揚げ物など順番に出てきて、そこまで食通でない私も仕事の丁寧さや味を堪能することができましたが、最後に出てきたお蕎麦が逸品でした!
真っ白でしこしこした歯ごたえ!さすが10000円コースだなーと
思いつつ...
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店名 |
掲載保留
翁(おきな)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | 日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩3分 恵比寿駅から280m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:恵比寿西1-4-4に8台収容、ほか |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
FAX:03-3477-2649 |
初投稿者 |
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188m
198m
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...あ、そっか、蕎麦屋じゃないのかも。
さらにはこのトリュフ三昧のお椀、これに天ぷらを浸けて食べてみると、これもまた驚きの相性でした。
そしてお蕎麦が来るのがいつか、いつか、とソワソワしていると、店員さんがお箱に入った打ち立てのトリュフ蕎麦を見せにきてくれました。
すんごい香りです...