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恵比寿 × 洋食でクーポンのあるお店を探す

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だるま３世口コミ2,640件フォロワー605人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

静かな店内でいただく酸味強めのボルシチ

JRの都区内パスを使って都内をぶらり。職場の先輩から美味しいと聞いていた恵比寿の洋食屋さんに足を運ぶことにしました。

恵比寿駅から少し歩いた場所にあり、お店は地下１階にあります。人気店なのかなと思っていたのですが、すぐに入ることができました。

細長い店内は厨房に沿ってカウンターとテーブル席が並んでいます。上部は磨りガラスとなっていて、地上の外光を店内に通しています。
こちらのお店は美空ひばりさんなどの著名人も通う・通ったお店だそう。店内には長嶋茂雄さんのサインとももクロのサインが飾られていました。（何というギャップ…）
店内は有線放送も流れておらず、調理している音が聞こえるほど静かな雰囲気です。

12時過ぎに来店した際にも先客は3組。その３組は全て同じ品を注文していました。
私もそれに倣って、名物であるボルシチ（税込\1,500）とパン（税込\320）を注文しました。
店員さんはホールとお会計を担当する女性の店員さんと、シェフに徹する寡黙な男性の店員さんの２名だけで切り盛りしていました。

最初にパンが登場。大きいカンパーニュをピザのように切って、ガラスのお皿に提供いただきます。
大きい気泡が入っていて見た目も固めの印象ですが、味もレーズンのようなクセがあり、ゴワゴワの舌触りでした。

そしてボルシチの登場。黒黒としたスープに牛すじにジャガイモ、そしてレモンスライスが盛りつけられています。黒黒としたスープの対比として、生クリームが添えられていました。
いただくと、まず感じたのは酸味。デミグラスソースのような濃厚さやくどさが感じられるのかなと思いきや、後にも先にもさっぱりとした口当たりが感じられました。その中で野菜と牛肉由来の旨味も感じられました。

ジャガイモはスプーンで一口サイズで切って食べようとしますが、静かな店内で食器のぶつかる音を立てないようにしながら食べるのは苦労しました。
牛すじはトロトロに煮込まれたもの。臭みや固さを感じることのある牛すじも、ちゃんと処理すれば食感も旨味も美味しいものになるんだなと実感しました。

この生クリームの入ったスープにパンをちぎっていただきます。ゴワゴワの舌触りが吸い取ったスープでなめらかになり、スープの旨味と酸味に加えてナッツ系の香りも効いて複雑な美味しさが感じられます。このパンも、このボルシチと合わせて食べて完成するというイメージです。

パンを食べ終えた後もスプーンで食べ続け、洋食という意味ではマナー違反かもしれませんが、お皿を持って傾けて最後のひとすくいまでいただきました。ただし最後の方では底に沈んだ味付け用のデーツやニンニクが残っているので、結構パンチの効いた味になりました。
現金でお会計を済ませ、恵比寿駅に引き返しました。

実は初めていただいたと思われるボルシチ。他のスープでは感じられない酸味が印象的なスープでした。殆どの人はこれと合わせてパンを注文していたのですが、そのハーモニーも含めて計算されたセットだと思います。ごちそうさまでした。

$キッチン・ボン - ボルシチ（\1,500）$ 0

ボルシチ（\1,500）

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$キッチン・ボン - パン（\320）$ 0

パン（\320）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店キッチン・ボン（Kitchen BON）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	洋食、カレー、ステーキ
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-3-11 belle恵比寿 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩３分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口　徒歩４分恵比寿駅から302m
営業時間	■営業時間 12:05～13:30／18:05～20:15 ■定休日水曜日、第３木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）

席・設備

席数

19席

（カウンター7席／テーブル12席）

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	1955年
お店のPR	伝統を守る、街の洋食確かな技術に裏打ちされた料理の数々、伝統の洋食は今も健在。何時の時代も美味しい料理は人々を笑顔にしてくれます。頑固な主人の頑固な料理。味は一級品です。 ... （by masahiro7）
初投稿者	唐沢裏通り（9）
最近の編集者	okamooo（6475） ... 店舗情報（'17/09/04 17:19） ranra584（0） ... 店舗情報（'17/05/14 03:28）編集履歴を詳しく見る