台風19号の影響にともない、サイトに掲載の営業日、営業時間通りの営業が困難な場合がございますので、事前にご確認ください。

大人のモダン隠れ家で美味しい料理と蕎麦を堪能 : 松玄 恵比寿

この口コミは、ハッチャさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

ハッチャ

ハッチャ(152)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]神奈川県

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2019/07訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

大人のモダン隠れ家で美味しい料理と蕎麦を堪能

黒の引き締まった色調の入り口。お品書きの張り紙や立て看板がなければ誰も蕎麦屋とは思わない。
店内も、黒を基調とした落ち着いた佇まい。照明を落とした雰囲気は、蕎麦屋というより小洒落たバー。
まず喉の渇きを「白穂乃香」で潤す。
地元恵比寿のサッポロビールが開発した新しい「無濾過」プレミアムビール。
活きた酵母が醸し出す華やかな香りと上品な旨味が喉を和ませる。
グラスと注ぎ方がしっかりしてるので、泡がきめ細やか。
クリームチーズの西京味噌漬け。クリームチーズは表面を軽く炙ってあり、香ばしさもプラスされている。いぶりがっこに乗せて食せば、言うことなし。これ以上ない最高の組み合わせ。
厚切りベーコンと半熟玉子のポテトサラダ。
見た目は普通。しかしこのポテサラ、生クリームで実に円やか。香ばしいベーコンも半熟卵もいい仕事してる。じゃがりこが隠れていたのにはビックリ。
ここで栃木の純米吟醸「朝日榮」。スッキリとしたキレは夏にピッタリ。
蕎麦屋で外せないのが出し巻き玉子。いかにも美味そうなフワッとした外見。トロッとした舌触り。そしてジュワーっと滲み出る出汁の風味。堪らない。
和牛すじ塩煮込み豆腐。がしっかりと煮込まれた牛すじはクセがなく、柔らかくトロットロ。塩味でさっぱりなので、後半は黒七味を入れてアクセントに。
広島の純米無ろ過生原酒「神雷」。爽やかな飲み口の中に、雷のような刺激を感じる酒。
三河濃厚卵につけて食す自家製つくね。柔らかいつくねと濃厚な黄身、そしてタレの味が三位一体となって最高のハーモニー。神雷がクイクイいってしまう。焼き鳥屋顔負けのクオリティ。
〆の蕎麦は「自然薯やまかけと濃厚卵の冷やしぶっかけそば」。
別皿で提供される自然薯はたっぷり100g。アオサ、ワカメ、オクラ、ネギが添えられ、自然薯の上には三河濃厚卵。
これを豪快にかき混ぜて蕎麦に乗せ、つゆをかける。
一口頂くべく自然薯ごと箸で掬うのだが、粘りがハンパなく、ズシッと重みが。
口に運ぶと濃厚な自然薯の味が膨らみ、一瞬で元気モリモリな気分に。自然薯に負けじと蕎麦もコシがあり、存在感を放っている。
モダンな佇まいと異なり、料理はどれも基本に忠実。
恵比寿「松玄」。一品料理に絶品そば。何を食べても間違いなし。

  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -
  • 松玄 -

口コミが参考になったらフォローしよう

ハッチャ

ハッチャ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ハッチャ(152)さんの他のお店の口コミ

ハッチャさんの口コミ一覧(400件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 松玄 恵比寿 (まつげん)
ジャンル そば、天ぷら、しゃぶしゃぶ
予約・
お問い合わせ

03-3444-8666

予約可否

予約可

※平日のランチタイムのご予約は、蕎麦御膳のご利用に限らせていただきます。
※個室をご希望の場合は、前日までにご予約・お問合せいただきますようお願いいたします。

住所

東京都渋谷区広尾1-3-1 ハギワラビル1 1F

交通手段

JR恵比寿駅西口東側出口から徒歩4分。
地下鉄日比谷線恵比寿駅1番出口から徒歩5分。
駒沢通りを広尾方面に進み、渋谷橋の歩道橋を渡り、明治通りを右に進み50M先左側です。

恵比寿駅から297m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~金]
11:30~14:45 (LO 14:15)
17:00~24:00 (フードLO 23:00、ドリンクLO 23:30)
[土・日・祝]
11:30~23:30
(ランチ:LO 15:00 / ディナー:フードLO 22:30、ドリンクLO 23:00)

日曜営業

定休日

無休(臨時休業を除く)

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%(ディナータイムのみ)

席・設備

席数

76席

(カウンター6席、テーブル席16席、個室11室(2~20名様))

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

別途個室料を頂戴いたします。 個室11室(2名様~20名様)

貸切

不可

禁煙・喫煙 分煙

15時以降は個室に限り喫煙可能です。喫煙者の方のため、店頭に専用灰皿をご用意しております。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

ホームページ

https://www.matsugen.net/

公式アカウント
オープン日

2000年5月

お店のPR

旬を意識した一品料理やお酒を楽しみ、〆には香り高いお蕎麦を。

定番のつまみや一品料理でまず一杯、ひとしきり食事を楽しみ、蕎麦で〆る贅沢な時間。自慢の蕎麦は北海道産の石臼挽きそば粉を使用し、3日かけて仕込んだそばつゆが蕎麦の美味しさを引き立てます。そのほか、四季折々の一品料理やコース、多彩なお酒をご用意しています。個室で四季折々の食材が極上の膳となった一品を食すもよし、カウンターで気のあう仲間とワインをあけるもよし。シチュエーションに合わせてお楽しみください。

初投稿者

どっぱどっぱ(120)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

周辺のお店ランキング

恵比寿×そば(蕎麦)のランキング(点数の高いお店)です。

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ