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The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
夜の予算 ¥15,000~¥19,999
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0166-22-7722
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料理人
中港大将氏(ナカミナトタカユキ)─鮨と日本料理を極めた二代目
料理
道内外から選りすぐった新鮮な海の幸を、丁寧な仕事で握る
空間
職人の仕事が見えるカウンターの特等席で味わう珠玉の鮨
※詳細は店舗までお問い合わせください。
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この日は、旭川の『鮨みなと』さんへ♪ 前夜、飛行機が積雪のために発着が遅れ、お目当てのお店をキャンセルせざるを得なくなり、ご迷惑をお掛けしたことに意気消沈したこの日。 ... 続きを読む»
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店名 | 鮨みなと (すしみなと) |
---|---|
受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 |
ジャンル | 寿司、魚介料理・海鮮料理、郷土料理(その他) |
予約・ お問い合わせ |
0166-22-7722 |
予約可否 |
予約可 予約は取りづらいです。 |
住所 | |
交通手段 |
旭川駅より徒歩10分 旭川駅から697m |
営業時間 |
[月~土] |
定休日 | 日曜日(日・月連休の場合は、日曜営業、月曜休み) |
予算(口コミ集計) |
[夜]¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
40席 (カウンター11席+個室(席数不明)) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
駐車場 |
無 隣の平成代行パークを使う指示あり。ただしサービスは30分のみ |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
携帯電話 | docomo、au、SoftBank、Y!mobile |
コース | 3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 快く引き受けていただけます。 |
備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/minato |
初投稿者 |
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鮮度が際立つ“蝦夷前鮨”に江戸前のひと手間を加えた、粋な技の光る握りを旭川で堪能する
北海道産の海の幸をはじめ、全国から厳選した食材の鮮度を生かした“蝦夷前鮨”をベースに、熟成や炙り、しめなど江戸前の仕事が施された美しい鮨を饗する鮨店。手で裂いたり繊細な包丁使いによって、素材の旨みをさらに引き出し、食感や味わいの変化も楽しむことができる。カウンター席で、職人の技や阿吽の呼吸を間近に感じながら食す鮨もまた粋というもの。日本料理店での修業経験を持つ中港氏ならではのつまみも至高の逸品だ。
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