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FUSOU
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料理
熟成牛がシグネチャー
ドリンク
お料理との相性を追求したFUSOUならではのペアリングコース
ドリンク
多様多彩な日本酒
空間
劇場のような臨場感が楽しめるカウンター
コース
品数を軽くしたコースです。 量をあまりお召し上がりいただけない方やご会食での利用にお勧めです。
- 人数
- 1～8名様
FUSOUのシグネチャーの熟成牛ステーキと季節の前菜で構成したコースです。 シェフおすすめのスタンダードコースです。
- 人数
- 1～8名様
FUSOUのシグネチャーの熟成牛ステーキと季節の前菜で構成するコース。 メインは熟成肉を2種盛り合わせのアップグレード付き。シェフ厳選熟成牛を堪能出来るコースです。
- 人数
- 1～8名様
口コミ
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口コミ 104件 フォロワー 36人ピックアップ！口コミ
お祝い事などにオススメ！和の雰囲気も感じるモダンなイノベーティブフレンチ！
お祝いごとで利用させていただきました。 メニューの好き嫌いなどを事前にメールで共有させていただいたのですが、全て対応していただきとてもありがたかったです、、！ ※色々と好き嫌い対応してメニュー変えていただいたので、写真のお料理は通常コースの内容と異なるかもしれないです、、 お料理は全体的に... 詳細を見る
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口コミ 2,314件 フォロワー 8,135人和牛マニア❗️和牛の活かし方を知り尽くしたシェフの唯一無二の世界観✨✨お...
2025/4 現代風料理『FUSOU』✨✨ 虎ノ門「unis」でスーシェフを務めた内田悟シェフのお店。早速ミシュラン掲載が決まりましたね。 お店は2024年3月オープン。... 詳細を見る
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口コミ 197件 フォロワー 110人隠れすぎた最上階の極上
友人の誕生日祝いで利用しました。 最高ですね！ お料理、ドリンク、サービス、雰囲気 どれを取っても最上級レベルだと思います！ 内装も素晴らしくカウンターの前に広々とし... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
FUSOU
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ、ステーキ |
| お問い合わせ |
050-5593-4075 |
| 予約可否 |
予約不可 お電話でのお問合せ：03-6427-8107 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
◆店舗までの道順 渋谷駅から209m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2010001231698 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、個室4席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 個室のご利用希望の際は店舗へ直接お問合せください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 テナント地下駐車場有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年3月19日 |
| 電話番号 |
03-6427-8107 |
| 初投稿者 |
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18:30 - 21:30
[土]
12:30 - 15:30
18:30 - 21:30
[日]
定休日
7/12～10月末まで店舗施設の改修工事の為、休業とさせて頂きます。 -
アクセス方法を教えてください
◆店舗までの道順
JR渋谷駅 新南改札からお越しの場合
1. 新南改札を出て右へ進むと、右手に「SHIBUYA TOWER Office Entrance」の表記のある自動ドア内のエスカレーターを上がる（関係者以外立ち入り禁止の看板がありますが入れます）
2. エスカレーターで5階まで上がり、右へ進む
3. 「manoma conference & restaurant」の表示のある専用通路を進むと、その先に38階直通エレベーターがあります
渋谷スクランブル、渋谷ストリーム方... -
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2025/4
現代風料理『FUSOU』✨✨
虎ノ門「unis」でスーシェフを務めた内田悟シェフのお店。早速ミシュラン掲載が決まりましたね。
お店は2024年3月オープン。JR渋谷駅徒歩1分の「Shibuya Sakura Stage SHIBUYAタワー」38階にあります。臨場感あふれるオープンキッチンでシェフの調理風景を眺めながら食事が楽しめる。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)...
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料理熟成牛がシグネチャー
FUSOUで提供する牛肉は、等級や銘柄にかかわらず牛の味わいを大切に厳選しています。こだわりの牛のおいしさを最大限引き出すべく、店舗内には熟成庫を設けています。牛肉のポテンシャルを熟成で引き出したあとは、的確なカットと最適な火入れが不可欠です。焼き台は溶岩石のグリラーを使用し、ジューシーに焼き上げます。それぞれに違う牛たちの個性ある味わいや魅力を楽しんでいただけたら幸いです。
ドリンクお料理との相性を追求したFUSOUならではのペアリングコース
FUSOUならではの産地や製法ににとらわれない多様で多彩なワイン・日本酒を織り交ぜたペアリング。また、お茶をベースとしたノンアルコールペアリングのご用意もございます。お酒を飲める人も飲めない人も一緒に楽しんで頂きたく2種類のペアリングコースをご用意しております。
ドリンク多様多彩な日本酒
情報の発信地『渋谷』で日本の良いものを発信するレストランでありたいという思いから、日本酒に思い入れがあります。製法や生産地にとらわれない様々な料理に合う日本酒をご用意しております。日本酒でのペアリングもご用意いたします。
空間劇場のような臨場感が楽しめるカウンター
渋谷の喧騒から離れ、木のぬくもりを感じるダイニングに広がるのは迫力のあるオープンキッチンです。料理の味わいだけでなく、調理風景と共に五感で楽しむことが出来ます。
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牛肉・熟成肉に特化したレストラン ※施設改修工事の為、7/11～10中旬 まで休業中
FUSOUの挑戦は、牛そのものの個性を生かしたお料理です。
黒毛経産和牛や短角和牛、あか牛、乳用種など、日本各地で暮らしや食文化を支えてきた牛を多くの人に伝え、熟成というひと手間を加えることによって真価を発揮する、牛肉の可能性を追求していきます。美味しさの理由と素材の背景を知る事で自然とも繋がる事ができる、サステナブルなレストラン。FUSOUならではの熟成肉の表現を、どうぞお楽しみください。
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