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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
江戸前寿司 すし福
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-5861 |
| 予約可否 |
予約可 ※当日のキャンセルは事前にコース用食材を発注する為、代金の100%キャンセル料として頂いております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅徒歩3分 渋谷駅から296m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター14席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
大人と同じコースを召し上がれるお子様のみとさせて頂きます。 |
| ドレスコード | 香水類はお控え下さい。 |
| 電話番号 |
03-6421-0895 |
| 備考 |
銀聯使用可 |
| 初投稿者 |
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今まで行ったお寿司屋さんで初めての女性の板前さん。その櫻井晴菜氏がお寿司を握ってくださいました。
ゲストへのきめ細やかな気配りが素晴らしく、お寿司へのこだわりが繊細な感じ。非常に素敵な時間を過ごさせていただきました。
こちらのお店はカウンターは広々14席あり、個室も4人用、6人用、8人用の計4室と充実しているので、カウンターでデートも良いし、個室で接待というのにも非常に向いていると思います。また、渋谷という場所柄、海外からのゲストのアテンドにもすごく良いなと思います。
【Today’s Course】 おまかせコース上 13,200円
北海道産たこの甘煮
→みたらしの甘辛くとろみのあるタレで煮込まれた柔らかい北海道産のたこ。
天草産はもの茶碗蒸し
→ふわふわの柔らかな鱧が入った茶碗蒸し。とろみのある梅味のソースが掛かっているのがほんのり酸っぱくて美味しい。
天然本まぐろの大トロ
→アイルランド産の天然本まぐろを使用した大トロ。まず一貫目から脂の乗った大トロを味わえるのは幸せの極み。
こちらのすし福さんはシャリに赤酢を使っているので酢が強すぎず、まろやかでどんなお魚の美味しさも引き立てています。
長崎産あじ
→こちらも非常に脂が乗った、トロみたいなあじ。ネギと生姜を擦ったものが乗っていますが、これがアクセントになって非常に良い。
利尻産ひらめのえんがわ
→そのままで食べるか炙りで食べるか選べるのですが、私は炙りでお願いしました。上に呉の藻塩が乗っているのですが、潮の香りと柔らかな塩味を加えてとても美味しい。
蒸しえび
→車海老に匹敵するくらいの大きな海老なので、半分に切って提供。頭の方は醤油、尾の方は自家製の海老塩でいただけて2度美味しい。
北海道産いくら
→軍艦では乗り切らないくらいなので、お椀にシャリを敷いて、いくらをたっぷりと掛けた一貫。
きゅうりの浅漬け
→いくらを堪能した後の口直しでほんのりと塩で漬けられたきゅうりが出て来て、口の中がさっぱり。
千葉産かじきの幽庵焼き
→醤油やみりんなどで味付けされ、ほんのり甘く、ほんのり塩気を感じる絶妙な味付け。かじき自体に脂が乗っていて柔らかい。さらに幽庵焼きにすることで甘みを増したよう。みょうがの甘酢漬けや栗の甘露煮と一緒に提供され、秋の訪れを感じるようで季節感もあって、非常に良い。
水だこの酢の物
→柔らかい水だこの酢の物。きゅうり、わかめ、ホタテも入った一皿。
天然本まぐろの漬け
→塩味が強くなりすぎないようさっと漬けているそう。上に乗ったピリッと辛い柚子胡椒が香りも良く、非常に美味しい。
長崎産白いか
→すだちを少しだけ絞って、その上に英国王室も御用達、イギリス マルドンのシーソルトを少し乗せた一貫。マルドンの塩をお寿司屋さんで使っているのは初めて見たのですが、板前の櫻井さんは、元々フレンチの出身だそうで、非常に納得。
石川産のどぐろ
→皮の方だけ少し炙りを入れたのどぐろは、非常に脂が乗っていて美味しい。こちらにもすだちとマルドンのお塩を乗せて。
厚岸産ばふんうに
→軍艦に乗り切らないくらいたっぷりのばふんうに。非常に甘くて、うにの美味しさが口の中で広がっていく感じは至極のひととき。
対馬産穴子
→ふわふわの穴子にほんのりとタレを掛けて。穴子そのものの美味しさが引き立つように仕上げられた一貫。
かんぴょう巻き
→実はかんぴょうがあまり得意ではないのですが、こちらのかんぴょうは非常に柔らかく煮込まれていている。かんぴょう自体も美味しく、またわさびを効かせているので、ツンと辛い感じがまた良い。苦手なはずなのに、美味しいとペロリと食べられてしまいますね。
玉子
→ 玉子には、大和芋や海老を使っているそう。味わいに深みがあり、表面をキャラメリゼしているので、洋風のデザートのような雰囲気もある。
最後に出てくるにふさわしい。
お椀
→その日に出た魚のあらを出汁にして、青海苔と三つ葉を入れたお味噌汁。今日のお寿司を総括するような感じですごく良い。
渋谷駅から歩いてすぐの場所にこんな隠れ家的なお寿司屋さんがあったのかと非常にビックリしましたが、個室も充実しているので、今度は海外からのゲスト来日の際、接待利用でぜひまたお邪魔出来たらと思っています。