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店名 |
掲載保留
渋谷 鮨 清水
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
住所 | |
交通手段 |
渋谷駅 徒歩 渋谷駅から445m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
25席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2022年3月9日 |
初投稿者 |
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■お店の紹介
渋谷のセンター街。こんなにお高い良いお店がひっそりと。外観からも気づきにくい、まさに隠れ家。
4Fのエレベーターを降りるとカーペットには牛味の文字。あれもしかて有名なあのお店?その左側がこのお店。
■行った時間
土曜19時
お高めのお店ではありますが、客層は若め。20代のカップルと女性同士が3組ほど。
■飲食したものと感想
12000円のコース
まず飲み物がすごい。クラフトブリューティーなんてものを初めてみました。ビールじゃなくてお茶ですよ。グラスで1500円と高いのですが、すばらしいお味。”おくゆたか”がお気に入り。甘み、さわやかさ、大平原を真ん中で草木から香る芳醇な新緑の風を受けている味がします。料理と合わせるとお茶が強すぎるけど。香駿は料理と合いました。
お寿司は最初からトロがきました!口の中で炸裂する旨味!融点が低く包丁がたくさん入っているので口溶けの良さはぴか一。他全体でお寿司はたくさん包丁が入っているので味の広がり方が早いです。じんわり広がっていくんじゃなくて口に入った瞬間に炸裂します。
車海老も印象に残ったな。日頃食べる機会がないので車海老がお高い理由がわかるほどにエビの味が濃縮されていて、歯ごたえもあり。
豪華なのが魚卵とトリュフの小丼。やまめのイクラとキャビアに、グレーターで擦ったサマートリュフを惜しみもなく。ひぇ~!いくらよりもプチプチ感が硬めで食感が楽しいです。
最後の料理、鉄火巻とたまごもびっくり。こりゃプリンや。
最後はまさにチーズを食べているような濃厚自家製チーズケーキとお抹茶で終了。
料理はすべて器も注目です。コスパとしてもなかなか良いのではないでしょうか。エリアがエリアだけにお値段は少し下げているのかも。
■内装・雰囲気
内装は暗めで大人な雰囲気。カウンター席と個室が6つほどだったかな。カウンター席に座ると板前さんの後ろチームラボの映像が。緑の波しぶきが癒やしです。お寿司のお皿は木のゲタではなく金箔の入ったガラス皿で、チームラボの映像とよく合います。モダンな殿様気分。
テーブル個室も良いですが、チームラボを見ながら握りたてをカウンターで食べるのがオススメ。
■接客・サービス
とても丁寧な接客をしてくださいました。飲み物の提供も早いです。板前さんが静かに目の前で握ってくれるパフォーマンスも目を楽しませてくれます。距離感が良いです。ずかずか会話に入ってこない&適度に談笑してくれる感じが。ちなみに大将は別の方で店長さんを兼ねているようです。