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みきまる水産口コミ91件フォロワー126人

4.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2026/07訪問1回目

4.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

渋谷の日本料理の名店末冨さんへ。

一言で表現するなら、日本料理というジャンルの究極を体感できるお店でした。

奇をてらった演出や過度なインパクトではなく、素材と技術だけでここまで人を感動させられるのかと驚かされます。一皿一皿が研ぎ澄まされていて、一切の無駄がない。その完成度の高さに、終始圧倒されました。

印象的だったのは、食材の持ち味を極限まで引き出す仕事。旬の食材が本来持つ香りや旨味、食感を丁寧に見極め、決して主張しすぎることなく、一番美味しい形へと昇華させています。派手さはありませんが、その繊細な仕事こそが日本料理の真髄なのだと感じました。

出汁の美しさ、火入れの絶妙さ、器や盛り付けの品格、料理が運ばれる間や空気感まで、すべてが一つの世界観として完成されています。料理人の技術だけでなく、日本の四季や文化、美意識までも味わっているような感覚になります。

食事を終えたあとに残ったのは、「美味しかった」という言葉だけでは表現できない満足感。日本料理には、ここまで人の心を動かす力があるのだと改めて実感しました。

海外の方が日本を訪れるなら、寿司や和牛だけでなく、ぜひこのような日本料理も体験してほしい。日本の食文化の奥深さや繊細さ、そして職人の技術を最も感じられる一軒だと思います。

日本料理の頂点を味わいたい方には、自信を持っておすすめしたい名店です。

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みきまる水産

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	末冨
受賞・選出歴	2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	完全予約制予約日時・人数の変更は、変更を希望された時点での日数に応じてキャンセルポリシーに定めるキャンセル料を変更手数料として頂戴いたしますので、ご了承くださいませ。
住所	東京都渋谷区
交通手段	最寄り駅：渋谷駅・表参道駅
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 18:00 - 23:00 L.O. 料理21:00 ドリンク22:30 日・祝日定休日 ■定休日日曜
予算	￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	コース代金に加え、サービス料10％を頂戴いたします。

席・設備

席数	16席
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ドレスコード	男性のお客様の短パン、サンダル、軽装での入店はお断りさせていただいております。また、カウンターに限り、お食事中のお帽子は脱いでいただきますようお願い申し上げます。女性のお客様の過度に露出の多い服装や過剰な香水をつけてのご来店はご遠慮くださいませ。
ホームページ	http://www.aoyama-suetomi.jp/
オープン日	2021年
初投稿者	ginzatetsu（1131）