春を感じる正統派日本料理✨ : 末冨

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

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4.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問1回目

4.6

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

春を感じる正統派日本料理✨

12月ぶりの末冨さん。
今回は春の食材オンパレードでした✨

※ミル貝と筍
※蛤と黄身豆腐のお椀
※雲丹、烏賊、鯛のお刺身
※白魚とコノコ
※鹿児島の筍
※ワカサの白甘鯛と山菜煮込み
※焼き物はノドグロとスッポンを選ぶ事ができます。
※閖上赤貝
※熊肉と花山椒のしゃぶしゃぶ
※雲丹ご飯
※セトカのゼリー

末富さんのお料理はすべて素材を活かしたお料理でシンプルですが細かい所に手が込んでいてこれぞ日本料理‼️というとてもほっとする安心するお料理です。
今回もすべて目を閉じて頂きたくなるような素敵なお料理ばかりでしたが、特にスペシャリテのスッポンの焼き物と熊肉と花山椒としゃぶしゃぶは絶品でした。

スッポンはぷりぷりジューシーで柔らかく臭みもまったくないです。
こんなに美味しいスッポンは食べたことがありません‼️

熊肉と花山椒のしゃぶしゃぶも本当に絶品。
熊肉も牛より臭みがなく、脂身はジューシーですがしゃぶしゃぶで余分なあぶらが落ちているのでさっぱりと食べられます。
花山椒のアクセントがこれまた最高✨
そしてなによりこのスープが全て飲み干したい美味しい‼️ほっとする、安心するお味です。

またいつか再訪できますように❤️
本当に素晴らしすぎる日本料理でした✨

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店舗基本情報

店名
末冨
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

完全予約制

住所

東京都渋谷区

営業時間
  • ■定休日
    日曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥50,000~¥59,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999

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支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

ginzatetsuginzatetsu(1052)

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