この口コミは、Moon0417さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

Moon0417Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,564件フォロワー2,577人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

クラシカルでいて研き込まれたネオノス系。

2021年12月25日（土）

本日は私用で渋谷まで訪れたついでにこちらの店を初訪問。

今や海外展開で大成功を果たした「MENSHO」グループの店です。

当初はカップで提供する斬新なメニューが特徴的でしたが、最近ネオノス系にシフトしたと聞いていて若干気になっていました。

12時07分に到着すると、店内の席は大体5割程度の埋まり具合です。

席に着いてタッチパネルで「醤油らぁめん」を注文すると、待つ事4分ほどで自分の番号が呼ばれると共に受取口にラーメンが到着です。

淡色の醤油スープには油が存分に浮いていて、強めに縮れた太麺の上にはチャーシュー、メンマ、海苔、ホウレン草、刻みネギが乗っています。

先ずはスープを飲んでみると、薄口醤油と思しき軽やかな風味や塩味と共に、淡麗でいて比較的シンプルな出汁の味わいが口の中に広がります。

出汁は豚が主体の動物系に魚介節と思われますが、動物系が旨味の軸を担いつつも背後で魚介系が味わいに密かな奥行きを与えている印象です。

一方、スープは醤油や魚介節の穏やかな酸味を帯びていて、尚且つそれが加糖の仄かな甘味と調和する事で味わいに見事な輪郭を与えています。

尚、浮いた油を飲んでみると、豚清湯である事からラードが主体と思いきや、自ら味わう限りでは寧ろ鶏油が大半を占めている様な気がします。

次に麺を食べてみると、多加水寄りの太麺が適度な硬さに茹でられていて、歯に吸い付く様なモチモチ感と共に小麦粉の仄かな甘味を感じます。

そして、太麺には穏やかなスープが薄らと絡み込み、噛み締めると優しいスープの塩味が背景と化して麺の甘味が舌に至って素直に伝わります。

尚、麺には黒い粒体が混ざり込んではいるものの、全粒粉の気配が感じられない事から本店と同様にキヌアが練り込まれている様な気がします。

次にチャーシューを食べてみると、小振りでいて適度に醤油ダレが染み込んだ豚バラ肉の煮豚が若干薄めにスライスされています。

肉質は歯応えを保ちつつも柔らかく煮込まれていて、噛み締めると染みた醤油の風味が背景と化して脂身のコクや甘味が舌に存分に伝わります。

食べ終えた感想ですが、決してインパクトを与える味ではないものの、旨味の濃度に頼る事なく酸味や甘味を重ねる事で味わいに見事な輪郭を与えていました。

私は常々ラーメンは雑味を旨味に変える料理と捉えていますが、その観点では正にラーメンの手本と言っても過言ではない素晴らしい味わいだったと思います。

尚、最近になって漸く気付いた事ですが、私はどうも乾物魚介の酸味が効いた味に惹かれる傾向がある様です。

と言う訳で、仮に今後訪れる機会があったとしても、こちらでは当面浮気する事なく「醤油らぁめん」を食べ続けていそうな気がします（苦笑）

ご馳走さまでした。

3

注文用タッチパネル画面

{"count_target":".js-result-ReviewImage-165038345 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165038345","content_type":"ReviewImage","content_id":165038345,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
4

{"count_target":".js-result-ReviewImage-165038348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165038348","content_type":"ReviewImage","content_id":165038348,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-165038349 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165038349","content_type":"ReviewImage","content_id":165038349,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-165038352 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165038352","content_type":"ReviewImage","content_id":165038352,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-165038354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165038354","content_type":"ReviewImage","content_id":165038354,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-165038355 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165038355","content_type":"ReviewImage","content_id":165038355,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-165038357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165038357","content_type":"ReviewImage","content_id":165038357,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-165038361 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165038361","content_type":"ReviewImage","content_id":165038361,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-165038365 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165038365","content_type":"ReviewImage","content_id":165038365,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-165038369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165038369","content_type":"ReviewImage","content_id":165038369,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-136946965 .js-count","target":".js-like-button-Review-136946965","content_type":"Review","content_id":136946965,"voted_flag":null,"count":118,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

Moon0417

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Moon0417さんの他のお店の口コミ

めん徳二代目つじ田（虎ノ門、内幸町、虎ノ門ヒルズ / つけ麺、ラーメン）

リニューアル前の麺が味わえる「つじ...

4.3

訪問： 2024/04
つけめん章（馬車道、日本大通り、関内 / つけ麺、ラーメン）

出自の「くり山」とはベクトルが異な...

3.3

訪問： 2024/04
蒙古タンメン中本（目黒、白金台 / ラーメン、つけ麺、丼）

系列店の中ではレベルが高めな「北極...

3.8

訪問： 2024/04
ラーメン濱野家（五井 / ラーメン）

直系の流れを汲みながらバランス良く...

3.8

訪問： 2024/04
裏武蔵家（西千葉、西登戸、みどり台 / ラーメン）

出自の雰囲気を保ちながら直系らしさ...

4.0

訪問： 2024/04
家系ラーメン近藤家（北山田 / ラーメン）

レジェンドの手で守り抜かれたクラッ...

3.8

訪問： 2024/04

Moon0417さんの口コミ一覧（1564件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ジカセイメンショウ（Jikasei MENSHO）
ジャンル	ラーメン、担々麺、汁なし担々麺
お問い合わせ	050-5592-7488
予約可否	予約不可
住所	東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコ B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線渋谷駅　徒歩6分渋谷駅から483m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 22:00 L.O. 21:30 土・日・祝日 11:00 - 21:00 L.O. 20:30 ■ 定休日不定休(渋谷パルコに準ずる)
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	22席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	https://menya-shono.com/parco/
公式アカウント	https://twitter.com/mensho_parco
オープン日	2019年11月22日
電話番号	03-5489-3880
備考	会計は、完全キャッシュレスなので要注意。
初投稿者	ShigeP_Bishoku（1264）

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

**2024**年4月
月	火	水	木	金	土	日
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

**2024**年5月
月	火	水	木	金	土	日
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

**2024**年6月
月	火	水	木	金	土	日
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

クラシカルでいて研き込まれたネオノス系。 : ジカセイ メンショウ

ジカセイ メンショウ

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

席・設備

メニュー

特徴・関連情報

クラシカルでいて研き込まれたネオノス系。 : ジカセイメンショウ

ジカセイメンショウ