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～老舗魚問屋直営の作る、新たなもんじゃの世界～
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
もへじ 渋谷スクランブルスクエア
|
|---|---|
| ジャンル | もんじゃ焼き、ビストロ、居酒屋 |
| お問い合わせ |
03-6805-1518 |
| 予約可否 |
予約不可 直接ご来店いただいたお客様を順番にご案内しております。 |
| 住所 |
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 12F |
| 交通手段 |
渋谷駅直結 渋谷駅から68m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
96席 |
|---|---|
| 個室 |
有 個室は2つあり繋ぎ合わせていただくことも可能です。 個室1室で大人のお客様6名様、 詰めていただくことを了承頂ければ8名様まで入店いただけます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 近くに喫煙ルーム有り 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 提携駐車場有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 大歓迎 |
| オープン日 |
2019年11月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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渋谷スクランブルスクエア・ビストロもんじゃ「MOHEJI もへじ」
月島のもんじゃ専門店「もへじ」新業態が、2019年渋谷スクランブルスクエア内にオープン。フレンチを取り入れた、今までにないもんじゃの世界を渋谷から発信するべく、ダークでヒップなインテリアでしつらえた、もんじゃ・ダイニング。
「伝統」と「革新」の2分野に特価し、ビストロの要素も盛り込んだお店。
月島・もんじゃストリートに本店のあるもんじゃ専門店「もへじ」は日本橋魚市場より150年も続く老舗魚問屋直営の名店。グループ会社の豊洲市場仲卸「尾粂」から新鮮な旬の食材を直送。
ご経営は”もんじゃ”を東京名物として世界に発信すべく2015年に設立した加納コーポレーション。第1号店である「月島もんじゃもへじ本店」を始め、東京都内のみに31店舗を展開中。愛知県名古屋市、神奈川県横浜市など、地方都市への出店も、さらにいずれハワイ・LA・NYなど海外への出店も視野にいれているそうです。
看板である“もんじゃ焼き”メニューは「伝統」と「革新」の二つに分かれ、「革新」の方はフレンチ仕立て。
アラカルトから、いくつか選びました。「本日鮮魚のタタキ」「旬の海鮮ソテー特製ソース」、もんじゃからは革新・「ペスカトーレもんじゃ」、「海鮮ガーリックライス」、ドリンクをお願いしました。
【ドリンク】
「青森完熟リンゴジュース」「長野ワイナリー4種のぶどうジュース」「ウーロン茶」
【島根県産鰹のタタキ】
島根産の鰹は、皮目を炭で炙り、身をたたきに。さらし玉ねぎの味がいいアクセントになって、ポン酢の酸味とともに、味が濃いカツオと良く調和しています。
【本日の旬の海鮮ソテー・特製ソース】
『キングサーモンのソテー・白ワインソース』
今日の旬の海鮮は、サンマ、とのことでしたが残念、売れ切れ。かわりに、皮目に綺麗な焼き色を付けたキングサーモンのソテー。合わせたのはさっぱりした白ワインのソース。調理後の状態で提供されます。ほどよく脂が乗っていて、柔らかでサーモンの旨味が広がります。
【海鮮ペスカトーレもんじゃ】
海鮮・いか、たこ、殻付きのアサリ、有頭海老、ほたてがキャベツと共に盛り付けされ、別皿でビスクソースとともに登場。スタッフの方に焼くのはおまかせ、です。
甲殻類系のアメリケーヌ風ソースに有頭海老、帆立、タコの旨味が溶かし込んだ香ばしいもんじゃ。具材が多く、とろっともんじゃで食べても、そのまま暫く置いて、おこげぐらいで食べるのもまた最高。
☆自分で焼く法・刻んだキャベツを鉄板の上に落として、しんなりしてきたら、ドーナッツ状の“土手”を作り、真ん中にもんじゃ液を流し込みます。水分が飛んできたら、別途海鮮を投入し、焼き上がるのを待って完成です。
【メイン】
「海鮮ガーリックライス」
帆立、アサリ、有頭海老、が混ざり合ったガーリックピラフ。アツアツストウブ鍋でサーブされます。ライスを包むお出汁にはアサリや帆立から旨味が出ているようで、海鮮らしい風味と味わいが凝縮されたもので滋味深い味わいを堪能できます。脂もギトギトでないし、アルデンテ感がしっかりあるもので、締めでもさらりといただけます。
【ドリンク】
「アイスコーヒー」
香りと味わいが深くて美味。
もんじゃの伝統の枠にとらわれない形で、季節の旬の食材を生かした、楽しく美味しい新しいもんじゃをいただけるお店。一品ごとにしっかりと作り込まれていて、鮮度の高い料理の充実度を考えると、かなりリーズナブルで納得感がありました。
店長のお兄さん、スタッフの皆さんも皆さん笑顔でテキパキと作ってくださるので安心して任せられます。帰りの際は、消臭スプレーのサービス。また伺いますね！