メニュー・プラン : 獣肉酒家 米とサーカス 渋谷パルコ店

野山を駆け巡った肉は脂肪が少なく、たんぱく質など栄養素が豊富なまさに“森のごちそう”。
鹿は牛と比べてカロリー1/3で鉄分3倍！　
猪は豚と比べビタミンB群や鉄分が豊富でコラーゲンも含まれています。
当店で仕入れているジビエは、国の「野生鳥獣肉の衛生管理ガイドライン」に沿って許可を受けた食肉処理業で解体された物。
十分に加熱調理することで食中毒のリスクはなく、安全にお召し上がりいただけます。

野生鳥獣による日本の農作物被害額は155億円(令和3年)、残念ながら多くの鹿や猪が駆除され流通しきれずに廃棄される背景が…。
米とサーカスでは命に感謝し、美味しく食べてもらえるよう日々努力しています。
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昆虫食には甲殻類アレルギーの可能性が含まれています。故に、アナフィラキシーが起こる可能性もあります。
甲殻類、魚介類アレルギーの既往がある方は、昆虫食は控えていただきますようお願いいたします。
※甲殻類／魚介類アレルギーのある方以外の全ての方にアレルギー反応が起こらないわけではありません。

ご不明な点やご不安な方は、お気軽にスタッフにお声掛けください。

［米とサーカス 通販］で検索 または
トップページ店舗情報備考欄URLよりアクセス！
ジビエやレア肉を、オンラインでお取り寄せ♪

10年変わらず愛される米とサーカスの「獣鍋」・春夏の風物詩「獣焼肉」をお得なセットで日本全国にお届け！

鹿・猪・熊・穴熊・浣熊・カンガルー・ワニ・ダチョウ・ウサギ…
自慢の豊富なラインナップを、ぜひぜひお試しください！

今年で23年目を迎える、東京で最も歴史あるレストランガイド“東京最高のレストラン”に米とサーカス高田馬場店が掲載されました。
今後もみなさまに楽しく、美味しくご利用いただけるよう、さらに精進してまいります。
今後とも米とサーカスをよろしくお願い申し上げます。

構想５年！遂に完成しました。
岡山県のビール醸造所「吉備土手下麦酒醸造所」さんとの共同開発でついに誕生した「オオグソクムシと麦の酒」。
オオグソクムシの美味しさの特徴である、エビや蟹に似た風味を活かすために、香ばしく焼いて粉砕したオオグソクムシをたっぷり麦汁に加え、発酵・熟成させました。

オオグソクムシが日本の酒税法の”副原料”に該当しないため、ジャンルは「発泡酒」となりましたが、ビールと同じく麦芽50%・ホップを加えてビールと同じ製法で丁寧に醸造されています。
瓶から注ぐと明るめの銅色が美しく、モルトのほろ苦さとコク、後味にオオグソクムシがふわりと香ります。
飲み方はキンキンに冷えた状態よりも少し室温に戻したくらいの温度がおすすめ、香りが立ってより美味しくなります。
ぜひ、カリカリに揚げた「オオグソクムシの姿揚げ」と一緒にお楽しみいただきたい一杯です。

〈開催店舗〉米とサーカス高田馬場店／渋谷PARCO店
〈開催期間〉3月1日〜5月6日
〈お皿プレゼント〉新デザイン！盛り合わせをご注文&SNS投稿で必ずもらえる！米とサーカスオリジナルプレートをぜひGETしてください！

【お取置きをご希望のお客様へ大切なご案内】
希少食材ですので、先着順のご提供となり売切次第終了のメニューとなります。また、ご予約時にご入力いただいてもお取置きを確約するものではございません。あらかじめご了承ください。

・公式HPよりお席のご予約をお願いいたします。ご予約時、備考欄にご希望のメニュー名をご記入ください。
※確保できなかった場合のご連絡は致しかねます。ご了承ください。

・すでにご予約をいただき、タン祭りメニューをお取置きご希望のお客様はお手数ですが各店へお電話にてお問い合わせください。
※時間帯によりお電話に出られない場合もございます。

９種のタン盛り合わせ　1680円
牛・豚・馬・ラム・クジラ・ワニ・鴨・鹿・猪

10種のタン盛り合わせ　2380円【数量限定】
熊・牛・豚・馬・ラム・クジラ・ワニ・鴨・鹿・猪

10種のタン盛り合わせ　2680円【数量限定】
トド・牛・豚・馬・ラム・クジラ・ワニ・鴨・鹿・猪

11種のタン盛り合わせ　3080円【数量限定】
熊・トド・牛・豚・馬・ラム・クジラ・ワニ・鴨・鹿・猪

いろんな種類の切り落としタンがごろごろ入ったナポリタン。
ピーマン・マッシュルーム・たまねぎと、甘めのケチャップで懐かしい味です。
お好みで粉チーズ＆タバスコとどうぞ。

いろんな種類のミンチにしたタンを自家製ワンタンに。
巻き立てのもちもちのワンタンに
具だくさんのピリ辛ダレがアクセント。

毎回コアなファンが増えていく医食同源？奇想天外なグルメイベント
「間に合わなかった…」「行きたいけど遠方で…」などの声にお応えして今回はロングラン開催！過去最多の22種のメニュー。
動物たちの命の源である８種の睾丸＆7種の陰茎を美味しく調理・ご提供！

〈開催店舗〉米とサーカス高田馬場店／渋谷PARCO店
〈開催期間〉2月15日(木)〜年末最終営業日まで

〈お取置きをご希望のお客様へ大切なご案内〉
公式HPよりご予約の上、備考欄にお取置きをご希望のメニュー名・数量をご入力ください。
※在庫状況によりお取置きを確約するものではございません。あらかじめご了承ください。

●キンタマ串カツ7種食べ比べ　1780円
　…鹿・山羊・ラム・馬・豚・猪・鶏のキンタマが刺さった一口サイズの串カツ。

●NEW! ハブチ◯コ焼き　1980円〈売切次第終了〉
　…高級で提供が難しいハブ・・・のち◯こ。君はハブのチ◯コを見る。

●NEW! エミューのチ◯タマの串焼き　1180円〈売切次第終了〉
　…3回目でOKをもらいました。

●馬並☆丸焼き　7980円
　…キンタ祭り最大のち◯こ。まさに馬並。

●馬チ◯ポコポン酢　1180円
　…キンタ祭り最大のち◯こ。薄くスライスしてチ◯ポコポン酢にしました。

●馬ドテチン　980円
　…キンタ祭り最大のち◯こ。ぶつ切りにして、どて煮にしました。

●馬キンタマ刺し　1480円
　…馬キンタマのルイベ。次第に溶けていく味わい。

●鹿チ◯タマのオーブン焼き　2280円
　…鹿のち◯ことキンタマをオーブンで丸ごと焼きました。皮を剥いて召し上がってください。

●猪キンタマジャーキー　1780円
　…キンタマイスター曰く「猪キンタマが一番クセが強い」。

●NEW! 猪チ◯コの串焼き　1580円〈売切次第終了〉
　…ぐるぐるしています。

●山羊キンタマのバター醤油炒め　1380円
　…皮も入ってボリュームアップ。

●ラムキンタマのロッキー・マウンテン・オイスター　1780円
　…本場の味。

●復活! 牛マラ麻辣煮込み　1680円
　…マラ＝陰茎の隠語。マーラ＝サンスクリット語で仏教の悪神。

●豚チンジャオロース(ピーマン抜き) 980円
　…豚キンタマ多め。肉の入ってねえチンジャオロースなんてのは・・・

●鶏キンタマの釜めし　1680円
　…ビブグルマンの味に挑戦。

●鯨の珍宝
　…入荷待ちです・・・年末までお待ちください。
●鯨の睾丸
　…刺身で食べてみたい・・・乞うご期待！

●鹿鞭酒（ろくべんしゅ）1680円
　…オス鹿のペニス、長さ45〜60cmを漬け込んだ強壮酒。

●NEW! アザラシ陰茎酒　2480円
　…一頭のオスが数十頭のメスを占有しハーレムを作ることで知られてるアザラシの強壮酒。

●馬鞭酒　1000円
　…キンタ祭り最大のち◯こ、馬の強壮酒。

●ブランブランハイボール　1000円
　…電気ブランに色々なキンタマ等を漬け込んだハイボール。

●チ◯ポコエナジー　700円
　…色々なキンタマのエキス入りエナジードリンク。待望のノンアルコール！

〈開催店舗〉渋谷PARCO店・高田馬場店　ご好評につき延長開催決定！
※売切次第終了のメニューとなります。あらかじめご了承ください。

お客様のリクエストメニューなどを盛り込んだ本気のメニュー、入ります！
追加メニューは4月1日よりご提供。

【ご予約がおすすめ】
商品は数量に限りがあるため、在庫状況によりご提供できない場合もございます。あらかじめご了承ください。
ご予約優先で提供しておりますので、ぜひご予約ください。

〈公式HPからのご予約の場合〉
ご予約ページの備考欄にご希望のメニュー名をご入力ください。
※在庫により、ご提供できない場合もございます。あらかじめご了承ください。

〈その他グルメサイトなどからのご予約の場合〉
お席のご予約後、店舗にお電話にてお問い合わせください。

空腹は最高のご馳走？
子供の頃に食べた人もいるはず…本当にすっぱいのかお確かめください。（タイ産シロアリです！）

毒矢で捕獲したものではないですが、生で食べちゃダメです。
ラムの脳みそを塩・大蒜・生姜でマリネし低温調理しました。

食べ方はそれぞれ！肉をカジりとって召し上がれ。
ウサギの頭を丸ごと煮込んで塩で味付け。

〆にもぴったり。関東風の濃口に仕上げたにしん蕎麦。

アカマツの葉っぱのお茶。元気が出るはず！お水もあります！

滋味溢れる鹿肉を、シンプルにお塩で。

オオワシではないです。アヒルの足だから爪も優しめ！なはず！

川のトロ…イトウの刺身。脂乗ってます！

皮が香ばしくってとってもヒンナ！

マグロの目玉を煮込みました。
茹でダコ味は本当なのか？取り合いになるかも…

明治時代のカレーレシピをアレンジ。
食べても良いオソマ。ヒンナすぎるオソマ。

春に食べる汁物の中で一番美味しい？今こそ旬な、サクラマスの汁物。

吸盤状の口を持つ深海魚の"ヌタウナギ" をぷりっぷりなうな重風に。

馬の腸です。大丈夫なやつの腸を使っています。

いごねりは生姜醤油で。
注文が入ってからご飯を炊くので1時間程かかります。

寂しいときに食べたら少し元気になるかも。
しょっぱくて、酸っぱくて甘い果実。

ユクに似てる？あっさりしていてクセのないトナカイ。

本当の愛があれば…
唾液に含まれるアミラーゼが澱粉を糖化させるのをヒントに、アミラーゼを加え片栗粉をつなぎにして団子状にし焼きます。

あの人もきっと言うはず…思わずヒンナと呟きたくなる、ほっこり鯨汁。

オノンノ！
旧アイヌ民族博物館（白老町）監修のもとつくられたトノト（米麹と稗のお酒）です。ストレートで。

お席でチタタプ体験！
プクサ(行者にんにく)を混ぜ込んだイセポ(ウサギ)のお肉を、チタタプで召し上がれ。
米とサーカスでも通年人気のやわらかいお肉。軽くチタタプにしてワイルドな肉団子にするも良し、しっかりチタタプにして滑らかな肉団子にするも良し！
あなた次第、オリジナルチタタプを味噌ベースのお出汁に入れてどうぞ。

【ご予約がおすすめ】
こちらの商品は数量に限りがあるため、在庫状況によりご提供できない場合もございます。あらかじめご了承ください。
ご予約優先で提供しておりますので、ぜひご予約ください。

〈公式HPからのご予約の場合〉
ご予約ページの備考欄にご希望のメニュー名をご入力ください。
※在庫により、ご提供できない場合もございます。あらかじめご了承ください。

〈その他グルメサイトなどからのご予約の場合〉
お席のご予約後、店舗にお電話にてお問い合わせください。

ユク(鹿肉)とセウリ(鹿の気管)を一緒に、お席でチタタプにして召し上がれ。
気管のコリコリ感はまさに軟骨入り肉団子風！
アクセントのプクサと鹿肉の力強い味が絶妙にマッチ。
味噌ベースのオハウ(汁もの)でお召し上がりください。

【ご予約がおすすめ】
こちらの商品は数量に限りがあるため、在庫状況によりご提供できない場合もございます。あらかじめご了承ください。
ご予約優先で提供しておりますので、ぜひご予約ください。

〈公式HPからのご予約の場合〉
ご予約ページの備考欄にご希望のメニュー名をご入力ください。
※在庫により、ご提供できない場合もございます。あらかじめご了承ください。

〈その他グルメサイトなどからのご予約の場合〉
お席のご予約後、店舗にお電話にてお問い合わせください。

身が引き締まり脂がのっていて美味しい、冬のカジカ！
北海道で「鍋こわし」（あまりの美味しさに鍋の底までつっついて、ついには鍋を壊してしまうというような意味）の別名もあるほど。
骨から出たお出汁が旨味を倍増させます。
軽く炙って、醤油ベースのお出汁で。焼きカジカ出汁として余すところなく食べられます。

※仕入不定期の為なくなり次第終了となります。

キナンボ(マンボウ)のオハウ(汁もの)
北海道では隠れたソウルフードとして今も愛されるマンボウ。
巨大な身体を支える身は全身プニプニ！
プリッとした食感を醤油ベースのお出汁でお楽しみください。

各地方で古くより作られている保存食、カネ餅くるみ入り。
今回はマタギから聞いた秘密のレシピ（隠し味）で仕上げました。

鹿の心臓を丸ごと焼きました！
ワイルド＆シンプルに塩のみで焼き上げる鮮度が命の鹿のハツ、
精がつきます。
思いっきりかぶりついてください！

ピシコロカムイチェプ(チョウザメ)のオハウ。
癖のないほろっとした身の美味しさにびっくりするはず！
※黒い魚卵は入っていません。

米とサーカスでは秋冬だけのお楽しみ、ヒグマのお鍋！
野生味溢れる力強いお肉にぴったりな味噌仕立てで。

お母さんの作るようなホッとする味、ぽかぽかあんこう鍋。
飽きのこない柔らかく淡白、噛めば噛むほどに感じる旨味を楽しめます。

入荷不定期の為なくなり次第終了
ぎゅっと詰まった美味しさはじける！フンぺ(鯨)の竜田揚げ・塩味とプチっと食感がクセになる子持ち昆布フライのセット。

※入荷不定期の為なくなり次第終了となります

米とサーカスでも大人気！桜鍋、味噌すき焼き風。
馬肉が桜色になれば食べ頃です。やわらかなお肉を卵に絡めて頬張れば、心ほどける美味しさが溢れます。
※衛生上、傷口には貼らないでください。

●フレップワイン　950円
鮮やかな色合いと豊かな風味が楽しめるコケモモのワインです。
北海道では塩漬け保存して通年食べる保存食として珍重されました。
そんな貴重なコケモモのワイン、他人の服にかけないようご注意ください。

●フレップジュース　750円
フレップをノンアルコールで楽しみたい！というあなたにおすすめ。

北海道の海のギャング「トド」の絶品、トド脂！
鶏ガラ、昆布、玉ねぎ等の香味野菜を使った醤油ラーメンにトド脂を入れるとなんと…！

単品注文OK！
ナルト、卵、ネギなどの具材のシンプルなチャーハン。
仕上げにはニンニクが香るトド脂！
よく混ぜてお召し上がりください。

島根県の郷土料理の『くじらご飯』からヒントを得て、トドを大根、ごぼう、人参、しいたけ、生姜と炊き込んだおむすび。
ふわっと香る風味に、なぜかほっとする味。
ラーメンに入れて雑炊にも！

米とサーカスの念願、フレッシュタイプのタランチュラをカンボジアから入荷！
乾燥ではないタランチュラをご提供できるのは、恐らく日本で初めてです！
塩茹でなのでそのものの味と食感を楽しむことができます。
噂の「カニみそ味」は本当なのか、ぜひお試しください。

カンボジアでは1970年代には食糧難の際の貴重なタンパク源として、現在は観光地で人気の珍味として食されています。

〈数に限りがございます〉
※タランチュラは厳密には"昆虫"ではありません。

お一人様からでも、全国から取り寄せた自慢の獣肉を味わっていただける一皿をご用意しました。
それぞれのお肉に合わせ風味や旨みを損なわないよう調理しています。

【7種盛り】鹿・猪・鴨・カンガルー・兎・ワニ・ダチョウ　3980円
【5種盛り】鹿・猪・鴨・カンガルー・兎　2780円
【3種盛り】鹿・鴨・カンガルー　　　　　1580円

部位：ロース/モモ など入荷次第
産地：北海道 または 北陸　ヒグマまたはツキノワグマ
体を内側から暖める、滋味溢れる味わい。
マタギの間では貧血病の薬として珍重されているそう。

部位：ロース/ウデ など入荷次第
産地：九州または関東
一頭からとれる量少ないためとても希少。
脂がのった強い旨味と野性味溢れる香りが食欲をそそります。

部位：モモ
産地：北海道
高タンパク・低脂質・高鉄分の優秀な赤身の鹿肉。
牛肉をさらに淡白にしたような、クセのない味わいです。

部位：モモ/ロースなど
産地：九州地方
あっさりとしながらコクがある赤身、とろける脂身のバランスが絶妙。
日本人の古くからの滋養強壮食。

部位：ストリップロイン/ランプなど
産地：オーストラリア
体脂肪燃焼・筋肉増強効果で注目の共益リノール酸を
食品の中で一番多く含み、アスリートも注目の栄養肉。

部位：モモ/ストリップロインなど
産地：オーストラリア
高タンパク低カロリーでコラーゲン豊富、鶏肉のような淡白な味わいと
ぷりっとした食感。

部位：モモ/フィレなど
産地：日本全国
低脂質、低コレステロールなので良質の筋肉を無駄なくつけたい方に最適。
あっさりとした赤身肉。

部位：ロース/モモ/ランプ など入荷次第
産地：ハンガリーまたはスペイン
高血圧の予防に効果的なカリウムの宝庫。
臭みはなく濃厚な鶏肉のよう。
どんな方でも食べやすいお肉です。

部位：モモ/ムネ など入荷次第
産地：沖縄県
あの華やかな孔雀です！
キジ科の鳥なので、キジに似たあっさりとした淡白な味わい。

部位：ムネ
産地：ハンガリー・タイ他
皮膚、爪、髪などにかかわる栄養素を多く含む女性に嬉しいお肉。
しっかりした赤身ととろける脂身が特長です。

部位：モモ/ムネ など
産地：日本
鶏肉の半分ほどのカロリーのあっさりとした味わいのキジ。
豊かな香りと、クセのない味わいが特徴です。

部位：モモ/ウデ など
産地：九州または関東
実は害獣として問題になっているアライグマ。
赤身の肉はやわらかく、独自の風味のある香りがクセになります。
個体差が大きいため、野生味の強い場合も。

部位：モモ/ウデ など
産地：岡山 他
戦時中に軍用毛皮や食用目的で輸入・飼育されたものの、終戦後に毛皮の需要が激減したことに伴い野外に放逐され、野生化してしまったヌートリア。
草食のため良質な赤身、柔らかな肉質が特徴です。

部位：胴体
産地：北海道
大型の肉食獣、トド。その被害は網などの漁具が食い破られる・網にかかった魚が食べられるなどその被害額は令和2年には5.5億円となっています。
味は鯨に近いと言われ、クセのあるものも。

部位：モモ/ウデ など
産地：関東地方・信州地方 他
タヌキやアナグマと同じく、畑の農作物を荒らすハクビシン。脂の甘みが特徴的。食べたものによって味が変わりますが基本的にクセや臭みはありません。

部位：フィレ
産地：九州地方
姿形はダチョウにそっくり。
しっかりとした噛みごたえと味が特徴で、鶏肉よりは鹿や馬肉にも例えられます。とてもヘルシーな赤身肉。

部位：モモ/ウデ など
産地：千葉県 他
農家の天敵とも例えられる、環境省指定特定外来生物のキョン。
中国や台湾では高級食材とされます。柔らかい肉質で、食べやすいお肉です。

●鹿ベーコンのあったかサラダ　880円
山ワサビたっぷり！大人のポテトサラダ。

●パリパリキャベツと塩昆布　530円
お肉と一緒に野菜もたっぷりと！

しっとりプリっと意外な食感。

脂のとろける味わいと独特の風味。

梅水晶／めふん／ふぐの卵巣糠漬け／蟹漬(がんづけ)／うるか／松浦漬け／辛子明太子

キンタマのルイベ。次第に溶けていく味わい。

卵から成魚まで熊野の綺麗な水で完全養殖された究極のお刺身。

大人気ワニ！コラーゲンたっぷりで高タンパク低カロリー。

カラッと、プリッとウサギも人気！塩麹に漬け込んでからっと揚げました。

●鯨のカツレツ　980円
懐かしのクジラ肉をカレー風味で。

●普通の鶏唐揚げ　680円
普通に定番の美味しさです。国産鶏を使用。

●フライドポテト　650円
普通に定番の美味しさです。

●ナマズの唐揚げ　830円
ふわふわ食感で臭みのない、あっさりした味わい。

●薄焼き虫ピッツア　980円
マゴットとフェニックスワームをトッピング！
パリパリ、ぷちぷち楽しい食感、ペロリと食べられる薄焼きで。

●山羊金バター醤油炒め　1380円
ラムの睾丸を丁寧にスライス。
みんな大好きバター醤油で、濃厚な味わいに。

●マンボウ醤油焼き　880円
焦がし醤油とマンボウ正肉が良く合います。

●馬のシンプル塩焼き　980円
競走馬を目指していた馬。たくましい食感。

●ジビエランチョンミート　1080円
自家製のランチョンミートと目玉焼き。お肉はいろいろ。

●トド味噌漬け焼き　ask
流氷の時期までお待ちください。

いろんな昆虫の食感や味を食べ比べ！
〈初級〉　6種の昆虫食べ比べセット　1830円
イナゴ佃煮／ミールワーム／タガメ／コオロギなどを食べ比べ。
※季節によって内容は変わります。

〈上級〉6種の昆虫食べ比べセット　2280円
コガネムシ／バンブーワーム／タガメ／ミールワーム／コオロギ／ミズアブなど（佃煮は入りません）

〈超上級〉10種の昆虫食べ比べセット　3480円
様々な昆虫が食べられます！

※季節によって内容は変わります。

国内工場でオカラを飼料として育ったイエバエの幼虫を釜揚げで。
食べやすいクセのなさ、プチっとした食感。

●イナゴの佃煮　580円
「畑のカルシウム」と呼ばれるイナゴ

●スズメバチの子甘露煮　830円
ぷちっとした食感、栄養価の高い珍味

●カイコの甘露煮　680円
宇宙食として注目を集めているらしいカイコを程よい甘さで。

●ミズアブの釜揚げ　800円
台湾でオカラを飼料として育ったアメリカミズアブの幼虫

オオヤモリを丸揚げにしました。鋭い牙にお気をつけください。

駿河湾の深海生物。インパクト大！バリバリ召し上がれ。

部位によって味わいが大きく異なります。
鋭い針にお気をつけください。

インパクト大、強そうな見た目！
スパイシーに仕上げました。

ベビーシャークを丸揚げに。見た目とは裏腹な食べやすさ！

鶏や兎に似たあっさりと上品な白身のカエル肉。
低脂肪・高タンパクで鶏ムネ肉より低カロリー。

筋肉質で砂肝のような食感と、カモに似た赤身でより濃厚な味わいです。
※要ご予約

●兎の丸焼き　8980円　※要ご予約
でっかい！豪快！インパクト抜群。
塩のみで焼き上げます。鶏肉のようなあっさりとした味わい、プリッとした食感が人気の兎です。

●ハラコの丸焼き　4580円
希少な鹿または猪のハラコを丸焼きに。柔らかくクセのない美味しさ。

●へび丸焼き　ask　入荷未定
●ウーパールーパーの丸揚げ　ask　入荷未定

鹿や猪や熊などの骨でじっくりスープをとったラーメン。

●キジ肉のせんべい汁　1380円
もちもち、ほっこりせんべい汁。醤油味。

●コオロギ混ぜうどん　980円
コオロギで出汁をとった、滋味深く優しいうどん。

●ジビエタコライス　950円
その日のおまかせジビエをタコライスに！
鉄板でジュージュー、熱々！

●ご飯／お茶漬け　300円〜
白いご飯／梅茶漬け／イナゴ茶漬け／フグの卵巣茶漬け

米とサーカスならでは！クロレラ（藻）クリームにコオロギやミールワーム、タガメを載せた華やかなパフェです。

日本伝統菓子、串だんごを見た目も楽しく華やかな装い でMUSI 仕立てにアレンジした一品。
串に刺したおだんごの上にカラフルな餡を絞り、イナゴ・ハチノコ・カイコの佃煮をトッピング。少しずつ色々な楽しみが味わえるメニューです。

巣のまま食べるはちみつのパンケーキ。

●NIKUアイス　850円
お肉を練り込んだ自家製アイス！オイルとブラックペッパーをかけた絶品別腹スイーツです。

●MUSHIアイス　930円
MUSHIを練りこんだ自家製アイス。