芸術的に飾られた美的フィッシュバーガー : deli fu cious

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/11訪問1回目

3.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

芸術的に飾られた美的フィッシュバーガー

ハンバーガー探訪
都内の名店編

鮨屋テイストの独特なフィッシュバーガー
中目黒で行列をつくっていたデリファシャスが新しくなった渋谷パルコの地下のど真ん中に移転


決して良いとは言えない場所から表舞台へ


リニューアルした渋谷パルコの地下
福岡で人気の鉄板ハンバーグの店
人気店や新コンセプトが目立つ
フロアのほぼ中央に位置する
フィッシュバーガー専門店
デリファシャスの新店舗


白とステンレスを基調にしたオフホワイト


ネオンで飾られた明るく清潔な店内
キッチン廻りは鮨屋イメージで
メニューは木札で飾られて
ベンチシートは畳張り
和のテイストある
モダンな造り


今までのメニューを踏襲し進化したアイテム


昆布〆フィッシュバーガー
漬けまぐろチーズバーガー
西京焼きの最強バーガー
アジフライバーガー
えびしんじょバーガー
〆サバ竜田揚げバーガー
カニクリームコロッケバーガー

出汁巻ドッグ
海老カツドッグ
活〆煮穴子の天ぷらドッグ


加えて新メニュー
マグロカツバーガーオーロラソース


おすすめの
漬けマグロチーズバーガー
ビールとオニオンリングで待機


3時過ぎでしたがほぼ満席で注文も多く
注文から15分程で到着でした


バンズは変わらずマークの焼き印入りで
柔らかいブリオッシュタイプの甘さ
グリルされて軽くふわふわ食感
鬼おろしとシソとゴマに
アボカドとキャベツ
漬けまぐろフライ
キャベツと沢庵


タワータイプのボリューム感で見栄え良い


漬けまぐろは肉感がありとんかつの様な食感
しっかり漬けられて醤油とまぐろの風味
沢庵の香りシソの爽やかさが混ざり
一口毎に重なり変わっていく味
さっぱりしていて旨味がある
複雑で想像力をかけたてる
絶妙な組み立ての逸品


ウマミと酸味をうまく掛け合わせたバランス


計算された素材と食感を考えた野菜の切り方


和の仕事をバーガーに活かす絶妙な組み立て


渋谷一等地に移転した新しいデリファシャス


もともとは、


中目黒駅から離れた少しわかりにくい
山手通り野沢通りの交差点近くの場所
人通りの多い目黒川方向とは逆の立地
行列ができるほどの人気があった名店


繰り返すが二号店ではなく移転


小さな箱から大きな箱の中心へ


訪れる目的地となるコアな存在


ファンのみぞ知る立地から脱出


大衆の中の大海原に出港された


新しい舞台でのデリファシャス

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yutak829

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
リニューアル deli fu cious (デリ ファ シャス)

リニューアル前の店舗情報です。新しい店舗はdeli fu cious (デリ ファ シャス)をご参照ください。

ジャンル ハンバーガー、居酒屋、カフェ
住所

東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコ B1F

このお店は「目黒区東山1-9-13」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

渋谷駅 A6-2出口から徒歩4分

渋谷駅から483m

営業時間
  • ■営業時間
    11:30~15:00(L.O.フード、ドリンク14:30)
    17:00~21:00(L.O.フード、ドリンク20:00)

    ■定休日
    パルコ休館日と同じ
予算

¥2,000~¥2,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

席・設備

席数

20席

(カウンター4席、テーブル16席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

B1フロアにある喫煙所をご利用ください。

駐車場

<渋谷パルコ館内駐車場> 料金(税込) 一般車 平日320円/30分 土日祝400円/30分 バイク 平日110円/30分 土日祝140円/30分 営業時間 7:00-24:00

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、立ち飲みができる、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

焼酎あり、カクテルあり、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

http://delifucious.com/

公式アカウント
オープン日

2016年12月23日

お店のPR

【渋谷駅4分】渋谷PARCO B1F 定食居酒屋デリファシャス!! 昼は定食、夜は居酒屋!

フィッシュバーガーの専門店から定食居酒屋に生まれ変わりました!
もともと魚専門のお店なのでその技術を活かして美味しいお料理を提供しています。
安くて美味しくて気軽に来れるお店です!!
◎小腹がすいた時から各種ご宴会まで、幅広いシーンでご利用ください♪
送別会、忘年会等のご相談もお待ちしております。

初投稿者

御飯大盛り御飯大盛り(2067)

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