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本日夜空席あり
050-5456-0619
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スイーツもお酒も。甘党も辛党も！みんなが一緒に集える大人の憩いの場。延命寺シェフのスイーツで夜の〆スイーツにも良いありがたいお店。
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・黒いちじくのローストとムース 1,500円 「サクサクの生地に黒いちじくのムースをたっぷり詰め込んで青柑橘の香りと爽やかなコアントローのアイス くろいちじくロースト いちじくと赤ワインのムースを詰めている コアントローのいちじくバニラアイス 赤ワインソース 生ハムチップス
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・ショコラロワイヤル 2,200円 「ガトーショコラにフォアグラのクレームブリュレとトリュフのアイスクリームを合わせた一皿」 ガトーショコラ フォアグラのクレームブリュレ トリュフのアイス ラズベリーソース サマートリュフをかけた ペッパークレス（葉っぱ）
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・牛ひき肉カレー 1,200円
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【EMME エンメ】@表参道
美也さんめちゃ忙しそうでしたが、満席すばらしー♡
いつも人気店ですね！
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・かぼすと和梨のヴァシュラン
和梨、セロリ、かぼすのソルベ
うわぁ。おいしーい！
セロリの香り方が、強すぎず弱すぎず。
セロリの青い嫌味を感じさせない、絶妙な利かせ方！すてき✨
あと個人的には「和梨」の文字にも弱いです。
おいしーよね。日本人だもの。
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・青森カシスのスフレと菊芋のソルベ
洋梨のポタージュ、菊芋、穂紫蘇
これもまた…すきだ❣️
菊芋の土の香りを立たせたデセール。
わたし、菊芋を使ったお菓子って初めて食べたかも！
トップの穂紫蘇がまたポイントで、この子が来ると全部がピタッと合う感じがする。
他にはない、オリジナリティあふれるデセールに嬉しくなっちゃう☺️
季節ごとに行かなくちゃ！なお店ですー
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オープン1周年！
周年コースへ伺いました。
【EMME エンメ】@青山
延命寺 美也さん
おめでとうございますー！
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生のマッシュルームを使ったり、
サーモンのパフェだったり、
マロンには自家製のえびせんを合わせたり、
とろける茄子とチョコレートだったり。
斬新！
な仕立てが多くて、終始楽しいコースだった。
ペアリングは、
黒文字茶にぶどうとクランベリーを合わせたものがお気に入り。
きのこのデセールと合わせると、
秋が深まるねぇ♡
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女の子たちみんなでコースを仕上げてる
チームワークな感じがいつも素敵だなぁと思ってて。
ほっこり。
ご予約は即完だったそうで
さすがの人気✨
貴重な席をありがとうございました。
2年目も楽しみー♡
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・アミューズ マカロン フォアグラテリーヌ、りんごのジャム、べにふうきのパウダー
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・ノンアルスパークリングワイン シャルドネ フォアグラマカロンと合いすぎる。
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・スモークサーモンと柿のパフェ 自家製スモークサーモン、柿、モッツァレラチーズ、セロリのムース、ビネグレット、ディル
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柿の甘味がよき〜 まったりするから、またペアリングのスッキリ感がすてき。
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・かぼちゃとプリン 熟成かぼちゃスープ、ずわいがにプリン あまうま♡
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・きのこの山 きのこのケークサレ、ラムレーズン、キャラメル
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きのこの香りがいっぱい！
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・クロモジ茶、ぶどう、クランベリー
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・手打ちパスタ 自家製タリアテッレ、自家製ベーコン バターのソース、パルメザン
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・ポップ、栗のはちみつ、ジンジャー
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・えびマロ 自家製えびせん、和栗のミルフィーユ、バニラのアイス、イチジクのソース えびせんにビールで、大人気分
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・ショコラタトゥイユ チョコレートのムース、パプリカのムース、ナス、ドライトマト、パイ生地 しっかりパプリカ 茄子がとろっと、チョコレートと馴染んでいくよ
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・ハーブティー オレガノ、タイム、ローリエ、ミント、レモングラス
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延命寺 美也さんにご連絡頂いて、チョコレートコースやるよー！って
もちろん行きますっ♡
【EMME エンメ】@外苑前
お店にいらっしゃるパティシエさんお二人と美也さん。
それぞれが一皿ずつ考えてコースに仕立てたんですって♡
3皿と焼き菓子に、ノンアルペアリングをお願いしたよ。
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・カカオの爽やかなヴァジュラン
カカオのメレンゲと土佐分担、カカオの実のソルベ
"カカオの実のソルベ"って…カカオパルプだ❤️
美味しいので、もっと広まってほしいっす✨
こちらのヴァシュラン。
食べてみると、フレッシュな文旦がとってもジューシーに弾けるのと
ハイビスカスのジュレを合わせてあったり、
フェンネルで香りつけをされていたり。
カカオのメレンゲとチョコレートのムースでチョコの香りを出しつつも、
「どうやったら軽やかに美味しいまま食べきれるか」っていうのを、きっとすごく考えてくださったんだなぁってのが伝わってきました
ペアリングは、
・ミントとディルのスパークリング
これが文旦と抜群に合うー！
フェンネルとディルが相性良かったりして、
更に爽やかさに拍車がかかります✨
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・玉ねぎの甘味
新玉ねぎと、ブロンドチョコレート、ジャスミンティーの香り
飴色玉ねぎのムースが主役のデセールなの
おもしろーい♡
オニオングラタンスープ好きとしては、このソテーオニオンの香りって本当に。。食欲をそそる✨
見た目にも可愛らしい一皿ね♡
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・タルトショコラショー
チョコレートのあつあつスフレ、ふきのとうの香り
タルトの中には、焼きたてのスフレ！
割ると中からとろけ出る様な仕立て。
温かなショコラスフレに合わせるは、ふきのとうのアイスだよ
これがもう～最高に合うの！！✨
そうだよなぁ、ショコラに苦味って相性良いよなぁって。納得。
ビターチョコに大変身
熱×冷
ショコラ×苦み
それぞれの掛け合わせのマリアージュだなぁ
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友人たちと話してたのは、チョコレートのコースなのに重たくなる事なく、最後まで軽やかに食べきれた事✨
でもしっかり満足感もある丁度良きボリューム感。
また、ペアリングもさっぱり・ミルキー・最後に温かなお茶を合わせてくださったのもとっても嬉しかったなぁ
それぞれの変化も嬉しいし、どうしてもデセールのコースって体が冷えますので、しめは大切。
素敵なコースだったー！
また次も行きたい！♡
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・カカオのメレンゲと土佐文旦、カカオの実のソルベ カカオのメレンゲ フレッシュ文旦 ハイビスカスのジュレ チョコレートムース フェンネルを香り付けに
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・ミントとディルのスパークリング
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・玉ねぎの甘味 新玉ねぎと、ブロンドチョコレート、ジャスミンティーの香り 飴色玉ねぎのムース ブロンドチョコのソース ラングドシャ ジャスミンアイス ホワイトチョコを焼き上げたもの
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・玉ねぎの皮のチャイティー うわ！結構な玉ねぎ！ 温かしても飲んでみたい♡
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・タルトショコラ 蕗の薹とゆず 蕗の薹のミルクアイス ショコラのスフレ
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とろりん
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・カカオニブとルイボスティー
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カシューナッツのカカオサブレ キャラメルサレのボンボンショコラ、ロングペッパー ホワイトチョコのフィナンシェ
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Rajah
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Hills House Dining 33 Pâtisserie à la Maison（神谷町、六本木一丁目、麻布十番 / ケーキ、洋菓子、スイーツ）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
EMME
|
|---|---|
| ジャンル | ワインバー、ビストロ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-0619 |
| 予約可否 |
予約可 バータイムはワンドリンク制になります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅 中央口 ヒカリエ方面：徒歩7分 表参道駅から658m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
23席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可） ランチタイムは乳幼児のお子様もご案内致します。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年9月20日 |
| 電話番号 |
03-6452-6167 |
| 備考 |
○お誕生日や大切な記念日のお客様にメッセージプレートをご用意しております。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
延命寺 美也さんがついにご自身のお店をオープン！✨
オープン日の金曜は伺えなかったので次の日のランチに伺ったよ＊
【EMME エンメ】@表参道
「ラチュレの鹿の血マカロン」と言えばピンとくる方も多いのではないかな？
ソムリエの旦那様とお二人で構えたお店。素敵ねぇ✨
夜はバーとして美味しいお酒が楽しめるよ。
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まずは…カレーを食べる。(笑)
・牛ひき肉カレー
1,200円
ひき肉たっぷりの優しいカレー。
スパイス過ぎないのがすき♡
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・黒いちじくのローストとムース
1800円
あまーい無花果がごろごろと入ってる～！✨
旬の美味しさをたっぷり味わう事が出来るよ。
無花果に赤ワインソース♡合うに決まってるよなぁ
途中で口に入ってくる生ハムのチップスの塩味が！めちゃ合うー
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・トリュフロワイヤル
2,200円
ぱっと見はガトーショコラしか見えないけど、中にはフォアグラのクレームブリュレが入っててうま♡
トリュフのアイスもいい香り～おいしー
更に奥にはベリーのソースが入ってるよ。
フォアグラに、トリュフアイスに、サマートリュフスリスリとはっ！
なんて贅沢なアシェットデセール❤️
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あと他には
・柿と和栗のモンブランなパフェ
1,700円
もあったよ！
こちら、夜にはシメパフェとしても食べられるんですって。すてき。
夜パフェのお店はほんと貴重！
ありがたし。