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Ｎiru（ニル）【東京・渋谷】〜 組合せの妙にセンスが光る個性店 〜
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つぶ貝とズッキーニの山椒煮
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ピータンとキュウリ ハリッサ味噌添え
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切り干し大根とレンズ豆の春巻き カレー風味
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切り干し大根とレンズ豆の春巻き カレー風味
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ちぎりフライドポテト 魚醤バター
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ちぎりフライドポテト 魚醤バター
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鶏もも肉の塩レモン煮込み ターメリック風味
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鶏もも肉の塩レモン煮込み ターメリック風味
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珈琲黒豆とマスカルポーネ
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珈琲黒豆とマスカルポーネ
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ウフマヨ トリュフ風味
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ウフマヨ トリュフ風味
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白ワイン
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オレンジワイン
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クラフトジン ソーダ割り
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鈴なりのカウンター
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Ｎiru（ニル）@渋谷〜 組合せの妙にセンスが光る個性店 〜
再 訪(22.1月)
ほぼ１年ぶりの再訪。
ちぎりフライドポテト 魚醤バターや
珈琲黒豆とマスカルポーネは定番メニューだが、
目新しいメニューも続々。
今回のヒットは
燻し香る茄子 × まったり濃厚な練りごまの
焼き茄子と練りごまの最中と
シンプルそのものの玉子の真味 × クセの強いラム肉の
プレーンオムレツ ラム肉のラグーソースの二皿で、
いずれもその組合せの妙に唸らされた。
◆今回のお品書き
ビーツとサツマイモの甘いフムス
焼き茄子と練りごまの最中
ちぎりフライドポテト 魚醤バター
プレーンオムレツ ラム肉のラグーソース
蝦夷鹿とゴボウの赤ワインと八丁味噌煮込み
揚げピザとハーブクリームチーズ
珈琲黒豆とマスカルポーネ
＋ビール1杯、白ワイン2杯、芋焼酎ソーダ割り1杯
（夜）7500円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
佐保秀郁シェフが営む煮込み料理と自然派ワインの店。
＜注 文＞
アラカルトで注文する形。
ドリンクはワインのグラス800円より、ボトル4500円より、
ビール500円など。
＜雰囲気＞
渋谷からも恵比寿からも遠い隠れ家。
オープンマインドなバー的雰囲気はふらっと訪れたい気安さ。
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ビーツとサツマイモの甘いフムス
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ビーツとサツマイモの甘いフムス
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焼き茄子と練りごまの最中
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焼き茄子と練りごまの最中
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ちぎりフライドポテト 魚醤バター
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ちぎりフライドポテト 魚醤バター
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プレーンオムレツ ラム肉のラグーソース
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プレーンオムレツ ラム肉のラグーソース
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蝦夷鹿とゴボウの赤ワインと八丁味噌煮込み
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蝦夷鹿とゴボウの赤ワインと八丁味噌煮込み
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揚げピザとハーブクリームチーズ
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揚げピザとハーブクリームチーズ
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珈琲黒豆とマスカルポーネ
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珈琲黒豆とマスカルポーネ
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ビール
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白ワイン
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白ワイン
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芋焼酎ソーダ割り
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Ｎiru（ニル）@渋谷〜 エキゾチックな調味が光る個性店 〜
再 訪(21.2月）
週末のみの営業再開で久しぶりの再訪。
行くと毎回オーダーしてしまうマスカルポーネと珈琲黒豆に
ちぎりフライドポテト 魚醤は盤石の美味しさ。
そして新メニューの中で今回一番のヒットは
組合せの妙が光ったラムと林檎の揚げパイ 自家製ハリッサ！
◆今回のお品書き
デュカをかけた菜の花の胡麻和え
燻製コノシロ ワサビ菜 トマトのタブレ クスクス添え
マスカルポーネと珈琲黒豆
ちぎりフライドポテト 魚醤
ラムと林檎の揚げパイ 自家製ハリッサ
ラロッカ社オリーブの燻製
ワニ肉と芽キャベツの酢醤油煮込み
＋ビール1杯、白ワイン2杯、芋焼酎1杯
（夜）7000円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
佐保秀郁シェフが営む煮込み料理と自然派ワインの店。
2019年8月Open。
＜注 文＞
ドリンクはワインのグラス800円より、
ボトル4500円より、ビール500円など。
＜雰囲気＞
渋谷からも恵比寿からも遠い隠れ家。
オープンマインドなバー的雰囲気はふらっと訪れたい気安さ。
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デュカをかけた菜の花の胡麻和え
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燻製コノシロ ワサビ菜 トマトのタブレ クスクス添え
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燻製コノシロ ワサビ菜 トマトのタブレ クスクス添え
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マスカルポーネと珈琲黒豆
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ちぎりフライドポテト 魚醤
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ラムと林檎の揚げパイ 自家製ハリッサ
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ラムと林檎の揚げパイ 自家製ハリッサ
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ラロッカ社オリーブの燻製
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ワニ肉と芽キャベツの酢醤油煮込み
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ワニ肉と芽キャベツの酢醤油煮込み
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ビール
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白ワイン
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白ワイン
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芋焼酎
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渋谷からも恵比寿からも遠い隠れ家
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飛行機のオブジェとえこだねこのオブジェのコラボ
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Ｎiru（ニル）@渋谷〜 エキゾチックな調味が光る個性店 〜
再 訪(20.8月)
５ヶ月ぶりの再訪。
ウフマヨと自家製フライドポテト ヌクマムバター、
マスカルポーネと珈琲黒豆のお気に入りの３品を固定して、
気になるメニューを頼んで、ワインをするする飲む。
そんな気軽さがイイ店‥
◆今回のお品書き
ウフマヨ トリュフ風味 〇
小鮎と夏野菜のエスカベッシュ
柚子胡椒ポテトサラダの最中
ササミとツナの揚げ春巻き シナモン風味
自家製フライドポテト ヌクマムバター 〇
トリッパとドライトマトの白ワイン煮込み
マスカルポーネと珈琲黒豆 〇
＋ビール1杯、白ワイン2杯
（夜）6000円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
佐保秀郁シェフが営む煮込み料理と自然派ワインの店。
2019年8月Open。
＜注 文＞
ドリンクはワインのグラス800円より、
ボトル4500円より、ビール500円など。
＜雰囲気＞
渋谷からも恵比寿からも遠い隠れ家。
オープンマインドなバー的雰囲気はふらっと訪れたい気安さ。
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ウフマヨ トリュフ風味
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ウフマヨ トリュフ風味
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小鮎と夏野菜のエスカベッシュ
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柚子胡椒ポテトサラダの最中
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柚子胡椒ポテトサラダの最中
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ササミとツナの揚げ春巻き シナモン風味
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自家製フライドポテト ヌクマムバター
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トリッパとドライトマトの白ワイン煮込み
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マスカルポーネと珈琲黒豆
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ビール
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白ワイン
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白ワイン
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オープンマインドなバー的雰囲気
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Ｎiru（ニル）@渋谷〜 エキゾチックな調味が光る個性店 〜
再 訪(20.3月)
ウフマヨ トリュフ風味は
香りもいいが酸味の効かせ方が良くて、
鴨と人参の水餃子 タイの辣油は
食材の組合せの妙に辛すぎない辣油が良く合って、
自家製フライドポテト ヌクマムバターは
ほろっと素朴な食感のじゃがいもにバターの風味が秀逸で、
フェジョアータは
ぼそぼそ食感をやわらかに包む温かさがしみじみ旨い。
ここのエキゾチックな料理は
さり気なくクセになる味‥
◆今回のお品書き
飴色玉ねぎとヨーグルトの甘い前菜
砂肝の黒胡椒コンフィとパクチー
鴨と人参の水餃子 タイの辣油 〇
自家製フライドポテト ヌクマムバター 〇
フェジョアータ 〇
ウフマヨ トリュフ風味 〇
豚スネ肉の麻婆煮込み
＋白ワイン3杯、アイラウイスキーのソーダ割り1杯、
（夜）7100円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
佐保秀郁シェフが営む煮込み料理と自然派ワインの店。
2019年8月Open。
＜注 文＞
ドリンクはワインのグラス800円より、
ボトル4500円より、ビール500円など。
＜雰囲気＞
渋谷からも恵比寿からも遠い隠れ家。
オープンマインドなバー的雰囲気はふらっと訪れたい気安さ。
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飴色玉ねぎとヨーグルトの甘い前菜
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砂肝の黒胡椒コンフィとパクチー
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鴨と人参の水餃子 タイの辣油
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自家製フライドポテト ヌクマムバター
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フェジョアータ
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ウフマヨ トリュフ風味
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ウフマヨ トリュフ風味
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豚スネ肉の麻婆煮込み
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白ワイン
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白ワイン
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白ワイン
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アイラウイスキーのソーダ割り
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渋谷からも恵比寿からも遠い隠れ家
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Ｎiru（ニル）@渋谷〜 エキゾチックな調味が光る個性店 〜
◆出色の一皿に変えて
ウフマヨ トリュフ風味は
卵黄のとろみにマヨネーズの酸味の好バランスに
黒トリュフが香り、生胡椒がピリリと利いていて、
モロッコ風ラタトゥイユは
大きくカットした野菜にクミンがスパイシーで、
トリッパと黒目豆のカルダモン煮込みは
ハチノスのシャクシャクとぅるんの口当たりにカルダモンが香り、
スルメイカとほうれん草の煮込みは
くたくたのほうれん草にスルメイカのエキスが沁み沁みで、
マスカルポーネと珈琲黒豆は
まんまティラミス！なスイートさに豆の食感が活きている。
料理のメニューは店名通り煮込み料理を中心に
ウフマヨやラタトゥイユ、ポテサラ、揚げ春巻きなど
一見オーソドックスだが、
その調味や風味にエキゾチックさが加味されて
佐保シェフのアレンジ・センスが光る。
ちょっとアクセスは不便だが
再訪したいと思う個性店だった。
◆今回のお品書き
赤ワインマスタードのポテサラ
ウフマヨ トリュフ風味
モロッコ風ラタトゥイユ
自家製フライドポテト ヌクマムバター（ハーフ）
ササミとツナの揚げ春巻き シナモン風味
スルメイカとほうれん草の煮込み
トリッパと黒目豆のカルダモン煮込み
マスカルポーネと珈琲黒豆
＋アイラウイスキーのソーダ割り1杯、
白ワイン1杯、赤ワイン1杯
（夜）5700円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
佐保秀郁シェフが営む煮込み料理と自然派ワインの店。
2019年8月Open。
＜注 文＞
ドリンクはワインのグラス800円より、
ボトル4500円より、ビール500円など。
＜雰囲気＞
渋谷からも恵比寿からも遠い隠れ家。
オープンマインドなバー的雰囲気はふらっと訪れたい気安さ。
◆情報出典
『東京カレンダー』2020.2月号
＂2019年、間違いなかった店。＂特集
ご馳走さまでした〜
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赤ワインマスタードのポテサラ
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ウフマヨ トリュフ風味
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ウフマヨ トリュフ風味
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モロッコ風ラタトゥイユ
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モロッコ風ラタトゥイユ
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ササミとツナの揚げ春巻き シナモン風味
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スルメイカとほうれん草の煮込み
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スルメイカとほうれん草の煮込み
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自家製フライドポテト ヌクマムバター
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トリッパと黒目豆のカルダモン煮込み
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マスカルポーネと珈琲黒豆
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えこだねこ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Ｎiru
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、ビストロ、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6450-6014 |
| 予約可否 |
予約可 無断キャンセル防止の為、電話予約は当日のみとさせて頂きます。それ以降はインスタDMのみご予約をお受け致します。ご予約希望日時、人数、お名前、連絡先を明記の上ご連絡下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅、もしくは恵比寿駅から徒歩12分 渋谷駅から742m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9810865342997 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お一人様あたり席料390円頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター11席、窓側カウンター4席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
立食時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | 小さなお店なので過度な香水はご配慮お願いします。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年8月1日 |
| 備考 |
当日以外のご予約はインスタDMのみお受け致します。営業中はDM見れませんので当日の席状況はお電話ください。 |
| お店のPR |
煮込み料理と自然派ワインのお店
煮込み料理と自然派ワインのお店です。日本ワイン中心に各国の自然派ワインと、スパイスの効いた煮込み料理を提供します。前菜はフルーツやスパイスを活かした料理が多めです。メニューはすぐ変わるので、その時々の料理をお楽しみ下さい。カウンターのみの小さなお店です、過度な香水はご遠慮頂いています。最新メニューはインスタグラムで告知しています。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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再 訪(23.6月）
１年半ぶりの再訪。
定番のちぎりフライドポテト 魚醤バターや
珈琲黒豆とマスカルポーネ、ウフマヨ トリュフ風味は間違いない旨さ。
そして今回お初の
つぶ貝とズッキーニの山椒煮や
ピータンとキュウリ ハリッサ味噌添えは
改めて食材の組合せの妙と
エスニック入った調味のセンスの良さに感心！
◆今回のお品書き
つぶ貝とズッキーニの山椒煮
ピータンとキュウリ ハリッサ味噌添え
切り干し大根とレンズ豆の春巻き カレー風味
ちぎりフライドポテト 魚醤バター
鶏もも肉の塩レモン煮込み ターメリック風味
珈琲黒豆とマスカルポーネ
ウフマヨ トリュフ風味
＋瓶ビール1本、白ワイン1杯、オレンジワイン1杯、
クラフトジン ソーダ割り1杯
（夜）7800円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞ 佐保秀郁シェフが営む煮込み料理と自然派ワインの店。 ＜注 文＞ アラカルトで注文する形。 ドリンクはワインのグラス800円より、ボトル4500円より、 瓶ビール690円より。
別途席料として390円かかる。 ＜雰囲気＞ 渋谷からも恵比寿からも遠い隠れ家。 オープンマインドなバー的雰囲気はふらっと訪れたい気安さ。