メニュー・プラン : SCHMATZ 渋谷神南

「メルツェンビア」。モルト由来のビスケットやトースト香に加え、デコクション法で丁寧に醸造している為、ミディアムボディでほどよいコクとまろやかさが特徴的なビールです。
【L size】1,529円

バイエルンの代表的なビール「ヘーフェヴァイツェン」。バナナのような香りとクリーミーで舌触りのよい泡、苦味の少ない小麦ビールです。
【L size】1,639円

ホップ由来の華やかな香りが広がり、ドイツ産モルトを多く使用している為、ほのかな甘みが加わり、香り、苦味、甘味のバランスが良く、何杯でも飲めるシュマッツらしいIPA。
【L size】1,749円

南ドイツで愛され飲まれている淡い色のビール。
麦芽のうまみが濃く、甘味もあり、ホップの苦味とのバランスがよく、グイグイ飲めるへレスです。
【L size】1,419円

ヨーロピアンビアスター2021金賞受賞、チョコレートやコーヒーのような甘いモルトの香りが遊び心を感じさせます。デザートとのペアリングが抜群なコケージャンスタウトです。

European Beer Star Gold Award 2021受賞ビール。
7週間ドライホップすることでパッションフルーツ、マンゴー、オレンジの香りが広がり、苦味はマイルドで心地よい爽快感が駆け抜けるドライホップラガーです。

Baeren 醸造所とのコラボビール第 5 弾伝統的なレシピに、香り豊かなホップを加えることでしっかりとした味わいと一緒にフローラルなアロマを感じられます。
心地よい苦味とコク、喉越しもよくゴクゴク飲めるシュバルツです。

ケアヴィーダーとシエラネバダのコラボレーションビール。
きっかけは20年前ブリューマスター同士がベルリンで同級生だったことです。
ドイツ産ホップとアメリカ産ホップのパンチの効いたブレンドによる絶妙なバランスにこだわったフェストビアです。

アンゴスチュララム樽で1年半熟成されたBarrel Aged Imperial Stout。
熟成過程で何度もテイスティングし、ベストタイミングで瓶詰しました。
ラムの香りがドライフルーツやココアの香りと融合し複雑なアロマが印象的。

バーボン樽で1年熟成されたBarrel Aged Imperial Stout。
最初はウイスキー香が広がり、チョコレート、コーヒーなどの幅広いアロマも感じます。時間が織りなす芳醇で奥深いビールをじっくりお楽しみください。
お食事の終盤に飲むのがおすすめです！

本場ドイツではクリスマスマーケットの定番
赤ワインとオレンジを香辛料のシナモンやアニスを一緒に温めたホットカクテルです。

IPA×レモン

IPA×ジンジャーエール

メーカーズマークはケンタッキー州のロレットにある
蒸溜所で作られているバーボン・ウイスキーです。
原材料もライ麦の代わりに冬小麦を使用することで、まろやかな甘み
スムースな飲み口のウイスキーに仕上げています。
【ソーダ/ロック/ストレート】　お好みの飲み方でお楽しみください。

ビールスピリッツならではのホップ香、モルトの甘味、柑橘の爽やかな香りを楽しめるオリジナルジン

【ソーダ/ロック/ストレート】　お好みの飲み方でお楽しみください。

ストレート/ロック/ソーダ

ソーダ/ウーロン茶/オレンジジュース/ジンジャーエール/コーラ

甘くみずみずしい白桃を惜しげもなく使用した「あらごしもも」
桃果汁の良さをそのままに、トロッとしながらもスッキリと上品な余韻を楽しめる逸品です！

気軽に楽しむ少し甘めの微発砲スパークリングワイン

果実味があり、きめ細やかなムース状の泡が長持ちする、バランスの良い辛口のロゼスパークリングワイン

ワイナリー内の最高畑より選ばれたリースリング種を使用。
熟したアプリコットやピーチのような香りなど複雑多彩なワインはミディアムからヘビーな料理とよく合います

ドイツでは珍しいソーヴィニヨンブラン種。
完熟した洋ナシやトロピカルフルーツのような香りを感じる黄金色のワイン

単一畑のリースリング種を使用。
長期熟成によりマンゴーや洋ナシのような香りが特徴の上質なワイン

サンローラン、メルロー、カヴェルネソーヴィニョンをブレンドした赤ワイン。
フレッシュフルーツのような香りにほのかなスモークの香り。
コストパフォーマンス抜群のワイン

チェリーやラズベリーのような香り、フレッシュでフルーティー。
ミディアムな料理とよく合います

伝統的なサンローラン種のワイン。
オーク樽での長期に渡る熟成はワインにさらなる複雑味を与えています

カヴェルネソーヴィニョンとメルローをブレンドし、24か月の長期樽熟成というドイツでは珍しいスタイルの上質なワイン

エレガントで力強く余韻の長い赤ワイン。
最大限に香りを保つため、濾過せず丁寧に瓶詰めされています

手で摘み取ったゆず、兵庫県の水、有機さとうきびのみを使用。

青森県産のりんごと兵庫県の水で作られたスパークリングジュース。