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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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DEIMOSさんの他のお店の口コミ
店名 |
しんせん 割烹 佐乃家(しんせん かっぽう さのや)
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受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
03-6277-5526 |
予約可否 |
完全予約制 食べログにて予約をされたゲストに、確認のご連絡をさせていただく場合が御座います。その際に、連絡が取れない場合はこちらからキャンセルさせて頂きます。ご了承ください。 |
住所 | |
交通手段 |
神泉駅北口 徒歩30秒 マイバスケット斜め前 神泉駅から53m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ500円 サービス料10%頂戴いたします。 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
コース料理を召し上がって頂ける事を基準としております。 |
ドレスコード | カジュアル、短パン、ビーチサンダル等の過度な軽装はお避けください |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年11月29日 |
備考 |
完全予約制 前日AM12時までの受付。 |
初投稿者 |
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神泉駅すぐそばのこじんまりとした和食割烹。席数はわずか6席。ネットから予約できるのはありがたい。そのためか、客層は若め。40代以下の客で席が埋まっていた。19時から一斉スタートでコースも一択。同じタイミングで全ての客に料理が提供される。6:30からオープンなのでお酒を飲みながらゆっくりと待つ。
コースは8品で、順に、お出汁、お浸し、泡、八寸、刺身、鰆の焼き魚、鍋、お食事、デザート。それぞれは少量だが手の込んだ料理となっている。1週間煮たニシン、数日間寝かせた刺身など、熟成を売りにしているよう。また、お出汁は本枯にマグロ節を加えることが多いようだ。泡料理は山椒を利かせつつ、ベースは茶碗蒸しのような味。刺身は徳島の鯛とマグロ。焼き魚は半生で柔らかくてジューシーで塩気強め。それぞれ提供前に産地を含めた解説が入るので製作者の意図がわかって面白い。デザートは苺と小豆の組み合わせだがここは調和が取れておらず、やや物足りない感じ。終わりが締まらないとトータルの印象も良くない。
総じて美味しかったが、やや印象には残りづらいかもしれない。技も大事だがインパクトや売り込み方も大事だろう。