公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
しんせん 割烹 佐乃家
（しんせん かっぽう さのや）食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6277-5526
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
「遊 舌 心 嬉」☆
-
おかひじきの煮浸しとお揚げ 穴子寿司 満願寺唐辛子とおじゃこ 南瓜 酢蓮根 近江こんにゃく 鳥のテリーヌ
-
揚げて冷やした冬瓜、ズッキーニ、 酢漬けのトマト、 海老、 ミニオクラ、 土佐酢のシャーベット
-
鰊 茄子
-
長野県白馬村の豚の角煮、 香の物、 赤出汁
-
お造り 鰹、黒鯛、すずき
-
牛蒡の茶碗蒸し
-
お出汁
-
2種類のトウモロコシのコロッケ、 ズッキーニのフライ
-
酢の物
-
メロンと甘酒のシャーベット
-
ワイン
-
外観
-
{"count_target":".js-result-Review-90207979 .js-count","target":".js-like-button-Review-90207979","content_type":"Review","content_id":90207979,"voted_flag":null,"count":161,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
みるみんく
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
みるみんくさんの他のお店の口コミ
-
テアトロアッカ（神泉、渋谷、駒場東大前 / イタリアン、パスタ、ワインバー）
-
しかたらむかな（牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂 / パン）
-
銀座 青天（銀座、新橋、内幸町 / 居酒屋、鉄板焼き、海鮮）
-
400℃ PIZZA（牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂 / ピザ）
-
牛の達人（銀座一丁目、有楽町、銀座 / 焼肉、ホルモン、韓国料理）
-
西麻布 肉粋 やまもと（乃木坂、表参道、外苑前 / 焼肉、ステーキ、すき焼き）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
しんせん 割烹 佐乃家（しんせん かっぽう さのや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6277-5526 |
| 予約可否 |
完全予約制 食べログにて予約をされたゲストに、確認のご連絡をさせていただく場合が御座います。その際に、連絡が取れない場合はこちらからキャンセルさせて頂きます。ご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神泉駅北口 徒歩30秒 マイバスケット斜め前 神泉駅から53m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ500円 サービス料10％頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
コース料理を召し上がって頂ける事を基準としております。 |
| ドレスコード | カジュアル、短パン、ビーチサンダル等の過度な軽装はお避けください |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月29日 |
| 備考 |
完全予約制 前日AM12時までの受付。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
"遊"び心忘れず "舌"で感じさせ "心"をつかみ "嬉"しさを造る。
京都で修行を積み、
東京では田町などのお店にいらした方が、
腕を揮うお店。
8席のカウンターで、
19：00からの一斉スタート。
今はコースが￥10000ですが、
伺ったのは￥6800の時です。
●先付
揚げて冷やした冬瓜、ズッキーニ、
酢漬けのトマト、
海老、
ミニオクラ、
土佐酢のシャーベット。
酸味と塩味のバランスが良い塩梅。
●牛蒡の茶碗蒸し
茗荷、生姜、
挽き立ての山椒の泡。
山椒の香りがとてもイイ♪
●八寸
おかひじきの煮浸しとお揚げ
穴子寿司
満願寺唐辛子とおじゃこ
南瓜
酢蓮根
近江こんにゃく
鳥のテリーヌ
煮浸しのお出汁が美味しい♪
●お造り
鰹、黒鯛、すずき
鰹は藁で包んで香りをつけたもの。
燻した訳ではなく、
10分程度包んだだけだというのに、
すごく藁の香りがします！
黒鯛とスズキは、
どちらも昆布締めで。
●お出汁
北海道羅臼の昆布と、
鰹節の血合い有りと無しを、
削りたてで。
塩をほんのごく少量加えただけのお出汁は、
シンプルに美味しい♪
こういうの好きです（＾-＾）
●揚げ物
2種類のトウモロコシのコロッケ、
手前はズッキーニのフライ。
豆乳とトウモロコシのペーストを練り上げて、
さらに2種類のトウモロコシを加えて揚げたコロッケ。
塩だけなので、
添えられた蓼の葉を途中で齧るのだそう。
これが素晴らしい！
●酢の物
ピュアホワイト
コリンキー
パプリカ
さつまいも
紫キャベツ
京都の水菜
こうしん大根
沖縄のウリズン
ぶぶあられ
酢橘のドレッシング
●鰊 茄子
1週間かけて炊き上げた鰊に、
その煮汁で炊いた茄子、
インゲン、
仕上げに柚子を。
全く濃過ぎず、
しっとり、
ふっくらと美味しい。
●お食事
長野県白馬村の豚の角煮、
香の物、
赤出汁。
魚沼産コシヒカリを土鍋で。
煮え花からいただいて、
とっても美味しい♪
お代わりにはおじゃこも。
●メロンと甘酒のシャーベット
液体窒素で出来立てのシャーベット。
お料理は、
全体的に強すぎる事はなく、
やり過ぎる事もなく、
とても楽しめました。
大将はとっても楽しい方で、
お話も弾みました（＾-＾）
10月からは￥10000になりますが、
また伺いたいと思います☆