ありがとうございますの一言に尽きる : 地下だけど入ったら雰囲気が良くて料理人がしっかり食事を作ってお酒もたくさんあって楽しいお店。ごんべえ

またまた来ちゃいました

前に行って感想を会社の人に話したら行きたいということでしたので、
数ある候補を押しのけてこちらに。

今夜のオーダーは

1.うにの肉巻き
あ、これ、前にどこかで食べたことあるー
…って最近の流行りっぽい？
小ぶりなうにの肉巻きです。
一口サイズがいいんですよねー。
一口で食べれるこれの肉とウニの量が私にはちょうどいいと思います。
どっち食べてるんだかわからないとか、
どっちとも良質すぎて片方ずつで食べたいなんてことにならない感じ(良い意味で言ってるつもり)
このもの自体１つを500円となると今では高めかと思いますが、１つずつ頼めるので魅力のうちだと思います。
2.あわびの塩辛
ちょっとあわびの？磯の香りが強く感じました。前はもう少しまろやかな味だった気がしたのですが。。
3.海老梅肉の湯葉包み揚げ
粗く切った海老が入っててサクサク。
私は今夜の一番だと思いました。

あと…何か頼んだような気もするけれど忘れちゃいました。
(本当は今回の口コミを書くつもりがなかったので時間経ちすぎてて…)

全体的な今夜の感想として もうあと一つ！って思いました。
ご飯とか食べなかったからかな？
今はお米、ミルキークイーンっぽい。
魚沼産のコシヒカリが特A逃して下になったからですかね。
さすが。

まだまだ期待してます(*´∀｀*)
ごちそうさまでした。

長めの口コミです。

いつも私を連れてくださる方に
ウニと肉が食べれるお店があるんだーと今度行きたいですねぇ〜から始まり…
「こういうお店があるんだよ。今度行きたいね」と彼に話したら
行こうと考えてたお店でなく、こちらに行きたいと言い出しまして…

ネットで席だけ予約しました。
私が動くのが遅くて…出かけてお昼が食べるのが遅かったせいで予約時間を1時間遅らせることになりました。
お店の方、お手数をおかけしてすみません。

18時から。
今回のオーダー。(オーダーした順番。食べた順番ではありません)
1.ウニの肉巻き
ウニが期待以上でした。
柔らかく脂が程よく乗ってるお肉にウニが合うこと合うこと。
ウニも肉も上質な感じでうまくマリアージュされています。
そして、なによりポイントだったのは中身を崩して見てはないのですが、肉の巻いてある中におそらく大葉が入ってます。
肉の脂感をさっぱりさせてくれている大事な役目。
おお〜、と感動しました。

2.ごんべえ旬な漬物盛り合わせ
高菜、茄子、キュウリ、たくあん、かぶ
色合いがとても綺麗で合間の口直しにもぴったり。

3.アワビの塩辛
アワビの塩辛は初体験です。
アワビの塩辛の作り方を調べてみたけれど、
それとこれとは別物な感じ。
なんだろう？なんの肝？だろう？この鮮やかなオレンジ色のやつは！？
日本酒が進んでしまいます。

4.牛の焼きしゃぶ！半熟卵のすき焼き仕立て
焼きしゃぶですね。
私の好みはすき焼き味が強いと嬉しかったです。
レアなお肉で、もちろん美味しいのでオススメには変わりないですが。

5.トリュフ卵かけご飯
まず店員さんがトリュフを目の前ですってくださいます。
このトリュフってなに？(そのままなの？焼いているの？)と聞いたら
その場でさらっと丁寧に教えてくださいました。さすが！！
トリュフをすり終わって味つけてある卵をかけてくださいました。

興味本位ですられたトリュフだけ食べてみましたが味や風味はあっさりとしたものですね。
が、卵かけご飯と一緒に食べた時がまるで違う！
香りが口に広がり鼻に抜けるのがなんとも心地よい！
お肉と一緒に食べたくて焼きしゃぶと同時に出してもらいましたが、
お肉の味が負けてしまったので、一緒に食べるならすき焼き味が濃いほうが良いと思った次第でございます。

彼はお米を絶賛してました。炊き加減も水の量もちょうどいいはずだと。
冷めても美味しい！と。

これも魚沼産のコシヒカリなのかは分かりませんが、
私もお米がプリプリで美味しいと思いました。
お米の品種はそのお米に含まれている水分量だったり…(そのほかいろいろな試験をパスしなくては名前をつけられないのですが…)
知らないど素人がいきなり美味しいと言われてるお米を
単にいつもと同じ要領で炊いても美味しいお米にはなりません。

忘れるところでしたが忘れてはいけないのがお通しです。
人参の茶碗？？蒸し？
東京の人参にある独特の臭みがない。(えぐみっていうのかな。鉛の味っぽいやつ。)
まろやかで甘くてふわふわで美味しくて
実は、色々頼んでも、これをちょびちょびつまみにするだけでお酒が進んでしまって。。
これをお代わりしたかったくらいでした。

日本酒:鳳凰美田1合、楯野川1合
日本酒頼んですぐにお水が出てくるのはやはり好印象です。
置いてある日本酒の種類が豊富！
そして私の好きなものが目の前に広がってるんです！
彼と行くと1合を飲みきれないのですが
思わずお代わりを。
2合飲みきった後でお代わりするのか聞かれましたが、
さすがに下戸というより、まったく嫌いで飲めない人の前で3合目を頼みづらくお会計お願いしました。


もっと飲んで他の色んなものを食べてみたい。
クオリティが高い上にコスパがいいし！！(これ大事ですよね？！)
再訪決定です。
こちらは私のお肉のお店系統でかなりの上位に入りました。

あと、ちょっと気になったことを質問したのですが帰りがけに答えてくださいました。
好きなものが共通って嬉しいことだなーと更ににホクホクに。

幸せなイブイブになりました。
ご馳走様でした。ありがとうございました。