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ホギホギ神豚乳化スープ!
2020/2/22
20:40着 並び4番目に接続。
20:55着丼
注文
ミニラーメン+豚+れん草
ホギホギ野菜少なめネギ
サービスの味玉と端豚
この日はサービスで味玉と端豚付き!
あざす!
乳化スープとホギホギ麺の旨さは安定感抜群。
この日は神豚降臨。
パサつき感がなく、しっとりとふわトロの豚!
神豚が安定するといいな〜
2019/10/13
17時50着 待ち6人 10分ほどで着席。
注文
ミニラーメンホギホギ野菜少なめネギ
ニンニクコールしてないのにニンニク入ってた笑
ここ最近ミスが多くて注文通りに来たことがない気がするので、気をつけて欲しい。
ラーメン持ってくるときもどういう内容か確認する言葉が一切ないので自分ので合ってるのかと疑いたくなる。
二人で来てる場合、どっちのやつだか分からない。
味はめっちゃ美味しいからそこさえなんとかなれば完璧なのに。
今回のは豚の柔らかさはそこそこ、味の染みが不十分て感じだった。
2019/9/7
19時20着 待ち8人 20分程で入店
注文
ミニラーメン 味玉 れん草
ホギホギ野菜少なめアブラネギラー油
今回は味玉とれん草を追加!
味玉は他店に比べて味濃いめ。普通に美味しい。
れん草は50円でこれだけの量が入るので結構お得だと思う。
れん草はちばからのスープと相性抜群。
野菜少なめとコールしたのに、残念ながら間違えられて野菜なしになっていた。
直ぐになおしてきます、とのことだったが、面倒なのでそのまま食べた。
このホギホギ麺とド乳化スープ、相変わらずうまい!
チャーシューも最近は安定して柔らかい!
やっぱり野菜がないのが物足りなかった。
食感が変わる野菜があるのとないのとじゃ大違いだと今回気付けたので、野菜なしで良かったかもしれない。
そしてラー油はあってもなくてもどっちでもいい。
気分によると思う。
初めての人はラー油なしがオススメ。
2019/8/31
19時10着 待ち2人 5分で入店
注文
油そば ぶし
麺少なめホギホギ野菜少なめネギ
初の油そば&ぶし!
連れが油そば醤油を頼んでいたので比較してみた。
ぶしはちばから特有の乳化スープではなく、醤油ダレとぶしが効いているスープで、極太の麺も合わさり、どこか焼うどんのような味がしてならなかった。
美味しいけど、やっぱり連れが頼んでいた通常の乳化スープの油そばの方が美味しかった。
そして、油そばよりもやっぱり普通のラーメンが美味しいという結論に至った。
これまでつけ麺、油そばと色々試してきたが、ラーメンで最適化された。
以降はラーメンを注文し続けます!
4回目
2019/8/24
13:30着、10人くらいの並び 、30分待ちで入店。
注文
ミニラーメン ホギホギ野菜少なめネギにんにく
相変わらずの濃厚極うまスープ!
ホギホギ麺はかみごたえ抜群でワシワシ食べれてうまい!
今回は神チャーシューではなかったのが残念。
ハズレってほどでもなかったけど、もう少しトロトロを期待していた!
毎回ばらつきがあるから仕方ない。次に期待!
そしてちばからの美味しいスープを最後まで堪能するにはニンニクが邪魔だということに気付く。
次はニンニク無しにしてみようかな!
いつになったらゴマ混ぜそばに出会えるのか。
ゴマつけ麺 麺少なめ野菜少なめニンニク
一口目は味が薄い!失敗した!と思ったけど、食べ進めるうちにこんなもんかと慣れた。
薄いのはおいといて、まろやかでクリーミーなスープは相変わらず。
ゴマベースにすることで、普通のラーメンのスープより尖りがなくなってよりマイルドになった感じ。
これはこれで濃厚だし美味しい。
このあと普通のラーメンのスープを飲んだらめっちゃ塩っぱく感じた。やっぱりつけ麺のスープは相当塩味が薄かったんだな。
次はカラメにしてみるか。
ゴマまぜそばもチャレンジしてみたい。
ミニラーメン+豚券 野菜少なめネギラー油
この前は本店に比べるとチャーシューの柔らかさが足りない&スープの塩味薄めだった。
しかし今回はその二点が改善。美味しかった。
ミニラーメン
ドロ系スープ。天一のスープ+二郎みたいな。
天一のスープに二郎系のキリッとした醤油感が加わってる。
ドロ系だけど、味はしっかり濃かった。
麺は硬めにしたけど、二郎系の麺に硬めは合わないことがわかった。
相変わらず二郎系のチャーシューは美味しい。
次はチャーシューを増したい。
ニンニクも入れたい。
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メイトリックス
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店名 |
閉店
ちばから 渋谷道玄坂店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
JR「渋谷」駅(ハチ公口)から徒歩8分 神泉駅から316m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
17席 (カウンター7席、テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:道玄坂2-22-1に6台収容、2-21-9に10台収容、ほか |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2017年5月7日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
備考 |
千葉県市原市「ちばから」の東京進出店です |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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注文
ミニラーメン麺少なめ
野菜なしネギ
直前に別のところで麺活していたので、この日はミニラーメン麺少なめをチョイス。
麺ホギホギ、野菜抜きをオーダー。
しっかりとホギホギオーダーが通っている。
噛みごたえ抜群で旨い!
クリーミィなド乳化豚スープと合う。
この日は神豚とまではいかないが、しっかり柔らかい豚だった。
本店みたいにもう少し大きいと嬉しいが。