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oda-_215さんの他のお店の口コミ
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店名 |
吉法師
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6712-7285 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「墨田区吾妻橋3-1-17」から移転しています。 |
交通手段 |
JR山手線【渋谷駅】ハチ公口 徒歩6分 渋谷駅から483m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
(カウンター/テーブル) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年7月10日 |
備考 |
※12/15(土)11:30オープン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【2021年8月6日初訪問】
渋谷駅からスクランブル交差点を渡って「ファイヤー通り」を原宿方面へ。右カーブへと切る手前のビルの1階にあるお店…というと分かり難いかも。少し階段を降りた下にあるコンビニの上となる、中2階にあるお店…の方が分かるかも。
実はこの日は私の誕生日。せめて好きなモノを食べに行こうと思っていたのですが、想定外のチョイ残業。狙いは外れてしまい…中途半端に好きなモノを食べるくらいであれば、逆に思いっきり映えるモノを!…と温めていたこちらのお店に遂に訪問する事にしました!到着したのは金曜日の夜7時から10分程前。先客は私の前を歩いていた女性2人組のみ…と思っていたら、続けて更にカップル2組が入って来ました。
この日の目的は青いラーメン!という事で「鶏清湯 青」をチョイスしました。それにしても…こちらのラーメンって青だけじゃなかったんですね…緑にピンクも…青は「初音ミク」から来ているのかな…?いずれにせよ…10分程の待ち時間での到着となりましたが…スープとしては毒々しい迄の青!
先ずはスープを一口…。色を見てしまうと、どうしても駄菓子屋で昔よく10円くらいで買ったジュースを思い出してしまうのですが…、意外や普通に鶏ベースの塩ラーメンのスープで!…とレンゲでそのスープを掬ってみれば、青に混じって黄色も…そう、鶏油が結構入っていて、塩ダレの旨味をきちんとサポートしてくれているんです!そう…味的には塩気と甘味としっかり鶏の旨味と…どうやらこのスープは、結構な手間を掛けて作っているとの事で…濃厚鶏白湯スープにミキサーした鶏挽肉を入れて20分程煮込むと、挽肉がアクを吸着し、透き通った濃厚スープになるので、それをこちらの青い塩ダレと合わせて作っているという…しかし、なんでこの色を選んだんだろう…?やっぱり「初音ミク」が理由…⁈見た目を普通に勝負しても、絶対に美味しいと思うんですが…。
そのスープはネギで旨味が強調される様に計算がなされており、鶏チャーシューはしっとりとジューシーなレアタイプ。この技術は素晴らしい!そして味玉…黄身に加えられている出汁感も半熟感も抜群に私の好みだし…何しろ黄身が青に映える!硬めの細麺も透き通った青色に…本当に全て映える…
普通、塩ラーメンはどうしても物足りなく感じてしまう私ですが…このラーメンではそれが無い…その理由はニンニク!この影響は強く、コクもきちんと!ただ、少し気になる程の量が入っているので、この後の予定がある人はご注意を!
これならちょっと、他のメニューも試したくなりました!
ご馳走様でした。