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脂を食べ尽くす！ホルモン焼きコース
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卓上コンロとお通し
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お通し
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鉄板に黒ダレ
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塩味ベースのホルモン
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もやし、青ネギと
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タレベースのホルモン
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ジュワッと香ばしく！
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白菜漬物
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スライスオニオンとマヨネーズ
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〆の焼きうどん
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お口直し
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marchetti
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ホルモン千葉 東京渋谷店
|
|---|---|
| ジャンル | ホルモン、焼肉 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅より徒歩約10分 神泉駅から585m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し300円（ご不要と思われる方はご遠慮なくお申し付け下さい） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年7月9日 |
| 備考 |
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26003756/ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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土曜日利用。
開店20分後には早くも満席。
人気の千葉コースを注文。
お通しは、塩ベースの柔らかい煮込み。
目の前にコンロと、脂が滴り落ちるよう穴の空いた鉄鍋、黒ダレがセットされる。
頃合いを見計らってスタッフの方が調理をしてくれる。
まずはニンニクの効いた塩味の中落ち・たん元・マルチョウ・喉軟骨・肝 。
続いて味噌ベースの甘じょっぱいタレにてアブシン・ほほ肉・アカセン・小腸。
シャキッとしたもやしと、青ネギと共に頂く。
臭みは無くジューシーで、程よい弾力のホルモン！大きめにカットされているので食べ応えがある。
しっかりと濃い味付けなので、やや重くなり、箸休めに白菜漬物とスライスオニオンを追加。
シメはうどん又はそば。
肉の旨味が溶け込んだ黒ダレをジュワッと回しかけ炒めた香ばしい焼うどん。キャベツとたっぷりの青ネギ、真ん中に卵を落とす。お好みで山椒を。
味噌やニンニクの甘じょっぱいタレをとろりとした黄身がマイルドにし、爽やかな山椒の香りも相まって、お腹いっぱいにもかかわらずペロリ。
お口直しにお猪口サイズのフルーツスムージー。
コース2,800円にドリンクを4杯、サイドメニューを2品頼み、2名で9,600円程。
テーブルやコンロに脂ハネがどうしてもできてしまうが、スタッフの方がアルコール消毒液で丁寧に片付けてくれるので座席にべとつきは無い。座席から見える厨房も綺麗に磨かれおり、清潔感がある。また脂避けの紙エプロン、上着カバーが嬉しい。お土産で頂いたオリジナルパッケージのミントタブも嬉しい心遣い。
しかしニオイはたっぷり付く。
刺身類も美味しそうで、次回はアラカルトで頂きたいな。
ごちそう様でした。