Name: ガガナラーメン 極
Address: 宇田川37-18 トツネビル B1-A, 渋谷区, 東京都, 1500000, JP
Telephone: 03-5738-7899
Price range: ～￥999
Rating: 3.37

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孤高の千葉グルメの中の人口コミ1,627件フォロワー1,691人

3.3

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

3.3

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

ご飯に合うラーメン選手権、入賞確定なホルモンラーメン

渋谷をフラフラしていたところ、ふと目に停まった提灯

そこには極上ホルモン、とあり

さすがに1人でホルモン焼きは違うな、と目を逸らそうとしたものの

更に視線をあげると、そこにはGaGaNaラーメン極、と個性的な店名の看板

ホルモンラーメンとあらば聞き捨てならず、思わず飛び込んでみることに

こちらのお店はホルモンラーメンを看板としておりますが

ラーメンだけではなく、まぜそば、つけ麺でも同品が頂けるとのこと

更には、ホルモン丼にカレーつけ麺、赤ホルラーメン

そして極めつけは、ホルモン関係無い「海老香味だし醤油らーめん」といった多彩ぶり

その多様さに興味は広がるものの、まずは基本に立ち返り

GaGaNaホルモンらーめんを頂いてみようと思います

■ GaGaNaホルモンらーめん

三種のホルモンらーめんが提供される中で、もっともオーソドックスに見受けられる、こちらの一杯

トッピングには炙りで焼き目を付けたホルモン・・・コプチャンでしょうか

加えてキャベツやもやしといった野菜各種

そして味玉に胡麻をたっぷりふりかけ、少しオレンジ身を帯びたスープにて提供となります

そんなスープの方から、まず頂いてみますと、ジャンクな色味をしているものの、その味わいは上品

動物系と魚介系を合わせた、いわゆるWスープに相当しそうな味わいでして

バランスとしては、若干魚介を強く感じさせますが

恐らくこれが、ホルモンとのバランスを考えた割合になるのでは無いでしょうか

スープ単体での完成度もしっかりしておりますので

敢えてホルモンを乗せずとも、十分満足を得られる、そんな一杯にも感じます

続いては麺を頂いていきますが、こちらは中細のストレート麺を使用

まぜそば、つけ麺と提供されているお店ですので

麺にも期待を寄せていたのですが、スープとの対比を考えると、少し物足りなさを感じる部分も

そしていよいよお待ちかね、本ラーメンの真髄とも言うべき品がコプチャン

調理行程は目にしていませんので、どう焼き上げたかは未確認ですが

中までしっかり熱が入り、脂の溶け出し具合や良好

麺とは異なる、独特の食感がアクセントになりつつ

弾け飛び出す脂の旨味は、具材としてだけで無く、味変としても超一流

ほのかな焦げ目が香ばしさをも与えてくれますので

具材でありつつ、ラーメンにも変化をもたらす秀逸な存在に成り得ております

その他、共に頂くトッピングですが、きゃべつにもやしにと、いずれも

ホルモンと共に頂く上で、欠かすこと出来ない存在ばかり

これらをご飯にトッピングしスープをひと垂らし掛ければ、絶品ホルモン丼が出来上がること間違いありません

が、本日は先に一食を済ませていた都合

ここからご飯を追加する余裕は無く断念

次はしっかりお腹を空かせて挑み、〆までを堪能出来る準備を整え、足を運びたいものとなりました。

なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は

https://100meiten.com/tokyo/1409/

こちらの記事をご参考下さい

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ガガナラーメン極（GaGaNa Ramen 極）
ジャンル	つけ麺、ラーメン、ホルモン
お問い合わせ	03-5738-7899
予約可否	予約不可
住所	東京都渋谷区宇田川37-18 トツネビル B1-A 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ渋谷駅徒歩11分地下鉄半蔵門線渋谷駅徒歩11分地下鉄銀座線渋谷駅徒歩11分京王井の頭線神泉駅徒歩8分神泉駅から637m
営業時間	11:30 - 22:00 ■ 営業時間 ※スープが無くなり次第終了。 ■定休日年中無休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	12席（カウンター10席、テーブル2席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	http://gagana-ramen.com/index.html
オープン日	2015年12月10日
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初投稿者	riddler（149）