ete(エテ/été) - 渋谷(フレンチ)

ete

(エテ/été)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.46
  • サービス 4.23
  • 雰囲気 4.28
  • CP 3.76
  • 酒・ドリンク 4.09
  • 行った 232人
  • 行きたい 6646人

評価分布

“ete”という名の美しき楽園で、宝石箱のような輝きを放つフルール・ド・エテに恍惚とする。

オーナーシェフの庄司夏子氏は、南青山の人気店「フロレリージュ」で、パティシエおよびスーシェフを務めた若き実力派。フランス料理の伝統技法をベースとしながらも、鮎、鮑、白子、ぐじといった和食材を気負わずに使う。旨味や食感を緻密に計算した完成度の高い皿が続くコースは、訪れるゲストに驚きと感動をもたらすだろう。“ete”という名の美しき楽園で、気鋭シェフが紡ぐ芸術的な一皿を心ゆくまで体感していただきたい。

お店のこだわり

料理人

庄司夏子氏(ショウジナツコ)─瑞々しい感性を持つ若き実力派

庄司夏子氏(ショウジナツコ)─瑞々しい感性を持つ若き実力派

料理

可憐で深遠な世界へ誘う、1日1組だけの特別なコース

可憐で深遠な世界へ誘う、1日1組だけの特別なコース

空間

凛とした空気が漂う美しき楽園で、心ときめく一皿を

凛とした空気が漂う美しき楽園で、心ときめく一皿を

投稿写真

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  • ete - マンゴーは北海道白銀の太陽

  • ete - 鮎の身をステックに、鮎の内臓で作ったサルサソース、石垣ピパーチのソース

  • ete - タルト、うにミモレットにスパイスを加エテ

  • ete -

  • ete - スモークしたバターはキャビア乗せ、贅沢なパン食

  • ete - 熊本赤牛、黒トリュフソース

  • ete -

  • ete - このパンを食べたいという人が多い

  • ete - うなぎの赤ワイン蒸し、焼き、黒トリュフ、下には焼きなすのたたき

  • ete - 熊本赤牛、黒トリュフソース

口コミ

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  • ピックアップ!口コミ

    Tokyo Rocks

    Tokyo Rocks (3403)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    初夏のété

    今回はスペインから来た友人夫婦と訪問。 鮎とズッキーニのタコスは、夏にピッタリな一品。 鮎の内蔵の苦味がサルサソースとマッチする。 ブリオッシュは安定の美味しさ。 こんなブリオッシュを都内で食べれるのはétéだけ。 甘いパンを食事の途中に出すのは、ヨーロッパでは通常ないのですが、 で... 続きを読む»

    ete - 料理写真:鮑とヤングコーン、へーゼルナッツと肝ソース

    訪問:2018/10

    夜の点数:4.5

    昼の点数:4.5

    2回

  • サプレマシー

    サプレマシー (7133)

    [携帯電話番号認証済]

    この店だけはええてん付けたい

    あふれる才能を感じる夏子さん、このプライベート空間を楽しむのも8回目、夏子さんによると一番沢山来ているという。2年半ほど前夏子さんがこのお店を始めた頃から、同じコンセプトの料理でも... 続きを読む»

    ete - マンゴーは北海道白銀の太陽

    訪問:2018/09

    夜の点数:4.5

    7回

  • ひとりたべ人

    ひとりたべ人 (1080)

    [携帯電話番号認証済]

    感性と才能

    ete、場所も電話番号も非公開の若き女性シェフによる有名フレンチ。一日一組4名のみというプラチナシート。今回ありがたくも常連様からお誘いいただき初訪問がかないました。行けるとは思っ... 続きを読む»

    ete - デザート マンゴー 薔薇の花と

    訪問:2018/09

    夜の点数:4.6

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ete (エテ/été)
受賞・選出歴
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否
住所

東京都渋谷区

営業時間

定休日

不定休

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~

予算分布を見る

席・設備

個室

(4人可)

一日一組4名まで。

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2015年7月25日

備考

一見不可
同建物内にあるお菓子販売のお店「ete」で商品を購入した方はレストラン予約可。

初投稿者

ingridbingridb(1016)

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