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Slowhand 口コミ36件フォロワー7人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/01訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

シブツウな空間　「加藤牛肉店」

渋谷と言えば、ジューシーでレアな”牛カツ”の激戦区と連想するのですが、こちらの”ウリ”は牛肉ではなくて、何故かランチは「とんかつ」です。

『平田牧場』の三元豚、金華豚のようなブランドポークではなく、秋田産のSPF豚とのことです。

食通のタレント、アンジャッシュ渡部氏も来店しており、自身のブログにアップしていましたね。

　　　　　※）SPF（Specific Pathogen Free）；特定の病原体をもっていない、「無菌豚」ではなく「健康豚」とでも言うべき品種

オープンしてからまだ１年を経過していない店舗ですが、雑居ビルの地下にあり見過ごしてしまいそうなロケーションにあります。　階段を下りて行っても、目の前には中を見通す事ができない木製のドアがあるのみで、少し秘密めいた”異空間"的な匂いがします。だからか、加藤牛肉店に『シブツウ』と云う呼称がついているのでしょうね？！

ドアを開けてはいると、広々とした空間とすっきりとしたレイアウト、ウッディ調のカウンター、レッドのソファー席、あまりステーキ専門店のような感じではありません。

この意外な”外し感”は、夜のデートには向いていると思いますが、ランチには関係ないですね。　ランチメニューは計１１種類あり、最安値の黒カレーが８５０円、最高値の上ロースカツ、あるいは、ヒレカツ定食が１８５０円となります。

周りを見ていて多くオーダーされていたのは、１０００円というまあアベレージな価格帯のしょうが焼き、あるいは、ハンバーグ定食でした。　ただ、それほどの数を仕込んではいないようです。私の次に入店してきた客が、慣れた感じでオーダーしたしょうが焼きは、「終了してしまいました」との間が空いた返答が厨房側から飛んで来ました。　１３時１０分くらいでしたが、少し商売っ気はなさそうに感じました。

私がオーダーしたのは中間の価格帯である、ヒレカツ定食（１４５０円）です。店内の仕切りは、厨房が２名、フロアが２名の４名体制ですが、フロアの２名の内の１名は新参者のようで少々手馴れておらず”ぎこちない”感じがして、客さばきに難があるように感じました。

厨房側は手馴れているようですが、フロア側との連携が取れていないように感じました。　まあ、とんかつのチェーン店ではないので、そんなに客が入れ替わり立ち変わり訪れる訳ではないのでこんなものかもしれませんね。　ディナータイムはメニューが多岐に亘るので、もう少しこなれた感じが必要かと思いました（正直な感想です）！！

オーダーを取りに来るまでの時間が間延びしており、席についてから軽く８分以上過ぎていました。昼休みの限られている我々にとっては、致命的です。　ヒレカツ定食は、結果それから待つこと１５分ほど後になりました。

供された『ヒレカツ定食』ですが、見た目には特別感はありません。普通のとんかつ屋とは違うのは、ソース用の３分割された小皿に、和辛子、天然塩がセットされている事です。あとは、盛り付けにそれ程の高級感は感じさせません。テーブル上の調味料は、とんかつ用ソースと胡麻風味のドレッシングが置かれています。

ご飯と味噌汁はお替り無料ですが、キャベツに関しては有料で１００円の追加料金が必要です。ポン酢ソース（自家製？）も有料で５０円かかります。

さて、肝心のヒレかつですが、有名な肉のエキスパートとしての店の目利きを感じるようなプレミアム感はありませんでした。１４５０円の価値が有るのかと言えば、難しいところです。都内に数多くあるとんかつのチェーン店でも、ヒレかつ定食は１２９６円しますからね。何かプラスα感がないと、リピートすることはないだろうと実感しました。

やはり、この『シブツウ』（最初は”渋谷通”の略号かと思いました？！）の真価は、夜のアラカルト・メニューにあるのだと思います。夜になるとこのエリアの雰囲気は一変して、穴場的な空気感が漂います。コース・メニューは2種類だけですので、あとはアラカルトで牛の希少部位やシャルキュトリ（charcuterieー加工食品であるハム、ソーセージ）をオーダーすればこちらの実力が測れるのだと感じました。

隠れ家的なデートに使えば（個室もあるそうなので）、サプライズ感で幸せに包まれるような気がします。

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ひれかつ定食

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ロースかつ定食

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外観1

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メニュー黒板

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ランチメニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	加藤牛肉店シブツウ
ジャンル	牛料理、ステーキ
予約・お問い合わせ	050-5589-4531
予約可否	予約可ランチタイムの席のご予約は承っておりません。ディナーのお席は基本2時間制でご案内しております。ご予約のお時間を10分過ぎてもご連絡無く来店されない場合は予約をキャンセルさせていただくことがあります。
住所	東京都渋谷区渋谷2-12-12 三貴ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線渋谷駅　ヒカリエ出口から徒歩9分 JR渋谷駅東口から徒歩13分六本木通り沿い渋谷二丁目交差点すき家とセブンイレブンの間に挟まれた三貴ビルの地下１階です。道を間違えると非常に遠回りになってしまうため、お時間には余裕を持ってお越し下さい。渋谷駅から616m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 17:30 - 22:30 L.O. 21:30 土・祝日 17:30 - 22:30 L.O. 21:30 日定休日 ■ 営業時間営業時間【ランチ】ランチタイムの席のご予約は承っておりません。ランチの定休日土曜日・祝日・日曜日 ■ 定休日日曜日　ほか年末年始など
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4011001103316 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	ディナーのお時間はサービス料　5％頂戴しております。

席・設備

席数	22席（【4名様用個室×１】【カウンター席×7】【４名様テーブル×2】【３名様テーブル×1】　）
最大予約可能人数	着席時 15人、立食時 20人
個室	有（4人可、6人可）室内の換気を十分に行う為、個室のドアは常時解放させていただきます。 2名〜3名様での個室利用にはお一人様につき3,000円の個室料をいただいております。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペースがあります
駐車場	無近隣にコインパーキングが御座います。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	中学生以上の方からご案内しております。
ドレスコード	ランチのお時間は特に御座いませんがディナーのお時間は作業着などのお食事の場にそぐわない服装でのご来店はご遠慮くださいませ。
ホームページ	https://shibu2.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/シブツウ-904404729621304/ https://www.instagram.com/shibutsuu/
オープン日	2015年3月13日
電話番号	03-6427-5961
備考	◯ランチのメニューは1日にご用意できる数に限りがございます。ご希望のメニューが完売することが御座いますのでご来店の際はあらかじめご了承下さい。 ◯「paypay払い」利用可能です。 ◯クレジットカード利用可能です。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ぴーたんたん（4880）