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日曜日の夜の第2部17時が予約できましたので、初訪問です。夜の2部制は日曜日だけとの事。
席は10席のカウンターと個室カウンターの2タイプ。
10席カウンターの一番左に陣取ります。
まずは生ビールを注文します。時間がなく急いで来たせいか、二口で飲み干してしまいました。
直ぐにお代わり。
少し落ち着くと最初の摘みが出て来ました。
どうやら摘みと握りが順不同で出て来る様です。
●摘み○握り
●銀杏 軽く揚げてあるんでしょうか、ビールにピッタリです。
●ボタンエビ 北海道増毛 半生でプリップリ
●白子 マッタリとして鮮度の良さを感じます。
●白甘鯛の酒蒸し 素材の味が楽しめました。
がり 黒酢が効いて酸っぱ甘い
いも焼酎 鹿児島県さつまの黒 芋の臭いが心地いい
○さば かなり〆てありました。
○かわはぎ漬け 身の下は肝です。
●メヒカリ
○小肌
○車海老 別府 これも半生で美味い
○いくら 北海道士別 皮がないの？と思う位
●あん肝と柿 面白いけど、摘みにはなりませんでした。
○大とろ
○赤身
○中とろ 大間258kg
○喉黒 蒸し寿司
○いか 塩で 最高
○松茸 山口 香織が深く美味い
○馬糞雲丹 北海道濱中
●車海老の味噌
○金目鯛
○穴子 タレのふわふわでした。塩でのリクエストも出来ます。
○かんぴょう巻き お口直し
●味噌汁 バターが入ってるような感じ
○鰯 エキストラ
○玉子
食べ終えた後の感想は、とにかくネタが美味い。
シャリは少し大きめで適温ですが、あくまで脇役でした。
こんなに洗練されたネタは初めてです。1つ1つが芸術作品でした。
真面目な大将の真面目な仕事です。
値段的にも納得出来ました。
大好きな江戸切子で飲む日本酒も大変美味しゅうございました。
ご馳走様でした。
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江戸切子 3万円
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美しい江戸切子 6万円
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美しい鰯 臭いも食感も最高
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buska
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
くろ﨑
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅から徒歩7分、表参道駅から徒歩10分 渋谷駅から497m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
有 L字型の個室カウンター。 4名〜6名で利用可 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2015年2月 |
| 初投稿者 |
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6時に予約して2回目の訪問です。
冷たい雨が降る中、10分前に到着。前回は5分遅刻したので分からなかったが、6時丁度に開門するらしく、我々以外9人が傘をさして待っていた。
季節がいい時は感じないけど、真冬の冷たい雨の中待たされるのは辛いものがある。
その思いも、くろ崎劇場の開幕と共に何処かに吹っ飛んで行った。
●白子のすりながし のれそれ入り のれそれは食感だけなので、白子のまったりが際立った
●ぶりのしゃぶしゃぶ 佐渡 すだちぽん酢にかんずり
脂が乗った鰤は魅力がある 刺身でもこんなに美味いとは
●帆立 静かな始まりの後にこの歯ごたえ
●まこ鰈 醤油の切り立った味の後に甘辛い味 絶妙な切り返し
○赤貝 風味豊か
○カワハギ 肝が挟んでありクリーミー
●太刀魚の酒蒸
○小肌
○車海老
○鯛
加茂金賞引っ込めました
播磨古今
●墨烏賊とカラスミ
●あん肝 甘くなく素材の味が生きてます
●なまこ 山芋とコノコ こんなに柔らかくてコクのあるナマコは初めて 日本酒が合います
○大とろ 漬け
○赤身 漬け
○中とろ 漬け
○喉黒 身を蒸して皮炙り ヨダレもの
○さより(かんぬき)
○トラフグの白子 文句無し
○馬糞雲丹 根室 山盛り 目をつぶって
●車海老の味噌
○穴子塩 穴子は塩かタレか好みを聞かれます
○干瓢
○玉子
●あさり、帆立のひも、蛤のお吸い物
追加:かすご鯛
つまみ、握り共に味がはっきりして緩急の付け方が非常に上手い。それ故、酒が進み幸せを味わえる。
多少高いが、それだけの価値を感じるくろ崎劇場。