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店名 |
松濤はろう(ショウトウハロウ)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6887-2841 |
予約可否 |
予約可 日本酒と、日本酒に合わせた季節のおつまみのお店です。 |
住所 | |
交通手段 |
渋谷駅より徒歩約15分 神泉駅から198m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
15席 (カウンター9席、6名掛けテーブル1席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
駐車場 |
無 お車でのご来店はご遠慮ください。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
不可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年12月25日 |
備考 | |
初投稿者 |
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◆出色の一皿 豚の肩ロースの燻製カツ
「初めてならお任せでも出来ますよ」
ご主人のその言葉に一も二もなく乗ってみる。
始まりはがんもどき かまぼこ削りに
ベーコンのポテサラ、
居酒屋の料理だが丁寧な仕事が光る。
もちろん酒との相性も言わずもがな!
お造りにモツ煮込み、穴子の牛蒡巻きと
刺身に煮物、焼き物と来て
揚げ物が欲しい頃合いと思ったら、
ピタリと豚の肩ロースの燻製カツが登場(笑)
豚の肩ロース肉が上品な甘さで、
衣のサクフワ感が絶妙で、
燻香がスイートで、
その燻し感があるからこそ
ソースのさらりが却って活きて来る‥
その余韻に浸っていると
〆はキーマカレーと云う変化球、
こんな硬軟自在、楽しくない訳がない。
◆今回のお品書き
がんもどき かまぼこ削り
ベーコンのポテサラ 〇
雲丹ナス 〇
お造り盛合せ:水蛸の黄身酢 伊佐木の胡麻和え
鰹の辛子付け 小肌
モツ煮込み 〇
穴子の牛蒡巻き 実山椒で 〇
豚の肩ロースの燻製カツ 〇
キーマカレー 〇
+ビール1本、日本酒3合(を2人で)、芋焼酎1杯
(夜)9800円/人
◆この店の楽しみ方
<プロフ>
池尻大橋のKANで修行された井上隆之さんの店。
渋谷で人気絶頂の高太郎の林さんの弟弟子に当たる。
<注 文>
和をベースに洋を柔軟に取り込んだメニューは
どれも美味しそうで大いに迷う。
料理もお酒も
盛り込んで欲しいメニューや好みを伝えて、
お任せするのも一興。
<雰囲気>
厨房向こうの市松模様のタイルが美しい
大人の居酒屋。
◆情報出典
『老舗になる居酒屋 東京・第三世代の22軒』
太田和彦
ご馳走さまでした〜