辛味噌煮干らーめん・つけめん 六 - 神泉(ラーメン)

  • 料理・味 3.39
  • サービス 3.27
  • 雰囲気 3.36
  • CP 3.35
  • 酒・ドリンク 3.01
  • 行った 280人
  • 行きたい 1244人

評価分布

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辛味噌煮干らーめん・つけめん 六が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名   辛味噌煮干らーめん・つけめん 六

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ラーメン、つけ麺、担々麺
住所

東京都渋谷区円山町16-8 粕谷ビル 1F

交通手段

京王井の頭線【神泉駅】徒歩1分
東京メトロ半蔵門線・東急田園都市線【渋谷駅】徒歩8分
JR山手線【渋谷駅】徒歩10分
東京メトロ銀座線【渋谷駅】徒歩11分

神泉駅から37m

営業時間

11:30〜15:30/17:30〜23:00
※ラストオーダー15分前

定休日

日、祝日

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

15席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くのコイン・パーキング:円山町17京王コインパーク8台収容、ほか

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

オープン日

2014年12月2日

このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。

リニューアル前の店舗情報を見る

備考

2015.10 ラーメン本2016掲載!

2015.2.14(土)に、「王様のブランチ(TBS)」に特集されました!
《いま食べるべきラーメンBEST3》
というグルメコーナーにて、なんと1位を獲得しました!

『辛味噌煮干葱ラーメン~100年蔵出し加賀味噌~』780円

ラーメン新ジャンル
「辛味噌煮干」
を打ち出しました!

<3つのこだわり>

★煮干のこだわり
海流に揉まれ体が引き締まった、九十九里産の鰯の煮干を厳選。
太平洋の海流に揉まれて、体の引き締まった青口イワシは
脂肪分が少なく酸化が少ないため、臭みや余計なクセがありません。
豚骨とのWスープに煮干香味油で味を引き立てます。

★味噌のこだわり
創業100年金沢の老舗「ヤマト醤油味噌」が誇る蔵出し味噌を使用。
石川県金沢市の大野は野田・銚子・龍野・小豆島と並んで醤油の五大名産地の一つとされる。
その石川県の大豆と米を使用し、霊峰白山の伏流水と、
100年近く使い続けている木製大桶仕込みと、伝統的な製法で仕上げた
甘味とコクのバランスの取れた逸品。
2013東京ラーメンショー売上第1位の立役者 中村錦人氏の監修により実現!

★唐辛子のこだわり
香味油と鷹の爪を炒めてスープに絡めて仕上げます。
スパイスは山椒と"アフリカの悪魔"の異名を持つアフリカ・インド原産の唐辛子「バーズ・アイ」を採用。
バーズアイという名前の通り、鳥の目の形をした
鞘の大きさが1.5cm〜2cmほどの唐辛子。インドやアフリカが主な原産国で、
従来は唐辛子の辛味成分カプサイシンの抽出用として使用されており、
辛味が非常に強いのが特徴。

六こだわりの一杯
『辛味噌煮干らーめん』
を是非お食べ下さい!!

辛味噌煮干つけ麺もオススメです!

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円山さん円山さん(1)

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