すべてが主役！のチョコレートパフェ : ミニマル 富ヶ谷本店

公式

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チョコレート専門店

ミニマル 富ヶ谷本店

（Minimal）
スイーツTOKYO百名店2023選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

最寄り駅：
代々木公園駅
[ 東京 ]
ジャンル：
チョコレート
ケーキ
カフェ
予算：

￥1,000～￥1,999

￥1,000～￥1,999

店舗情報（詳細）

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めるまよ
めるまよ口コミ429件フォロワー146人

3.7

￥1,000～￥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.7
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2019/09訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.7
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
￥1,000～￥1,9991人

すべてが主役！のチョコレートパフェ

毎月いろいろなところでパフェを食べ歩いています
今回はbean to barのチョコレート作りで有名な、ミニマルさんに伺いました
3ヶ月連続、月替わりのパフェを出しているとのことで、その最終月のパフェ
「秋の旬フルーツ 梨のジュレとチョコレートのパフェ」
が、目的です


平日の12時少し前に到着
先客は1組でした
レジにてパフェを注文して、カウンター席にてしばし待ちます

そして運ばれてきたパフェは、なかなか迫力のある大きさでした
とっても美味しそう
早速…いただきます


まずは、チョコレートアイスから
あ！苦い！
ダークなチョコレートの味が口の中に広がります。とても好み
カカオニブなどがたくさん入っています。アイスそのものは一瞬にして消えていきます。かなり強い味わいを感じるのに、後味がすっきりとしていて引きずりません
これはとてつもないアイスだ…

白くて、まるくスクープされているのは、チーズのアイスクリーム…ではなくてセミフレッド、つまりアイスケーキだそうです。提供されてすぐはしっかりとした硬さがあり、スプーンで少しすくって口に運ぶと、マスカルポーネとヨーグルトのさわやかなで柔らかな酸味が口の中でにとろけ出します
中にドライフルーツが入っていて、また種類の違う酸味があり、おもしろい

その下には、キャラメリゼされたナッツや、さくさくしたパイなどが入っていますが、どこにも手抜きが無く、すべてが自己主張してくるような味わいの深さです

さらに下には和梨のジュレが
口にいれた瞬間、ちょっとびっくりするような酸味があります。どうやら、ビネガーが合わせてあるみたいです。その中に和梨の果肉がゴロゴロ。和梨という、決して派手ではない果物を一気に華やかな雰囲気に仕上げてあります。見事

その下は赤ワインとオレンジのジュレ
スパイスもきいていて、まるでサングリアのようです
梨のジュレもですが、ふるっふるの食感が口の中で気持ち良く、しあわせです

ひとつひとつのパーツが、どれも大変丁寧につくられていて、どこを食べても楽しめるのに、全体を通して見ると「初秋」というテーマが感じられるような、物語性のあるステキなパフェでした


とっても美味しかったです！
ごちそうさまでした

  • ミニマル - 秋の旬フルーツ 梨のジュレとチョコレートのパフェ

    秋の旬フルーツ 梨のジュレとチョコレートのパフェ

  • ミニマル -
  • ミニマル -
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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
ミニマル 富ヶ谷本店（Minimal）
受賞・選出歴
スイーツ 百名店 2023 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店

スイーツ 百名店 2019 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店

スイーツ 百名店 2018 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル チョコレート、ケーキ、カフェ
お問い合わせ

03-6322-9998

予約可否

予約不可
住所

東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9

ミニマル 富ヶ谷本店 - 地図
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交通手段

代々木公園駅・代々木八幡駅から徒歩４分。

代々木公園駅から342m
営業時間
    • 11:30 - 19:00

      L.O. 18:30

  • ■ 営業時間
    イートイン・テイクアウト利用可

    ■ 定休日
    変更ある場合は公式サイト・SNSにて告知
予算

￥1,000～￥1,999

￥1,000～￥1,999

予算（口コミ集計）
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）

QRコード決済可

（PayPay）

席・設備

席数

12席

（カウンター7席、テラス席5席）

個室

無

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

有

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり

メニュー

料理

アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と ｜ 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。
サービス

テイクアウト
お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

ホームページ

http://mini-mal.tokyo

公式アカウント
https://www.facebook.com/minimalchocolate/ https://twitter.com/Minimal_tokyo https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate/
オープン日

2014年12月1日
備考

Bean to Bar Chocolate 専門店
板チョコレートの試食をご用意しています
初投稿者

chococcochococco（589）

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