Name: ミニマル 富ヶ谷本店
Address: 富ヶ谷2-1-9, 渋谷区, 東京都, 1510063, JP
Telephone: 03-6322-9998
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.73

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ユーキ。口コミ1,693件フォロワー1,073人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/03訪問1回目

3.7

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

UberEATS でお取り寄せ｜ユーキのビールなまいにち。

クーベルチュールを加工するのではなく、カカオ豆を仕入れ、豆の選別、焙煎、摩砕、調合、成形までの全ての工程を工房内で行うチョコレートを製造している、ミニマルのタブレットをUberEATSでお取り寄せ。

詳しくは写真入りでブログにも書きました。 ⇒ http://ameblo.jp/yukkysnowy/entry-12256720776.html

板チョコ1枚（14×7cm）は税込972円、3×5cmのミニサイズもあります。
ローストが強くナッツのように香ばしくコクのあるNUTTY-LINE（ナッティ）、ローストを抑え、果実のように爽やかなFRUITY-LINEフルーティー、豆由来のスパイスやハーブを思わせる個性的なSAVORY-LINE（セイバリー）と、3つのカテゴリーに分かれています。

材料は砂糖と、世界中のカカオ農園から視察して買い付けたカカオ豆だけで、香料などは加えず、豆本来の味や香りをそのまま生かしています。

今回メインに頂いたのは、NUTTYROASTY。
ガーナ産のカカオ豆を中挽きにし、深煎しています。
カカオは85％です。
コーヒー豆のお菓子、小豆をお砂糖を加えずに煮たようなキレ、抹茶のようなポロ振りフェノール感があります。
一般的な板チョコの粒子は20マイクロメートル程度なのですが、ミニマルは約2倍の40マイクロメートル前後の粗さに仕上げてあるため、カカオ豆の粒子を粗く残したザクッとした食感が特徴です。

板チョコレートのデザインもユニークです。
舌触りの違いを楽しめるよう、割って一口で食べるピース、かじるピース、好きなサイズにできるピース、シェアするピースと、チョコの香り、味わいを最大限に感じることができます。

甘くとろける、というガナッシュのイメージとは違う、カカオ豆そのものの個性が引き出されたチョコレートが、かなり気に入りました！

5

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ameblo.jp/yukkysnowy/entry-12256720776.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ミニマル富ヶ谷本店（Minimal）
受賞・選出歴	スイーツ百名店 2023 選出店食べログスイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店スイーツ百名店 2019 選出店食べログスイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店スイーツ百名店 2018 選出店食べログスイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル	チョコレート、ケーキ、カフェ
お問い合わせ	03-6322-9998
予約可否	予約不可
住所	東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	代々木公園駅・代々木八幡駅から徒歩４分。代々木公園駅から342m
営業時間	11:30 - 19:00 L.O. 18:30 ■ 営業時間イートイン・テイクアウト利用可 ■ 定休日変更ある場合は公式サイト・SNSにて告知
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	12席（カウンター7席、テラス席5席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり

メニュー

料理	アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
ホームページ	http://mini-mal.tokyo
公式アカウント	https://www.facebook.com/minimalchocolate/ https://twitter.com/Minimal_tokyo https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate/
オープン日	2014年12月1日
備考	Bean to Bar Chocolate 専門店板チョコレートの試食をご用意しています
初投稿者	chococco（589）

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