無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
赤バイクの知蔵さんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
たけいち 渋谷邸
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
渋谷駅から625m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
20席 (カウンター4席、テーブル4人席×3、2人席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2014年10月18日 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
麺屋 たけいち 渋谷邸
☆☆☆☆.4(渋谷)
濃厚鶏つけそば800円
Warrior One SHIBUYA
濃厚鶏つけそば(醤油スープ)戴きました。
麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある薄茶色した平打ならではの喉ごしが楽しめる味わい深い小麦風味が香る好みのタイプです(麺量:茹で前200gで腹7分目といったところです)。
つけ汁は酸味と辛味の無いオイリー感と粘度が弱アリなライトな鶏白湯にカエシを合せた昔ながらの醤油味とは違う濁りのある鶏醤油味で、普通の鶏白湯より甘味は抑えめでカエシのショッパ味が微妙に効いて戴き易いです。
具はメンマは無く滋味深い鶏団子1つと皮付鶏ムネ肉のほぐし身少々と千切りキクラゲ少々と青葱と微塵切玉葱がつけ汁に隠され、海苔2枚が麺の横に添えてあります。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、粘度のあるつけ汁が平打麺の隙間に流れ込み啜ると同時にお口の中が鶏醤油一色になりお箸が進みます。
途中、黒七味なる物を麺に微量振って戴いてみると、赤い唐辛子の七味とは違った上品な軟らかな辛味が広がり美味しく戴けました。
スープ割はお願いすると黒ポットで濃厚な鶏スープが提供され自分好みに調整でき、多めに注いでみたところ何ともいえない鶏の旨味が楽しめいつまでも飲んでいたい逸品でしたが、身体の為に完飲はしませんでした。
お店は渋谷にありますが、駅からは少々離れた青山学院大学のそばに佇んでいて人通りも寂しい通りにありちょっと心配してしまう立地で営んでおられます。
黒七味の説明はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7927964.html