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Bon Jovi聴きつつ♪家系ら～麺 in チャーボーのLive to Smile - Have Fun, Be Happy
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道玄坂の家系ラーメン『道玄家』 | チャーボーのLive to Smile - Have Fun, Be Happy
こちらの前をよく通るのに、入ってみたのは初めてです。
『横浜家系ラーメン 道玄家』
（渋谷の東急本店のほぼ正面。写真右の坂を上がればホテル街です）
ここ、以前はちりめん亭というラーメンチェーン店でしたね。
家系ラーメンか。特に詳しくないので調べてみると、、
1974年、横浜発祥のラーメンで、特徴としては、豚骨醤油で太麺。
「～家（や）」というお店が多いので、「家系（いえけい）」らしい。
なるほどね。
まずは券売機で豚骨ラーメンの塩を購入して、着席。
麺の固さ、味の濃さ、油の量を選べます。（が、固さ以外は聞いてくれませんでしたね）
卓上のトッピングには、、、
ニンニクや針ショウガ、青かっぱ、自家製辣醤など。
使い放題はやはり嬉しいですね。
ここらへんは、この並びにある俺流塩らーめんと同じです。
今回いただいたのは、「豚骨ラーメン（塩）」
シンプルな見た目です。
途中、トッピングの針生姜を投入し、ニンニクと青かっぱも追加で投入。
麺はやはり太麺なんですね。
個人的には細麺が好みですが、家系の特徴なのでOKです^^
こちら、海外からのお客さんもいらっしゃるみたいですね～
ご馳走さまでした。
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
道玄家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：京王井の頭線「神泉駅」より5分ほど 神泉駅から341m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：道玄坂2-26-1に62台収容、松濤1-27に21台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年2月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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渋谷の東急本店前からホテル街に抜ける坂道の下で、
ネオンを煌々とさせて夜も営業しているのが、
『横浜家系 道玄家（どうげんや）』
ある日の夜10時過ぎ、赤々とした光に誘われるようにして、ふらりと入店。
ラーメンには詳しくないですが、ここは家系なんですよね。
家系って、、どんなラーメンでしたっけ^^;
とりあえず、、券売機の画面を見回して、「家系（醤油）」と「家系（塩）」のうち、、
「家系（塩）」を選んで、、、
のり・チャーシュー・ネギ・キャベもや等から、、
「キャベもや（並盛）」（820円）を注文。
もやしが山盛りですが、、これで並盛。
名前のとおり、キャベツともやしの他にも、、ほうれん草、チャーシュー、海苔3枚
どこのお店でも、麺のかたさは「かため」でお願いしてますが、
こちらの太麺の「かため」は、、かた過ぎました（汗）
つかみづらくてスープがはねるので、ちょいと失敗。。
ふと気づくと、、どこかで聴いたロックがBGMで流れている。
ボン・ジョヴィの「Keep the Faith」か。久しぶりに聴いた。
「信念を貫け」ってか。
今後も、「麺はかためで」というポリシーは貫こう。
味を変えるために、卓上の生姜とニンニクをIN
食後の予定がない日には、ニンニクたっぷりでＯＫでしょう。
ご馳走さま～。