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閉店:発展形のフレンチレストランでした(備忘録として)
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うりこ
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店名 |
閉店
キャリエ
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、ワインバー |
住所 | |
交通手段 |
◆渋谷駅 中央口 ヒカリエ方面 徒歩7分 渋谷駅から593m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料 10% |
席数 |
20席 (テーブル14席、個室6席) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) 推奨5名様まで。1グループ様で個室料¥3,000頂戴致します。 |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可 ダイニングは中学生以上、個室のみお子様ご利用頂けます。 |
ドレスコード | スマートカジュアル |
オープン日 |
2016年9月18日 |
備考 |
大人数の貸切・各種パーティー・会合などご相談ください。 |
初投稿者 |
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渋谷と表参道の中間地点。
意外と色々なフレンチのひしめくエリア。
比較的新しめのお店が多いエリアだとは思いますが、クラシックなフレンチから超モダンフレンチまで、その味わいの多様さの中から選べる面白いエリア。
そんなエリアに、現れたこちら、Calie。
すでにニューフェースという期間は過ぎ、特定のご贔屓様もついて、存在感を出しているお店の一つだと思ったのですが。
そんなCalieに初訪問。
ご一緒してくださったのは、それなりに食べてとしての経験も、ビジネスウーマンとしての経験も積んだ女性の皆様たち。
各スペースが、まるでプライベートダイニング、というか、お友達のお家に招かれての会食を思わせてくれる独立感のあるスペース。
シンプルな白の壁の清潔感が、比較的狭めの空間を息苦しく感じさせません。
出てくるお料理は、モダンフレンチですが、最初に食べ手にすべてを見通させないように食材のみを記載したメニューで想像を掻き立てます。
このメニューを見ながら、ワインリストからワインをオーダーしてお皿に合わせるのは難しく、お店の方と相談しながらのボトルワインとなります。
「次のお皿までを考えるとどんな感じのワインが合いますか?」と。
一皿一皿、十分に時間をかけて出てくることと、プライベート感満載の空間でリラックスできること、そして、このようにして選ばれるワインがとてもお皿に合うことで、いつも以上に(?)ワインも進みます。
色々な意味でクラシックなフレンチレストランの発展形のこちらのお店。
いただいたのは以下のお皿たち。
アミューズ
パテ・ド・カンパーニュのハンバーガースタイル
石川能登の野菜を使った1品は、下にごぼうのクランブルが。
ホタテのポワレ、キノコの一種シャントレルにビスクソース
ちりめんキャベツの下にフォワグラのポワレ、牛のコンソメ
アマダイは焦がしバターのブール・グラン・ソースで、下にはほうれん草とマイタケ
一口寿司はサンマの炙り
鴨のロースト、赤ワインソース、ビーツのピューレを添えて
味噌プリン(!!)
落花生のモンブラン仕立て、下にはバニラアイスとリンゴのコンポート
ミニャはかわいらしいイチゴのマシュマロ