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渋谷 × フレンチ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ブロンディールさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ブロンディール口コミ351件フォロワー313人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.1

2017/11訪問1回目

4.0

料理・味3.9
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.1

￥10,000～￥14,9991人

レストランを構成する全ての職人に敬意を払った温もりのあるフレンチ

渋谷にあるフレンチレストラン、キャリエさんにお伺いしました。
店内はオフホワイトとグレイッシュウッドを基調とした柔らかな雰囲気、細長く狭めの店舗ですが目線にミラーを施すことでゆったりした空間を演出しています。
テーブルは壁面コーナーに沿って配置されているので、個室ではありませんが他のお客さんを多少シャットアウトできる造りになっています。

＊お料理＊
こちらのコンセプトは各生産者とお客とを「繋ぐ」こと。
テーブルに置かれているアルバム、メニューブックかと思いましたが各職人さん達の写真と説明です。
農家・農場・酒蔵・ワイナリー・鍛冶屋・建築家…レストランを構成する全てに対して敬意を払う、そんな温かみのあるレストランです。

ランチでお伺いしました。
コースは¥5,500から。¥6,500のコースでお願いしました。
・パテドカンパーニュ
・牡蠣
・白子
・甘鯛
・蝦夷鹿
・田中牧場の卵
・食後のお愉しみ
メニューの記載そのままになります。

なるほど、「繋ぐ」というコンセプト通り、どの食材も大切に扱われています。
付け合せとされる野菜達も前面に出ており、それぞれの素材がただの引き立て役でなくひとつの美味しい食材として味わえます。
例えば蝦夷鹿に添えられたビーツ、正直ビーツって色合い9割の食材だと思っていましたが（すみません）、鹿肉を引き立てながらも自身のまろやかな甘みと旨みが非常に美味しく主張していました。

火入れも素晴らしく、メインの蝦夷鹿はもちろんですが、甘鯛が絶妙でした。
鱗焼きの表面はしっかりパリパリ、身は甘鯛の甘みと旨みを存分に感じられるレア感でとても美味しかったです。

お味に関しては、割と濃いめで、あまり複雑さはなく分かりやすいなと感じました。
メイン食材のスタンドプレーではない飾り気のない美味さ、どれも温かみのあるお料理でした。

＊ワイン＊
グラスは1杯¥1,000〜、お料理に合わせてペアリングでお願いしました。
ワインももちろん素晴らしいのですが、こちらは日本酒も取り入れてらっしゃいます。
千葉の酒蔵「醍醐のしずく」、菩提酛方式…どぶろくと同じ造り方のクセのあるお酒で、白子とのマリアージュが非常に面白かったです。

また素敵なことに、お料理に合わせて2種類の飲み比べをさせていただきました。
なのでデザートワイン含めて6皿に対し、8種類のワインを楽しめました。
お料理とお酒の組み合わせって本当に大切だと思っているので、このようなサービスは非常に嬉しいです。

グラスはシュトルツルにレーマン、シュピゲラウ、ツィーゼル…
若干リーズナブルなブランドの中でデザインを駆使した、非常にこだわりを感じるチョイスばかりです。

＊＊＊
渋谷という立地から勝手に尖ったフレンチを想像していましたが、非常に温かみ・丸みのある素敵なレストランでした。
さらに皆さん32歳と成功するには非常にお若い。
可能な限り他店のお料理も学ばれているようで、失礼ながらこれからも楽しみだなと感じました。
ごちそうさまでした。

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店キャリエこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フレンチ、ワインバー
住所	東京都渋谷区渋谷2-6-8 ST青山 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	◆渋谷駅中央口　ヒカリエ方面徒歩7分 ◆表参道駅Ｂ１出口　青山学院大学方面徒歩8分渋谷駅から593m
営業時間	■営業時間【火〜日】ランチ 12:00 - 13:00 （コースL.O）　※ 前日までの予約制・詳細はコースをご覧ください　　　　　ディナー 18:00〜20:00（コースL.O）　　　　　アラカルト 20:30〜21:30(L.O) ※アラカルトご希望のお客様は店舗に直接お問い合わせくださいませ。 ■定休日月曜日（祝日の場合翌日の火曜日）不定休あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料 10%

席・設備

席数	20席（テーブル14席、個室６席）
個室	有（2人可、4人可、6人可）推奨５名様まで。1グループ様で個室料¥3,000頂戴致します。
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可ダイニングは中学生以上、個室のみお子様ご利用頂けます。
ドレスコード	スマートカジュアル
オープン日	2016年9月18日
備考	大人数の貸切・各種パーティー・会合などご相談ください。ワイン会などはワインに合わせたコースをご用意させて頂くことも可能です。
初投稿者	mii0322（1）