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渋谷 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,215件フォロワー11,277人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/01訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

高架下のラーメン屋。一風堂とのコラボレーションの結果は？

2015/12/30（水）dinner

「高架下のラーメン屋。一風堂とのコラボレーションの結果は？」

今やグローバルブランドにまで成長した一風堂。
若いときはとんこつラーメン=一風堂なんて時代もあった気がします。
学生の時分など、よく通った時期もありました。

長らく訪問してないですが、暮れの渋谷でほとんどが店じまい。
高架下にある『TOKYO豚骨BASE』には光が灯る。
ここは、博多一風堂の豚骨スープをベースとした店なんだそうです。

経営するのは「日本レストランエンタプライズ（NRE）」
様々な有名店とのコラボを実現し、エキナカを中心に展開を行ってるようです。
最高の立地と知名度の掛け算が彼らのマーケティングでしょうか。

プレーンの準備もあるが、
豚骨スープをベースに何かを加えることがコンセプトのようだ。
醤油や味噌はやめて一番の変り種を選択。

「大肉辛か味噌タンメン」（880円）
ピリ、激、ムチャと辛さは選択可能。
この後朝まで麻雀する予定なので、お腹をくだすわけにはいかない。
ピリくらいにしてきました。

ピリ辛の肉味噌の存在感にチャーシューやメンマも好印象。
スープ作りは安定している印象。

ただ、麺がかなり評価を下げている。一体感をまるで感じない。
とんこつ気分で「固め」にしたのが間違いかもだったのかもしれない。
良くも悪くももはや博多ラーメンではないですね。

ミトミえもんの食べ歩きブログ
http://ameblo.jp/nobuhiromitomi

9

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店 TOKYO豚骨BASE MADE by博多一風堂渋谷店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都渋谷区渋谷1-27-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	渋谷駅ハチ公前に出たら、109メンズの方に渡って右。徒歩1分。渋谷駅から143m
営業時間	■営業時間 [月～金] 11:00～23:00 [土・日・祝] 11:00～23:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	20席（カウンターのみ10席×2）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.nre.co.jp/shop/brand/tonkotubase/
オープン日	2012年3月12日
初投稿者	デカ夫（1313）
最近の編集者	赤バイクの知蔵（734） ... 店舗情報（'13/10/07 21:34） happy777work（480） ... 店舗情報（'12/10/28 16:52）編集履歴を詳しく見る