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店名 |
移転
LUZ(Spanish&Bar LUZ)
|
---|---|
ジャンル | スペイン料理、バル、ワインバー |
住所 | |
交通手段 |
東急本店から、代々木八幡駅方向へ直進。白洋舎ビルの交差点を右折。30m先、左側地下1F。 代々木公園駅から612m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 |
席数 |
22席 (カウンター7席、テーブル15席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 18時〜24時まで全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年2月12日 |
お店のPR |
ひとりのバーテンダーとひとりのシェフが出会い、 スパニッシュアンドバー「LUZ」
一般的にスペイン料理は バスクやアンダルシアなど地方によって食習慣が異なりますが、 LUZの料理はどのエリアにも属しません。 わたしたちが表現したかったのは、 スペイン料理の新しいカタチ。 レストランでもバルでもない、 先鋭的なスパニッシュ・ダイニングです。 産地にこだわって仕入れた食材が持つ本来の味を シェフが手間をかけて引き出し、 独創的なアイデアで調理していきます。 前衛的なアプローチのアヒージョに対し、 パエリアはスペインの家庭で受け継がれてきた伝統の味。 タパスからメインまで、 温故創新のメニューをお楽しみいただけます。 パッションあふれる料理のほかにも、 バーテンダーが厳選した自然派ワインとオリジナルカクテル、 世界で活躍するペインター・MHAKが手掛けた内装壁画、 どれをとってもスペシャル。 新感覚の領域へと誘うスパニッシュ・ダイニングへ、ようこそ。 |
初投稿者 |
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白井賢人さんが赤坂周遊を終えて、渋谷オフィスに戻ってきました。
ジプシーさんとの仲良しランチオフ会、復活です。
今日はNHK近くのスペイン料理店としゃれこみました。
白井さんが何度も来ていろいろ食べている、信頼のおける店です。
約束は13:15、猛暑のぶり返しで36度近くになった真昼間、日傘をさして自宅から20分ばかり歩きました。
先に電話をして、限定5食のパエリアをジプシーさんの分と一緒に注文しておいてもらいました。
我々のグループの他には、男性3名様。
ガブッと飲んだ水は、ぬるかったです。
お代わりしたら、なぜか冷たくなりました。
サラダはリーフレタスのみ。
ドレッシングの味付けもあっさりした一皿ですが、ふりかけられた粉チーズがなんともいえず甘くて風味豊かなものでした。
白井さんのカレーが先に来ました。
1さじもらってみると、パエリヤのスープで煮込んだというだけあって、シーフードの香りが広がり、味に深みのあるルーでした。
具もイカやアサリだったみたいです。
ちゃんと調理したパエリヤですから、時間がかかって当然。
頭のついたエビ、しっかり大きい!
鳥モモ肉もごろっと5個くらいはいってる!
おそるおそるエビを頭からかじってみたら、案外カラが柔らかくて、苦痛を感じることなくばりばり食べることができました。
ムール貝やアサリははいっていませんでしたが、シンプルな具を大きめにばんばん入れたビジュアルは、物足りなさを感じさせません。
コメは若干芯を残して炊かれていました。
スープの味も濃くて、これはうまいパエリヤですね。
どこの国の料理でも、いいスープやだしで炊きこまれたゴハンがまずいはずはありません。
糖質カットダイエットというのはこれを食べるなということですので、拷問に等しいです。
私はグレゴリ青山の世界貧乏旅シリーズマンガが好きで、今日は白井さんにそれを貸すために4冊持参したところ、ジプシーさんと2冊ずつ山分けすることになりました。
数年間読んでいなかったのですが、今見ると、ミャンマーのモヒンガーだのタイのプリッキーヌーだの、わかる料理や食材がいっぱい(苦笑)。
二人はまっとうな勤め人なので職場に戻り、私は一人で残ってアイスコーヒーを追加注文し、名残のかもめーるなど書いていました。
フロアのおにいちゃんが話しかけてくれました。
「青森に帰省したら、涼しくて気持よくて夜もしっかり眠れたんですよ」
「えー、私は松本だよ、リンゴ県同士だね!」
と、意気投合したのでした。