煮干しの一生に敬意を払って : すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店

すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店

(【旧店名】ラーメン凪 煮干王 渋谷店)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

関連店舗

  • 料理・味 3.59
  • サービス 3.54
  • 雰囲気 3.52
  • CP 3.52
  • 酒・ドリンク 3.14
  • 行った 5089人
  • 保存 16965人

評価分布

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Barikan

Barikan(67)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.3

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス3.1
    • | 雰囲気3.2
    • | CP3.1
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2014/03訪問

  • lunch:3.3

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.1
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 3.1
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

煮干しの一生に敬意を払って

煮干しラーメンの記憶は遡ること10年余り

大阪日本橋の黒門市場の端のあたりで確か、食べた記憶です。

調べてみると、黒門の煮干しラーメンといえば玉五郎さんとのことですが実際どうだったかは覚えてません。

当時、濃厚な豚骨醤油や脂と甘みが過剰な味噌味とか
そういったラーメンが好きだった歯も胃もピチピチだった私。

煮干しの金物っぽい後味と伝わりにくい塩分があまり良い印象ではありませんでした。

それから数年、煮干しラーメンと言うもの自体に出会うことがそもそもないまま。

しかしながら、この煮干しラーメン、その後数年を経て大阪本町で出会うこととなります。

いざ食べてみるとこの煮干しラーメンという奴、
フォーカスされる旨味がはっきりしていてごちゃっとせず素直

麺を噛んでいる間ひろがる香ばしさや後味がなんともすっきり良い具合。

きっと私は、背脂でぬるぬるした子供の階段を1,2歩のぼり、
ようやくドライで渋みのある大人の階段に腰をかけることができてきたのかなと思ったものでした。

東京ではこちらの凪というお店、煮干しをもとにスープには強いこだわりがあられるとか何とか。
探してみるかと思うまでもなく、いつも通う美容室のほどなく近い距離にあることを知り突撃。

さほど明るくもない路地に、とりたてて派手な看板もない入り口。しかしそれは、
看板だけ変えて屋号が変わってしまうような近年の小綺麗でコンビニエントなラーメン店とは異なる存在感。


臆することなく食券を。
席に座ってみると店内は全員男性です。男店。

その男たちが、おかわりできるご飯ジャーに入れ替わり立ち代わり向かっていくその姿
形のない食欲という魔物を白いご飯でねじ伏せんとするような勇ましき者の姿に見えなくもありません。

じきに運んでこられたラーメンは、透明度の低い濃い茶色いスープに
色紙切りにされた白ネギと海苔、チャーシューのシンプルなトッピングです。

スープを一口。醤油の塩気と渋みが煮干しのコクにあわさった力強さを感じます。

しかしながら見た目のわりに後味は軽く、麺をしこしこ噛む間に次々と箸をすすめたくなるやみつき加減です。

エグみや金物っぽい後味とは無縁。
煮干しへの愛が感じられるように思います。

さほど広くもない店内には、あらゆる場所にメッセージが詰め込まれています。
10分少しで出たにもかかわらず、凪というブランドへの熱意にあてられたような気分が外の風を心地よく感じさせるのでした。

  • すごい煮干ラーメン凪 - 食べるまでに読みきれないくらい店内にメッセージ

    食べるまでに読みきれないくらい店内にメッセージ

  • すごい煮干ラーメン凪 - 煮干しのシンプルな旨味

    煮干しのシンプルな旨味

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店 (【旧店名】ラーメン凪 煮干王 渋谷店)
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-6427-4558

予約可否

予約不可

住所

東京都渋谷区渋谷3-7-2 第3矢木ビル 1F

交通手段

●JR山手線 渋谷駅南改札出て東口から渋谷警察署裏、徒歩3分
駅出て、目の前の歩道橋を上り、渋谷警察署方面に渡る、六本木通り(都道412号線)を六本木方面へ進行。
ファミマを過ぎ、次の角(セブン-イレブン手前)を右折してすぐ右手。ラーメン凪の看板が目印。

●東急東横線・田園都市線、東京メトロ半蔵門線・副都心線「渋谷駅」15番ヒカリエ1階出口徒歩3分
  (JR線、東京メトロ銀座線、京王井の頭線「渋谷駅」ともヒカリエへの2F連絡通路も同じ経路)

ヒカリエ1階出て、左へ。交差点目の前の歩道橋を上がり
渋谷警察署方面に渡る、六本木通り(都道412号線)を六本木方面へ進行。
ファミマを過ぎ、次の角(セブン-イレブン手前)を右折してすぐ右手。ラーメン凪の看板が目印。


東急田園都市線・東横線 渋谷駅徒歩5分

渋谷駅から288m

営業時間

[月~木]
10:30~翌1:00

[金・土]
10:30~翌3:00

[日・祝]
10:30~22:00

日曜営業

定休日

年中無休(社員研修等で臨休の場合あり)

予算
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

19席

(カウンター17席  テーブル2席 )

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.n-nagi.com/

オープン日

2012年2月15日

お店のPR

渋谷の『煮干ラーメン』

1杯のラーメンに煮干50gを使って、濃厚かつ丁寧に仕上げた煮干ラーメンは絶品。麺とのマッチングも絶妙。ラーメンとつけ麺、どちらも煮干の魅力を余すことなく伝えてくれる珠玉の一杯が味わえる。

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初投稿者

1geking1geking(5)

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