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炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店
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焦がし味噌らーめん
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おおねこ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店（SHINBUSAKIYA）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6416-3778 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王井の頭線 渋谷駅 神泉駅から292m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
28席 （１Ｆ：カウンター10席／テーブル6席、２Ｆ：カウンター4席／テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩３分以内にコイン・パーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年4月22日 |
| 備考 |
ヴィーガン、vegan、グルテンフリー、Gluten Free、ベジタリアン、vegetarian、カロリーオフ calorie offのラーメンがある、アレルギーや宗教的問題、ダイエットなどにも対応している渋谷shbuyaのラーメン店.ramen |
| お店のPR |
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 （しんぶさきや）
味噌ダレは、信州白味噌と北海道紅一点味噌、１２種類の食材をブレンドし、スパイシーな味噌ダレ、 スープは豚を使わないノンポークヌードル、グルテンフリー 、ヴィーガンなどにも対応している、麺は2種類札幌『丸太太兵衛小林製麺』当社オリジナル熟成中太ちぢれ麺と、出雲の奇跡の農家『宮内舎』が作るグルテンフリー玄米麺 |
| 初投稿者 |
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会社帰りに渋谷で買い物。ついでに久々にラーメンでも食べるかと喜楽に行こうとしたらお盆休み…
もう体内にセットされてしまったラーメンモードをどうしてくれようと食べログで道玄坂近辺のラーメン店を検索したところヒットしたのがこちらのお店。
レビュアーさんのコメントを見ていくと、かの名店「すみれ」で修業された方のお店とのこと。
これは期待できるかも、と思い伺う。
18時30分ごろだったが、店内は3組の客のみ。1人だったのでカウンターに通される。
事前に店外の食券機で食券を購入してオーダーするスタイル。
今日は頑張ったし「炙り味噌特製ラーメン」（1020円）を頼んでみる。
お客がそんなにいなかったのでそれほど待たずに提供。
チャーシュー、メンマ、ねぎ、煮卵、もやし炒め、チャーシューの角切り、のり5枚が入っています。
チャーシューは冷たかったせいか、ハムみたいな感じです。メンマはとても大きくてびっくりしました。
麺は毎日北海道から空輸されてくると謳っている黄色い麺です。結構太くて食べがいがあります。
煮卵は少し中がとろっとしていて、冷たいですが美味しいです。もやし炒めもおそらくスープを作るとき一緒に炒めているのでしょう、とてもおいしいです。
ただ、スープが僕にはダメだった。ここまで書くのは少しためらいがあるのですが、味噌ラーメンでスープがダメだとがっかりしちゃいますよね。
とにかくサラサラでコクがほとんど感じられない。サラサラなのは別にいいんですけど、なんていうんだろう、味噌ラーメンのパンチがないんです。
うーん、困った。ひょっとして、底に味噌が固まっちゃってるのでは？とかき混ぜて飲んでも変わらず。そうかぁ…
ま、ラーメンなんて百人百色、蓼食う虫も好き好きですから、私の意見なんてお気になさらず。
店員さんの対応などは元気で全く問題なしです。
単に食べログの高得点に期待しすぎていたのかもしれません。
ごちそうさまでした。