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モノリス
（MONOLITH）食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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こだわりのソースなどクラシックな基本を大事にしながらも、モダンな顔も見えるフレンチ。
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アミューズ：右から黒いマカロン、キノコのムースとなめこ、コンテチーズのシューグジェール
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黒いマカロンは、竹炭を練り込んで、中にクミン風味の人参のムースを挟んでます
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・キノコのムースは下に敷かれ、コンソメのジュレとなめこをのせて旨味濃厚。 ・コンテチーズを練り込んだ香ばしいシューグジェール、中に玉葱のソテー、釜揚げシラス。
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アビー1998
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
モノリス（MONOLITH）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-1221 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄表参道駅徒歩8分 渋谷駅から646m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（2010.12より） |
席・設備
| 席数 |
22席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年3月4日 |
| 電話番号 |
03-6427-3580 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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表参道、青学近くにあるモダンフレンチのお店『モノリス』
草木などの自然を活かしたディスプレイのモダンなアミューズ、前菜と、どちらかというとクラシカルなしっかりした味わいのメイン料理を楽しめるフレンチです。
この日はレストレンウィークでやってきました。幹事さん、いつもありがとうございます。
メニューはお店の入門的なコースでしたが、一品一品、工夫が凝らされていて楽しめます。
前菜のモノリス玉子は、Signature dishとのこと。店名の「モノリス」（＝一つの石・岩）にこだわり、一つの石のように飾りつけられています。
一方、メインの魚、肉は、ソースの味が濃厚で王道のフレンチとして楽しめました。
この日ドリンクはワインペアリングでお願いしましたが、料理に合わせて選ばれたワインはフランス産に拘らず幅広いラインナップ。シャンパーニュから始まり、スペインのシェリー酒、ブルゴーニュの白、フランスのロゼワイン。イタリアの赤。グァテマラのラム酒と多彩でした。
フレンチらしいフレンチで最後まで楽しめました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
詳細は下記をご覧ください。
＜この日のコース＞
▫️アミューズ
・黒いマカロンは、竹炭を練り込んで、中にクミン風味の人参のムースを挟んでます。
・キノコのムースは下に敷かれ、コンソメのジュレとなめこをのせて旨味濃厚。
・コンテチーズを練り込んだ香ばしいシューグジェール、中に玉葱のソテー、釜揚げシラス。
▫️モノリスエッグ
トロトロに仕上げたスクランブルエッグにカリカリのベーコンを合わせてます。
上にはちみつとシェリービネガーのクリームをかけてます。
これは美味いの一言です。
▫️香住蟹／バターピーナッツカボチャ
一番下には甲殻類のフランが敷かれており、上に香住蟹の身と蟹味噌を和えたもの、バターナッツカボチャのポタージュをかけて、一見スープのよう。香はクミン？カレー風。
食べると蟹の身がタップリで濃厚な味わいです。
合わせたのはボーヌのシャルドネ。軽い酸味で樽は効いておらず、フレッシュな味わい。
パンはごま風味で美味しい。
▫️真鯛／ピスタチオ
真鯛と帆立のムースに、表面の生地にピスタチオで香ばしく。
周りにシャントベルというキノコのソテー添えて。
ソースは、魚の出汁にお肉の旨味を加えたアルベールソース
合わせるワインはロゼ。しっかりしたワインです。
▫️オリーブ／チョリソー／エゾ鹿
エゾ鹿のロースト。合わせるソースは２種。
チョリソーのソース（クリア）とオリーブを加えた赤ワインのソース
合わせる赤ワインはシラー、メルロー、サンジョベーゼ。しっかりした味わい。
▫️パフェモンブラン
上に濃厚なモンブラン
中にコーヒーゼリー
合わせるワインは、ガテマラ産のロンサカパ。お気に入りのダークラムです。
▫️ミニャルディーズ
ヘーゼルナッツのマカロンとフレーク上のチョコ カカオパウダーをかけて