メニュー・プラン : 6年4組 渋谷分校

成熟して固くなる前未成熟な大豆が枝豆で枝に付いた豆を食べた所からこう呼ばれてます

奈良時代に中国から伝えられた食材。タンパク質が豊富な食材。腐ると言う字をさけて「豆富」と表記する場合もある。

複数の吸盤がついた8本の触手を特徴とする。一般に足と呼ばれるが学術書などでは腕と表現されることが多い。

トマトは、南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科ナス属の植物またはその果実。

ウズラの卵殻には褐色のまだら模様があるが、これは卵を外敵から守るカモフラージュの効果がある。

身体の大きさは種によってことなり、最大のジンベエザメから最小のツラナガコビトザメまでさまざまだが、平均的には１－３ｍのサメが多い。

野菜の一つ。ビタミンC豊富。ウリ科きゅうり属のつる性一年草。日本へは平安時代に中国から渡来。

白菜などの野菜を薬念などで漬けた真っ赤な色が特徴的な漬物である。

くらげは、刺胞動物に属する物のうち、淡水又は海水に生息し浮遊生活する種の総称。

野菜などつけ込材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味をよくした保存食。

えいひれは、エイのひれを乾燥させた水産加工品。

海老のすり身とデンプンを混ぜて作る伝統的な水産加工品。

栄養素は高くとてもヘルシー。その栄養素の高さはギネスブックにも認定されている。

生の魚介類を薄切りにしてオリーブオイル、レモン汁、ソースなどをかけたもの。

味分析で、科学的にアボガドの液とマグロの液を特殊機械で測ると、ほぼ同じ数字。

刺身とは、魚介類などの食品を生のまま小片にしてきり、しょうゆなどの調味料で味をつけて食べる日本料理である。

マグロは、サバ科マグロ属に分類される硬骨魚類の総称。

ゆっけは、生肉を用いた韓国の肉料理のこと。

各480円(税抜)

遠足は見学などで遠くへ出かける事、特に学校での日帰り旅行の事を言う。

大根おろしそのままを雪下ろし、醤油を掛けたものを染めおろしと言います。

豚肉を玉子で包んで焼いたお好み焼きのような物。

各400円(税抜)

韓国の漬物キムチと豚肉を使った料理。

ポテトサラダは、ゆでたジャガイモを主材料としたサラダのことである。ポテサラともいう。

1924年、メキシコ・ティフアナのレストラン「シーザーズ・ブレイズ」のオーナー、シーザー・カルディーニによって手元に残っていたあり合わせの物で調理していたのが最初。

1930年前後、ハリウッドレストランオーナー、ボブ・コブ氏が常連さんの為にあり合わせで作った「まかないサラダ」

江戸時代以前の日本は野菜を生食する文化がなかった。単品としては1949年GHQの宿舎帝国ホテルでクリスマスパーティーにシーザーサラダが提供されたのが始まり

牛、水牛、羊などからとれる乳を原料として疑固や発酵などの加工して作られたもの。

だし巻き卵(出汁巻卵、だしまきたまご)は、溶き卵に出汁を混ぜて焼き固める料理である。

各680円(税抜)

揚げ物などが虫かごに大集合！じっくり観察して選んでね！

【注意】お取り扱いしていない店舗もございます

軟骨に豊富に含まれるコラーゲンは新陳代謝や美肌効果骨粗しょう症の予防に効果。

ホワイトソースや茹でたジャガイモを潰したものを丸め、小麦粉などで衣をつけ食用油で揚げたもの。

コロッケは茹でたジャガイモを潰したものを主体として俵型や小判型に丸め、小麦色、玉子、パン粉を衣として付け、食用油で揚げたもの。

明治時代に東京の浅草の洋食店がミンスミートカツレツとして販売したのが起源とされている。

洋食店「ロンドン」でまかないで出されていた料理が原型。

ハムを具にしたカツレツ。食肉が高価なまものであった時代にプレスハムを利用して開発された。

コンソメ、コーンポタージュ、塩、しょうゆバターなどの味からお選びいただけます

中国から伝来した調理法であり、中国で「ガンジャー」と言う鶏肉に粉をまぶして揚げる調理法が一番近い。

本来はフランス料理のソース一種。英語でもめmayoと略されます。

各420円(税抜)

馬肉は、他の畜肉と比較すると栄養価がたかい。滋養強壮、薬膳料理。

馬肉は、多種のビタミン類の含有が豚肉の3倍、牛肉の20倍。ビタミンB12は牛肉の6倍。ビタミンB1も牛肉の4倍

シュウマイは広東語からきており、豚のひき肉を小麦粉の皮で包みむし調理した中華料理の点心。
480円(税抜) ※追加(1個)100円

各380円(税抜)

アヒージョは、スペイン語で文字通りには小さなニンニク。具体的には刻んだニンニクを現す言葉であり、オリーブオイルとニンニクで煮込む、マドリード以南の代表的な小皿料理（タパス）の一種。

梅/明太子/鮭鬼を切るという言葉ににているため、魔よけの効果があるとの説もあり。鬼退治に白目飯をなげつけたなどの民話もある。

チキンラーメンは、日清食品が販売しているインスタントラーメンの銘柄。調理方法は容器に入れてお湯をかけふたをするか、密封するだけ。

梅/明太子/鮭/チャンジャ江戸時代に使用人らが仕事の合間に極めて迅速に済ませるためにとった食事法。

ミートソース/カレー 400円/480円(税抜)

卵かけご飯は、飯に非加熱の卵をかけた飯料理。醤油などをたらすこともある。

ナポリの料理スパゲッティナポレターナを模倣し、日本で独自進化したパスタ料理。

焼きそばは、蒸した生めんを豚肉などの肉類やキャベツ、もやしなどの野菜と共に油でいため、調味料で味をつけた料理。

580円/680円(税抜)

砂糖/きなこ/黒蜜/いちごジャム/ココア/練乳/抹茶/チョコ/黒糖/蜂蜜/シナモン/塩/「揚げパン」と称するパンは、日本では通常コッペパンを油で揚げたものに砂糖などで味付けした菓子パンをさす。