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ガツンとパンチ力のある渋谷の家系♪
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
横浜家系 侍 渋谷店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅西口から徒歩8分 渋谷駅から450m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ９席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年11月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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家系。。。
たまに無償に食べたくなる中毒性を秘めた一杯。
うん、今日は久々に家系にしよう。
◎らーめん 780円
◎小ライス 50円
硬め、普通、薄め
【麺】
中太、平打ち、緩い縮れ。
ザ・家系♪
硬めコールでちょうど良い食感。
粉っぽさはやや弱めでツルツルした感触もある。
強いスープに対して意外と優しめ。
【スープ】
濃厚な豚骨の乳化でとろみがある。
そしてたっぷりの油膜。
口に入れると油と一体化してまったりとしたバランス。
流行りのマイルドさとは違い、
ガツンとくる家系らしい堂々とした豚骨醤油だ。
個人的に「薄め」で正解。それでも塩っぱいくらいだった。
なのでご飯が進む。これが家系の魔力！
【チャーシュー】
家系と濃厚つけ麺屋に決まって多いのが、
柔らかいだけでホロホロ溶けてしまうやつ。
こちらのはしっかりした歯ごたえが楽しめるタイプで、
なかなか好みの味わい。
デフォで２枚♪
【ほうれん草】
冷凍食品では無いしっかりしたほうれん草。
茹で具合が絶妙で歯応え良し！
【海苔】
ライスに巻いて食べたいから追加しようと思ったけど、
デフォで３枚と気付きやめておく。
柔らかい繊細なタイプなので、
スープに溶けて無くならないよう注意が必要。
でも安心、スープに浸されない絶妙なポジションに乗せられて提供されるから、
解ってるね〜って、感心。ナイスな仕事だ、感心♪
【小ライス】
小とはいえ軽く一人前はある。
塩っぱいらーめん食べながら、ついつい漬物にも手が伸びる。
ほうれん草、海苔、交互にオン・ザ・ライスで完食！
やめられない。^_^
川口の武蔵家に似ていた気がするけど、
気のせいだろうか？
流派とか詳しくないので謎！
久々に堂々とした家系を堪能した。
ご馳走さまでした。