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並木橋交差点近くです
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店構えは『小田急相模原店』に似ています
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お馴染み、プラスチックの食券
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壁際には衣紋掛けが
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入口のドアが開けっ放しのため、寒くてチョッと落ち着きません・・
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【初訪】 らーめん 麺カタ 海苔増し
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【初訪】スープは『町田家 町田本店』より塩分控えめで食べやすい豚骨醤油味
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『町田家 町田本店』や『吉村家』で使っている同じタイプの
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【初訪】ご覧のとおり、完食です!
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新メニューを発見!(右上)/「野菜」→「キャベチャー」に。
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キャベチャー
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刻みキャベツとチャーシューに胡麻醤油ダレが掛っています
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らーめん 650円/のり増し 100円 10枚/麺増し 100円
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前回とスープの色、鶏油の量が違います。
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コク・旨味がパワーUPしてました!
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味・香り・厚み・・・上物です。
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途中からキャベチャーを投入!
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ご覧のとおり、完食でございます。。
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2014.08
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2014.08
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らーめん 750円 2014.08
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らーめん 750円 2014.08
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2014.08
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2014.08
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2014.08
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2014.08
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2014.08
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平打ち系の麺、ちょっと細くなったかなぁ。 2014.08
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待王
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待王
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待王
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待王
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待王
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待王
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待王
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【2015.12】
トッピングが1つ増えてましたよ。
「うずら」
ずーっと気になっていたアレを食べに。
変わらず、床がツルツル滑る・・・(笑)
FM横浜が流れてて~~
野菜マシ、ニンニクマシ、が無料ですがそのまま。
デフォでニンニクが入っているようなので、「ヌキ」でお願いをしました。
■待王 780円
チャーシューがちょっと痛々しくて・・・
シャキシャキの茹で野菜。
上から醤油ダレがかかってて。
鶏油が浮かんだ、茶色系の豚骨醤油スープ。
しっかり炊き出した豚の旨味、醤油ダレのキリッとした酸味。
濃厚コッテリ、辛塩っぱいスープが後を引く。
ここで出すラーメンとほぼ同じスープのようですが。
でも、うま~~い!!
中太の平打ち系、麺カタで。
歯切れのいい食感。
うまいんだけど、欠けてる丼ぶりは止めて欲しいなぁ。
でも、渋谷で家系ならやっぱりココがオススメかな。
※画像を更新しました。
ブログ記事はこちらへ。
↓ ↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12111509072.html
【2014.08】
最近、渋谷では「家系」が出店ラッシュで。
やっぱ、この店が最初でしょう。
4年半ぶりでした。
オープン当時はなかったG系や夏季限定の味噌味もあるようで。
プラの食券を渡す時に好みの確認があります。
奥に「酒井製麺」の麺箱が積まれてて。
相変わらず、床がツルツル滑る。
FM横浜が流れてて~~
■らーめん 750円
黒い丼から青っぽい丼に変わってた。
醤油だれをキリッと効かせた豚骨醤油スープ。
鶏油もちょうどいい加減で。
平打ち系の麺、ちょっと細くなったかなぁ。
チャーシューがいまいちだったけど、まさに家系の正統派。
うまかった。。
※画像を更新しました。
ブログ記事はこちらへ。
↓ ↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11908635395.html
【2010.03】
前回、寒かったんですよね~ココ。
券売機の前に立つと、新メニューを発見!(右上)
「特とん塩」と「野菜」→「キャベチャー」に。
でも、久し振りに来たので、らーめんと麺増し、のり増しの
ボタンをポチっと♪
■らーめん 650円 麺カタ
■のり増し 100円 10枚
■麺増し 100円
■キャベチャー 120円
→家系のお店ではお馴染み。
刻みキャベツとチャーシューに胡麻醤油ダレが掛っています。
前回より鶏油が多くなっていますね。
チャーシューは肩ロースでしょうか。
脂身が多いですが、柔らかくて味はまぁまぁ。
前回のスープの写真と比較していただけると分かると思いますが、
スープの色、鶏油の量が違いますね。
コク・旨味がパワーUPしてました!
でも、店主不在だったのでOPが違うのか、
若い衆へのご指導があったのかは不明。
チョッと、ぬるかったのが残念です。
やっぱり、この海苔はイイ!
味・香り・厚み・・・
途中からキャベチャーを投入!
さらに、スープの温度がDown・・・
ん~、残念。
いやぁ~、でも美味しかった♪
【2010.01】
明治通り沿い、並木橋交差点近くにオープンした
『横浜家系侍渋谷店』へ行ってきました。
HPで確認してみると、『町田家』で5年修行されたご主人が起業されたようです。
この看板のデザイン、やはり横浜家系というよりは『町田家』系でしょう。
店構えは『小田急相模原店』に似ています。
『町田家 町田本店』にも何回か行っていますので、
その時のレビューはこちら(食べログ)をご覧ください。
『吉村家』のレビューはこちらをご覧ください。
「カタ・コメ・オオメ」
これって、家系の呪文なの?
『吉村家』のオヤジが見たら、なんと言うか・・・
「呪文に決まってるだろぉ、バカやろー!」って言うかも(^^♪
店頭にはいかにもって感じで、酒井製麺の箱が
積み上げてあります。
券売機で、いつものように「らーめん」と「海苔増し」のボタンをポチっと。
家系のお店では、いつもこのパターンです。
壁際には衣紋掛けがあります。
これはありがたい。
10席ぐらいのL字カウンター。
入口のドアが開けっ放しのため、寒くてチョッと落ち着きません。
こんな裏ワザが。
「海苔をスープに浸して、ごはんに巻いて食べる!」
おぉ〜、なるほど。今度やってみよう♪
私の呪文はいつも「麺カタメ」です。
お揃いのTシャツを着た店員さん。
『町田家 町田本店』は「究極豚骨麺」のTシャツでした。
■らーめん 650円 麺カタ 海苔増し(10枚)100円
やや小ぶりのどんぶりです。
海苔増し10枚がドッサリ!
厚みがあり、しっかりした食感と風味豊かな海苔。
上物を使っているようです。
そして、
ほうれん草もドッサリ!
他店の倍ぐらいの量が盛りつけられています。
シャーシューは普通。
鶏油(チーユ)が浮かんでいます。
スープは『町田家 町田本店』より塩分控えめで食べやすい豚骨醤油味。
『吉村家』より醤油系の色合いが薄いタイプです。
麺は『町田家 町田本店』や『吉村家』で使っている同じタイプの
中太平打ち麺。
ご覧のとおり、完食です!
クセもなく、家系の中でも美味しいお店だと思います。
渋谷に、レベルの高い家系のラーメン屋さんが出来たのは
うれしい限りですね。
駅から少々歩きますが、要チェックです。